Κουνουπίδι tempura και άλλα πιάτα από αυτό το χρήσιμο λαχανικών

Κουνουπίδι έχει μια ήπια και πολύ απαλή γεύση. Το γεγονός αυτό καθιστά αυτό το λαχανικό είναι πολύ δημοφιλές προϊόν στη διατροφή των ατόμων που παρακολουθούν την υγεία τους και προσπαθεί να διατηρήσει τη φυσική ομορφιά. Το γεγονός ότι το κουνουπίδι δεν είναι μόνο νόστιμο αλλά και πολύ χρήσιμο.

Πρώτον, σε κουνουπίδι περισσότερη βιταμίνη C το, από ό, τι έχουμε συνηθίσει λάχανο. Δεύτερον, περιέχει πολλά χρήσιμα ιχνοστοιχεία, όπως σίδηρο. Και τρίτον, το κουνουπίδι χαμηλά σε θερμίδες, και έτσι απορροφάται εύκολα από το σώμα μας.

Επιπλέον, αυτό το λαχανικό μπορούν να μαγειρευτούν πολλά διαφορετικά πιάτα. Και υπάρχουν αρκετά απλές συνταγές για το μαγείρεμα κουνουπίδι. Για παράδειγμα, ακόμη και μόνο βρασμένο κουνουπίδι λάχανο ραντισμένο με βούτυρο - είναι ήδη πλήρως έτοιμο και λεπτή για να δοκιμάσετε το πιάτο.

Είναι εύκολο να προετοιμαστούν και να είναι νόστιμο το κουνουπίδι πιάτο σε κουρκούτι. Θα πρέπει να πληρώσεις το κουνουπίδι είναι μεσαίου μεγέθους. Επιλέγοντας αυτό το λαχανικό στο κατάστημα, θα πρέπει να δώσουν προσοχή στην εμφάνισή του. Αν φρέσκο λάχανο, τα άνθη του είναι λευκά και επαρκή ελαστικότητα. Και τα εξωτερικά φύλλα - φωτεινή και πυκνή. Είναι καλύτερα να επιλέξετε τα πιρούνια, τα οποία ταξιανθία σφιχτά πιέζεται εναντίον του άλλου. Εάν στην επιφάνεια του λάχανου πάει αισθητά πιο σκούρα κίτρινα στίγματα και τα φύλλα της μαραίνονται, διαθέτει «μπαγιάτικο» λαχανικών. Αυτό το λάχανο είναι καλύτερα να μην πάρει, να μην είναι απογοητευμένοι στη γεύση των μαγειρεμένων φαγητών.

Αλλά πίσω στην συνταγή μας. Για να προετοιμάσει το πιάτο «Χρώμα λάχανο σε κουρκούτι», θα χρειαστεί ένα επιπλέον φυτικό έλαιο, δύο αυγά, λίγο αλεύρι και τα καρυκεύματα.

Λάχανο καθαρίζονται από τα εξωτερικά φύλλα και να αναλύσει το σε μπουκετάκια. Στη συνέχεια, τα παραλείψετε σε αλατισμένο βραστό νερό και βράζετε μετά από βράσιμο για επτά λεπτά. Για να διατηρήσετε το χρώμα του λάχανο, το νερό είναι να προσθέσετε ένα κουταλάκι του γλυκού ξύδι και το ίδιο ποσό της ζάχαρης. Τα μαγειρεμένα κλίνει λάχανο σουρωτήρι και το ντους με κρύο νερό. Έχουμε δώσει λίγο δροσερό, ενώ οι ίδιοι είναι που ασχολούνται με την προετοιμασία της κουρκούτι.

Χτυπάμε τα αυγά με αλάτι και καρυκεύματα. Στη συνέχεια τα ρίχνουμε λίγο αλεύρι για να ληφθεί ένα υγρό κουρκούτι. Για την ζύμη ήταν μαλακό, μπορεί να προσθέσει μια κουταλιά της σούπας κρέμα γάλακτος. Τώρα βάλτε τη φωτιά στο τηγάνι με υψηλές πλευρές, ρίχνουμε μέσα το μισό όγκο του πετρελαίου.

Κάθε λάχανο ταξιανθία βουτηγμένα στο κουρκούτι και τοποθετήστε τα σε καυτό λάδι. Τηγανίζουμε το λάχανο και στις δύο πλευρές, αρκεί να καλύπτεται με μια χρυσή κρούστα. Ολοκληρώθηκε κομμάτια εξαπλωθεί σε ένα πανί για να απομακρυνθεί η περίσσεια του λαδιού, στη συνέχεια να χρησιμεύσει.

Κουνουπίδι σε κουρκούτι μπορεί να εφαρμόζεται σε καυτό μορφή. Σε αυτή την περίπτωση, είναι δυνατόν να προσφερθούν νέες ξινή κρέμα ή σάλτσα ντομάτας. Οι φίλοι πασπαλισμένα με τριμμένο τυρί τηγανητό ταξιανθία. Επιπλέον, το κουνουπίδι στο χυλό νόστιμο και κρύο, έτσι ώστε να μπορεί να προσφέρει ως σνακ ή να πάρετε ένα πικνίκ.

Κουνουπίδι μπορεί να παρασκευαστεί και πολλά άλλα σνακ. Για παράδειγμα, μπορεί να χρησιμοποιηθεί ως ένα συστατικό σαλάτες λαχανικών, προ ζωμό. Αυτός ο τύπος του λάχανου είναι ιδανικό για σούπες. Για παράδειγμα, επειδή είναι δυνατό να μαγειρέψουν μια νόστιμη σούπα, ή απλά προσθέστε τα μπουκετάκια σε οποιοδήποτε σούπα λαχανικών.

Και το δεύτερο μπορείτε να ετοιμάσετε νόστιμα κεφτεδάκια και το κουνουπίδι. Για το σκοπό αυτό βρασμένο χρώματος Caputo πρέπει να τεμαχίσει, στη συνέχεια, προσθέστε το αυγό, λίγο αλεύρι και τα καρυκεύματα. Από την προκύπτουσα μάζα σχηματίζοντας μικρές Μπουρεκάκια και τηγανίζουμε σε λάδι. Απλό και νόστιμο!

Εξίσου εύκολο είναι να κάνει μια κατσαρόλα, το κύριο συστατικό της οποίας είναι το κουνουπίδι. Ετοιμάστε αυτό το πιάτο, ακόμη και ένας αρχάριος θα είναι σε θέση να μαγειρέψουν. Βρασμένο κουνουπίδι συνθλίβονται σε ένα μπλέντερ, στη συνέχεια, σε αυτό προστίθεται δύο κρόκος, αλάτι, καρυκεύματα, Τα τρία πρώτα κουταλιές σιμιγδάλι. Μετά την προσθήκη χτυπημένη σε ένα στερεό πρωτεΐνες αφρό και ανακατεύουμε πολύ απαλά μάζα. Βάλτε το λάχανο σε ένα λαδωμένο φόρμα και στείλτε το σε προθερμασμένο έως εκατόν ογδόντα μοίρες φούρνο. Σερβίρετε μαγειρεμένα κατσαρόλα με ξινή κρέμα.

Κουνουπίδι συνδυάζεται τέλεια με άλλα λαχανικά και μανιτάρια, έτσι ώστε να μπορεί να χρησιμοποιηθεί στις «συγκρότημα» πιάτα όπως στιφάδο ή κατσαρόλες.

Πολύ νόστιμο κατσαρόλα που λαμβάνονται από το κουνουπίδι και τα μανιτάρια με τυρί. Βράζουμε πετάλων ως συνήθως. Και τα μανιτάρια κομμένα σε φέτες και τις τηγανίζουμε στο βούτυρο μέχρι να ξεπλυθεί. Τώρα πάρτε ένα ταψί, λάδι λιπαίνει, και οι κάτω φρυγανιά πασπαλίζουμε τοιχώματος και απλώνεται κουνουπίδι αναμιγνύεται με τηγανητά μανιτάρια. Στην κορυφή ενός πολύ πυκνά πασπαλίζουμε με τριμμένο τυρί και ψήστε το πιάτο στο φούρνο μέχρι να ροδίσει.

Κουνουπίδι σερβίρονται με μανιτάρια, διαιρείται σε τμήματα. Για αυτό είναι πολύ καλά κατάλληλη κρέμα γάλακτος με σκόρδο.