Κοτόπουλο muffin: το καλύτερο σνακ. muffins Κοτόπουλο με τυρί και μανιτάρια

Συχνά, θέλετε κάτι ασυνήθιστο, και σίγουρα κρέατος. Κοτολέτες εδώ και πολύ καιρό, δεν αποτελεί έκπληξη. Αλλά muffin κοτόπουλο θα είναι κατάλληλη σε πολλές περιπτώσεις. Μπορεί να χρησιμεύσει ως ένα εξαιρετικό (και εύκολο!) Σνακ, είναι καλό στο μπουφέ, πολύ ελκυστική για τα παιδιά ως σχολείο το πρωινό. Εκτός από την προετοιμασία απλή και δεν απαιτεί περίτεχνα συστατικά.

Φυτικά muffins με κοτόπουλο

Κατ 'αρχάς, να προετοιμάσει μια απλή, αλλά απίστευτα νόστιμα τηγανίτα κοτόπουλο. Μέση κρεμμύδι ψιλοκομμένο καταρρέουν, κόβεται κατά τον ίδιο τρόπο ένα μικρό καρότο. Μεταξύ αυτών είναι zazharki, και τηγανίζουμε πρέπει να είναι καλό. Μικρά κολοκυθάκια καθαρισμένα από το δέρμα και τρίψτε ένα χοντρό τρίφτη, τότε οι μάρκες επίσης ψιλοκομμένο. Μαϊντανό και άνηθο συνθλίβονται. Μισό κιλό κιμά κοτόπουλου αναμιγνύονται με όλα τα παρασκευασμένα συστατικά, πιπεριές, καρυκευμένο με Προβηγκίας βότανα και προσθέτουμε λίγο αλάτι. Από τη μάζα σφαίρες γίνονται τα οποία τοποθετούνται απαλά στο κουτιά cupcake. Μισή ώρα στο φούρνο, στολίζουν με φανταχτερά μέτρο - και ένα σνακ σε αναμονή για τον καταναλωτή!

Κοτόπουλο και τυρί muffins

Από το στήθος ενός πουλιού (το ένα τρίτο του ενός κιλού) έκανε κιμά κύλιση σε μια μηχανή κοπής κιμά μαζί με το λαμπτήρα. Είναι οδηγείται στο αυγό, προσθέτουμε τα πιο ψιλοκομμένη πιπεριά, τριμμένη σκελίδα σκόρδο, τα αγαπημένα μπαχαρικά και, φυσικά, το πιπέρι και το αλάτι. Η μάζα ζυμώνεται? αν αποδειχθεί υγρά, μπορεί να πήξει με τριμμένη φρυγανιά. Τα δύο τρίτα του κιμά κατανέμεται μεταξύ των κυττάρων σχηματίζουν τηγανίτα. Στο κέντρο του κάθε στοιχείου είναι μια εσοχή στην οποία είναι ενσωματωμένο ένα κομμάτι τυρί όπως μοτσαρέλα. Αρχή έκανε «καπέλο» του υπόλοιπου γέμιση. Αυτό ήταν ένα ωραίο καθαρό, μάφιν κάθε κοτόπουλο πασπαλισμένα με ένα μίγμα ψίχουλα ψωμιού και το τριμμένο τυρί. Εκείνη ψεκάζονται ελαιόλαδο, και το σχήμα μιας τρίτης ώρας τοποθετείται στο φούρνο.

Μανιτάρι ορεκτικό

Όπως είναι γνωστό σε όλους ανεξαιρέτως, κοτόπουλο εναρμονίζεται θαυμάσια με μανιτάρια. Πήρα πλεονέκτημα του σεφ που εφηύρε τα muffins κοτόπουλο με μανιτάρια. Γι 'αυτούς, το ένα τρίτο του ένα κιλό μανιτάρια, καρότα και κρεμμύδια για να καθαρίσετε. Root τρίβεται, το υπόλοιπο συνθλίβεται. Τα μανιτάρια τηγανισμένα μέχρι να μην υπάρχει περαιτέρω διαχωρισμός του νερού, και κατόπιν ξαναγεμίστηκε με τις zazharki κρεμμύδι και το καρότο γίνει. Κοτόπουλο φιλέτο συνολικό βάρος των 600 γραμμαρίων αλέθεται σε μια μηχανή κοπής κιμά, αναμιγνύεται με λαχανικά, δύο κουταλάκια αλεύρι βρώμης, κρέμα στοίβα, πιπέρι και αλάτι. Βάρος θα πρέπει να σταθεί δέκα λεπτά για την αμοιβαία υλικά εμποτισμού. Στη συνέχεια, κιμά διανέμονται formochkam (γράσο, αν κασσιτέρου και υγραίνεται με νερό, αν είναι κατασκευασμένο από σιλικόνη) για μισή ώρα και στέλνεται μέσα στον κλίβανο θέρμανσης. Μετά την απομάκρυνση από το φούρνο «μπριζόλες» θα πρέπει να κρυώσει ελαφρά, οπότε μπορούν να αφαιρεθούν από τα καλούπια. Κάθε muffin κοτόπουλο πασπαλισμένα με λιωμένο βούτυρο, και πασπαλισμένο με ψιλοκομμένο βότανα. Αν θέλετε, μερικά λεπτά μέχρι να ψηθεί το κοτόπουλο να ψεκάσετε muffins με τυρί και να επιστρέψετε στο φούρνο. Ορισμένοι μάγειροι αντικαταστήστε το τυρί με μαγιονέζα, είναι θέμα γούστου.

κατάλληλο σάλτσα

Ό, τι cupcakes κοτόπουλο πάτε προετοιμασμένοι, θα είναι πιο νόστιμα με σάλτσα: κοτόπουλο ακόμα κάπως στεγνό. Από όλες τις προτεινόμενες σεφ σάλτσες, επιλέξαμε δύο. Και δεν είναι απαραίτητα για να γεμίσει το ζωμό κοτόπουλου muffin, μπορείτε απλά να βουτιά σε αυτό.

Για την πρώτη ληφθεί χυμό ντομάτας? εισήλθε το ψιλοκομμένο κρεμμύδι και το σκόρδο, μπαχαρικά (προαιρετικό? για αναποφάσιστοι προτείνουμε ιταλικά βότανα), μερικές σταγόνες χυμό λεμονιού και λίγο φυτικό λάδι.

Για ένα δεύτερο Ηρα (πωλείται στα σούπερ μάρκετ) πιέζεται το σκόρδο, άνηθο και ρίχνουμε αλεσμένο πιπέρι. Άλλα μπαχαρικά είναι προαιρετικά, και γι 'αυτό γυρίζει αρωματικά και αρμονική.