Οικουμενική συνταγή: Κολοκύθας με βάση το κρέας

Πώς να μαγειρέψουν μια κολοκύθα με βάση το κρέας, αν αυξηθεί στον κήπο αυτό το υπέροχο ζουμερό και χρήσιμο λαχανικών; Ίσως πολλοί από εσάς έχουν συνηθίσει να σκέφτονται ότι μόνο ως συστατικό των γλυκών πιάτα. Ή, σε ακραίες περιπτώσεις, σαλάτες λαχανικών. Ωστόσο, κολοκύθα, κομπόστα με κρέας, μπορεί να είναι εξίσου θρεπτικά και νόστιμα και το πιάτο με πατάτες. Επίσης, μπορεί να ψήνουν, βράζουν, τηγανίζουμε. Οικουμενική θα σχεδόν σε κάθε συνταγή: κολοκύθα κρέας θα έκκληση σε όλους. Επιπλέον, θα είστε σε θέση να προσαρμοστούν αυτά τα τρόφιμα από διαιτητικές και παιδικές τροφές.

Αρχίζουμε την προετοιμασία: η πρώτη συνταγή

Κολοκύθα με κρέας, ψιλοκομμένο σαλάτα, pyurirovannaya αποτελείται ριζότο, επιδόρπια και γλυκά - σε οποιαδήποτε μορφή, είναι πολύ νόστιμο. Πολλές επιλογές σας επιτρέπουν να προσθέσετε ποικιλία στο καθημερινό μενού και να καλύψουν σχολαστικός νοικοκυριών. Πολλά εξαρτώνται από την ποικιλία της κολοκύθας: μαλακότερο καλοκαίρι ποικιλίες κατάλληλες για γλυκά και πυκνή σάρκα της κολοκύθας είναι καλό για το χειμώνα κατάσβεσης. Σε κάθε περίπτωση, επιλέξτε μια συμπαγή λαχανικών σε τρία ή τέσσερα κιλά βάρους. Τέτοια στοιχεία είναι πιο ζουμερά. Θα πρέπει να καθαρίσετε την κολοκύθα με ένα κοφτερό μαχαίρι, αφαιρέστε τους σπόρους. Η φλούδα και ψιλοκόψτε τα λαχανικά σε κομμάτια που πρέπει να αφαιρεθεί ανάλογα με τη συνταγή. Για κάποια πιάτα κολοκύθα πρέπει να μείνει ανέπαφη. Για παράδειγμα, για να γεμίσει με κοτόπουλο της. Αυτή είναι μια εξαιρετική συνταγή για διακοπές. Κολοκύθα με κοτόπουλο κρέας θα είναι απλά ιδανικό αν πάρετε τα φρούτα είναι όχι περισσότερο από ένα κιλό η καθεμία. Χρειάζονται δύο. Και πρέπει επίσης δύο φιλέτο κοτόπουλο, πιπεριά, ξινή κρέμα και το αλάτι. Κόψτε την κορυφή της κάθε κολοκύθας με τη μορφή της κεφαλαιοποίησης, οι οποίες θα καλύπτουν τα γεμιστά όταν ψήνεται. Carving σπόροι κολοκύθας, προσπαθήστε να τα τοίχοι ήταν αρκετά πυκνά. Με τα καπάκια πρέπει να κόψει τη σάρκα και τρίψτε το σε ένα τρίφτη. Κοτόπουλο φιλέτο μπριζόλα, πιπέρι και αναμειγνύεται με ξινή κρέμα και τριμμένο σάρκα κολοκύθας, βάλτε στην κοιλότητα του καθαρισμένου λαχανικών. Επάνω κάλυμμα με καπάκια, βάλτε σε ένα βαθύ τηγάνι με μια μικρή ποσότητα ζεστού νερού. Ψήστε για περίπου μία ώρα. Αυτή η συνταγή (κολοκύθα με κρέας) μπορεί να αλλάξει ανάλογα με το γούστο και τις προτιμήσεις σας. Μπορείτε να αντικαταστήσετε ξινή κρέμα με χαμηλά λιπαρά γιαούρτι, προσθέστε τα μανιτάρια και άλλα λαχανικά (π.χ. πιπεριές και κολοκυθάκια).

σούπα με βάση το κρέας με κολοκύθα

Πλένουμε το κρέας (ο μέσος όρος τηγάνι καλύτερη διαρκέσει περίπου 300 γραμμάρια άπαχο βοδινό κρέας), αφήνουμε να πάρει βράση. Αυτή η λεγόμενη πρώτη το ζωμό πρέπει να αποστραγγίζονται. Ξεπλύνετε ξανά το κρέας, βράζουμε με νέο νερό. Σιγοβράζουμε για δύο ώρες, αφαιρώντας το skimmer αποβράσματα. Σοτάρετε στο βούτυρο, τα κρεμμύδια, πατάτες και κύβους κολοκύθας. Στη συνέχεια, ρίχνει λίγο ζωμό, τίθεται μέχρι να μαλακώσουν και δροσερό λαχανικά, pyurirovat σε ένα μπλέντερ. Αραιώστε με την επιθυμητή πυκνότητα του υπόλοιπου ζωμό, προσθέτουμε το τεμαχισμένο κρέας και βότανα, εποχή με το μοσχοκάρυδο. Μπορείτε να ετοιμάσετε αυτό το σούπα με κοτόπουλο ή μοσχάρι ζωμό. Μια άλλη καλή επιλογή - με ψητά κολοκύθα. Για την παρασκευή κολοκύθα πολτό του, υπέστη επί μία ώρα σε φούρνο προθερμασμένο, αναμιγνύεται με καψαλισμένου λαχανικά, αλέθονται σε πουρέ και αραιώθηκε ζωμό. Σερβίρουμε με τυρί και μυρωδικά.