Ομελέτα με λαχανικά - Συνταγή μαγειρικής με μια φωτογραφία

Κάθε οικοδέσποινα καθημερινά αντιμέτωποι με το ίδιο πρόβλημα: πώς να ταΐσει το νοικοκυριό; Υπάρχουν πολλά ενδιαφέροντα και νόστιμα πιάτα, αλλά την προετοιμασία τους παίρνει συνήθως ένα μεγάλο χρονικό διάστημα. Καλό είναι να έχουμε μια μοναδική συνταγή που θα επιτρέπει το απόθεμα σε λίγα λεπτά για να μαγειρέψουν αυτό που είναι σίγουρο ότι θα ικανοποιήσει τους πάντες. Μια τέτοια επιλογή «βιαστικά» πραγματικά είναι. Αυτό είναι - μια ομελέτα με λαχανικά.

αρωματική απόλαυση

Ομελέτα εφευρέθηκε από τους Γάλλους. Αρχικά ήταν ένα πιάτο κτυπημένη μάζα αυγό, βαθιά τηγανητό σε ένα τηγάνι το βούτυρο. Το μίγμα δεν πρέπει να περιέχει ξένες ουσίες, όπως το γάλα, το αλεύρι ή νερό. Επιπλέον, αποφασίστηκε να χτυπήσει ελαφρά με το χέρι. Με τα χρόνια αυτή η συνταγή έχει υποστεί πολλές αλλαγές, και υπήρχε ένα εντελώς νέο πιάτο - ομελέτα με λαχανικά. Σήμερα, δεκάδες γνωστούς τρόπους παρασκευής. Μπορεί κανείς να δει ένα από αυτά, που μάλλον μοιάζει με κατσαρόλα, δεδομένου ότι περιέχει τα παρακάτω προϊόντα: 4 αυγά, τρεις μικρές πατάτες, ½ λαμπτήρες και το μισό πιπέρι pod, και λίγο πιπέρι, 2 κουταλιές της σούπας κρέμα γάλακτος και το αλάτι. βότανα μπορούν να χρησιμοποιηθούν εάν είναι επιθυμητό. Για παράδειγμα, πάρτε ένα μάτσο σπανάκι.

Προετοιμασία μια ομελέτα με λαχανικά ως εξής:

1. Βράζουμε τις πατάτες. Στη συνέχεια, θα πρέπει να καθαρίζονται και να κοπεί σε φέτες, ή φέτες.
2. Η πιπεριά πολτός κόβεται σε κομμάτια και αποφλοιωμένες κρεμμύδια - ημικρίκια. Στη συνέχεια παρασκευασμένα τρόφιμα στο τηγάνι και μόλις τηγανίζουμε σε φυτικό έλαιο.
3. Στην περίπτωση του σπανακιού θα πρέπει να κόβουμε, προσθέστε στο βραστό μείγμα και βάλτε εκεί έξω μερικά λεπτά.
4. Σε ένα άλλο τηγάνι ρίχνουμε λίγο λάδι. Μετά από αυτό, βάλτε τις πατάτες σε αυτό, και επάνω μέρος τα τηγανητά λαχανικά.
5. χτυπητήρι αυγών καλά χρησιμοποιώντας ένα μίξερ, προσθέστε τα υπόλοιπα συστατικά και χύστε το μείγμα των προϊόντων που λαμβάνονται.

Μόλις λίγα λεπτά ένα νόστιμο ομελέτα με λαχανικά έτοιμα.

μοναστική συνταγές

Ορεκτικό πιάτο των αυγών μπορούν να παρασκευαστούν όχι μόνο στο τηγάνι. Σούζνταλ μοναχοί που χρησιμοποιούνται σε αυτό το φούρνο. Και σήμερα την αρχική τους συνταγή μπορεί να παρασκευάζεται με τον ίδιο ομελέτα με λαχανικά στο φούρνο. Από τα προϊόντα απαιτούν μόνο 3 ωμά αυγά, 0,5 φλιτζάνια γάλα, σκελίδα σκόρδου, ένα τέταρτο φλιτζάνι ψιλοκομμένο λάχανο, το αλάτι και το ήμισυ των γογγύλια κονδύλων και τα καρότα, 20 γραμμάρια φυτικών ελαίων, και μόνο 2 γραμμάρια μουστάρδα.

Η διαδικασία μαγειρέματος δεν είναι χρονοβόρα:

1. Χτυπάμε τα αυγά με το αλάτι και το γάλα.
2. Το σκόρδο πρέπει να συνθλίβονται και λαχανικά - κομμένα αυθαίρετα. Το μέγεθος και το σχήμα των τεμαχίων εξαρτάται από την προθυμία του μαγειρέματος.
3. Σε θερμαινόμενη τηγάνι βάλτε το σκόρδο και στη συνέχεια τα υπόλοιπα λαχανικά. Μέσα σε 3-4 λεπτά, χρειάζονται λίγο τηγανίζουμε.
4. Προϊόντα για την πλήρωση της μάζας αυγό και βάλτε το ταψί στο φούρνο.

δεν χρειάζεται πλέον να εκτελέσει οποιαδήποτε ενέργεια. Κυριολεκτικά 5-7 λεπτά ομελέτα για τα επιφανειακά καφέ. Αυτό είναι όταν μπορεί να παραδοθεί με ασφάλεια.

επιλογή θερμίδες

Οι ειδικοί ισχυρίζονται ότι το πρωινό παρέχει το ανθρώπινο σώμα δύναμη για όλη την ημέρα μπροστά. Έτσι, το πρωινό γεύμα θα πρέπει να είναι θρεπτικά. Για να αποφευχθεί η ταχεία ανάκαμψη και μακροχρόνια στην κουζίνα, μπορείτε να ετοιμάσετε κάτι ελαφρύ, αλλά θρεπτικό. Για παράδειγμα, μια ομελέτα με λαχανικά και τυρί. Αυτός ο συνδυασμός των προϊόντων είναι ιδανικό για ένα ολοκληρωμένο ξεκίνημα της ημέρας. Για αυτό το πιάτο θα χρειαστείτε: 4 αυγά, το αλάτι, το πιπέρι pod, ντομάτα, μελιτζάνα, πιπεριά, βότανα και κάθε 50 γραμμάρια τυρί.

Μαγείρεμα θα πρέπει να είναι βήμα προς βήμα:

1. Μελιτζάνα κομμένα σταυρωτά σε φέτες, πασπαλίζουμε με αλάτι και το αφήνουμε για λίγα λεπτά. Είναι αναγκαίο να διασφαλιστεί ότι το προϊόν δεν έχει πικρή γεύση.
2. Τα υπόλοιπα λαχανικά κομμένα πάρα πολύ (πιπεριές - σε φέτες, τις ντομάτες - φέτες), το τυρί και σχάρα.
3. Σε ένα τηγάνι ζεσταίνουμε το φυτικό έλαιο, στη συνέχεια τηγανίζουμε τα ψιλοκομμένα λαχανικά σε αυτό.
4. Προϊόντα χύστε μίγμα που παρασκευάζεται από το τυρί και χτυπημένα αυγά.
5. Όλη αυτή η μάζα, πασπαλίζουμε με τα βότανα, αλάτι και πιπέρι, στη συνέχεια να καλύψει και το αφήνουμε στο φούρνο για ψήσιμο.

Το τελικό προϊόν θα είναι μόνο ένα φτυάρι δώσετε σε ένα πιάτο και προσθέστε στη σύνθεση με φρέσκα χόρτα.

νέους κανόνες

Σήμερα, θεωρείται ότι η ομελέτα θα πρέπει να έχει μια πιο πολύπλοκη σύνθεση. Είναι, επίσης, συχνά προστίθενται και τα προϊόντα με βάση το κρέας. Για παράδειγμα, τα αυγά, ψημένο με λαχανικά που παρασκευάζονται χρησιμοποιώντας τα ακόλουθα συστατικά: 4 αυγά - 2 ντομάτα, πιπεριά, 1 κρεμμύδι, μισή πιπεριά, ένα ποτήρι φρέσκο γάλα, 60 γραμμάρια αλεύρι, το αλάτι, και 150 γραμμάρια μπέικον, ζαμπόν ή κάθε λουκάνικο.

Η αλληλουχία του μαγειρέματος πιάτων:

1. Ξεφλουδίστε το κρεμμύδι.
2. Όλα τα προϊόντα (λαχανικά και κρέας), κομμένο σε κύβους. Ντομάτα μπορεί να είναι προ-πιέστε το χυμό, έτσι ώστε να μην έρχεται σε αντίθεση με το ψήσιμο.
3. Σε ένα τηγάνι σοτάρουμε ελαφρά το κρεμμύδι, στη συνέχεια προσθέστε το κρέας.
4. Σοτάρετε μαζί, και στη συνέχεια να στραφούν σε ένα ταψί.
5. Top διανέμουν το υπόλοιπο των λαχανικών.
6. Χτυπάμε τα αυγά με το συνηθισμένο σύρμα. εισαγάγει σταδιακά το αλάτι, το αλεύρι, το γάλα και το πιπέρι.
7. Ψημένα βάρος να συμπληρώσουν το έντυπο και να θέσει στο φούρνο για μισή ώρα.

Η ετοιμότητα του προϊόντος μπορεί να ελεγχθεί από το τρύπημα με έναν αγώνα ή οποιοδήποτε ξύλινο ραβδί. Ψητά μάζα θα είναι αρκετά παχύ και δεν κολλάει με το θέμα.

δημοφιλή πιάτα

Ομελέτες με λαχανικά και βότανα βρίσκονται σε διαφορετικές εθνικές κουζίνες. Ωστόσο, κάθε έθνος έχει τα δικά της χαρακτηριστικά. Για παράδειγμα, η ισπανική προσθέσετε απαραιτήτως τις χτυπημένο αυγό τηγανητές πατάτες με κρεμμύδια. Αμερικανοί χρησιμοποιείται ως τυρί συμπλήρωμα και ζαμπόν. Ιταλοί συχνά συνδυάζουν τη μάζα αυγό με μανιτάρια και ζυμαρικά. Και οι Ιάπωνες που χρησιμοποιούνται για το μαγείρεμα κοτόπουλο και το ρύζι. Αλλά οι περισσότεροι απλά «διεθνείς» έκδοση περιλαμβάνει: ½ πιπεριές, 4 αυγά, αλάτι, 2 ντομάτες, 100 γραμμάρια γάλα, τα βότανα και πιπέρι.

Η διαδικασία μαγειρέματος διαρκεί μόνο 20 λεπτά. Για να το κάνετε αυτό:

1. Λαχανικά αυθαίρετα μπριζόλα και τα τηγανίζουμε σε ένα τηγάνι χωρίς λάδι. Το αλάτι δεν είναι απαραίτητη, έτσι ώστε να μην προκαλούν άφθονο κατανομή του χυμού.
2. Άλλα προϊόντα μαστίγιο απλό βύσμα και χύστε το προκύπτον μίγμα των λαχανικών.
3. Pan καλά συμπαίκτη του και κρατήστε 5 λεπτά σε χαμηλή φωτιά.

Αν θέλετε η ομελέτα ήταν πιο πυκνή, είναι δυνατόν στο μίγμα των αυγών, προσθέστε λίγο αλεύρι ή πίτουρα.