Τα ψάρια πίτα σφολιάτας - «blitz» συνταγές

Πίτες, πίτας, πίτες, - χωρίς να το ψήσιμο είναι αδύνατο να φανταστεί κανείς την κλασική ρωσική κουζίνα. Φυσικά, σήμερα μπορείτε να αγοράσετε σε ένα κατάστημα ό, τι θέλετε, αλλά ακόμα, όταν το σπίτι μυρίζει κέικ, αυτό δημιουργεί μια ιδιαίτερα ζεστή ατμόσφαιρα. Πολλές νοικοκυρές δεν είναι πολύ λάτρης πίτες ψήνουμε. Σύμφωνα με αυτούς, παίρνει πάρα πολύ χρόνο, και κάποιοι τύποι των δοκιμών, είναι πολύ απαιτητική. Οι έμπειροι kulinarka ξέρετε τι είναι καλύτερα να μην πρέπει να ληφθούν σε μια κακή διάθεση μια ζύμη μαγιάς, και χρειάζεται ένα καλό αλεύρι μπισκότου και φρέσκα αυγά. Και ακόμη μερικές ώρες μέχρι κέικ στέκεται στο φούρνο, το σπίτι είναι καλύτερα να περπατήσει στις μύτες των ποδιών, έτσι ώστε η ζύμη δεν επιλύεται. Φυσικά, όλα αυτά είναι κάπως υπερεκτιμηθεί, αλλά πίτες με κόπο, πραγματικά, πολύ. Παρά το γεγονός ότι η έξοδος μπορεί να βρεθεί σε οποιαδήποτε κατάσταση. Για παράδειγμα, αν θέλετε να προετοιμάσει κέικ γρήγορη και εύκολη, πίτα ψάρια θα είναι πολύ βολικό. Το όλο μυστικό αυτού του πεντανόστιμα γλυκά που καλύπτονται στην αρχική πλήρωση και τζούρα γλυκά μπορούν να αγοραστούν σε καταστήματα.

κέικ ψαριών σφολιάτας με πατάτες και κρεμμύδια

Το ψήσιμο αρωματική και νόστιμη πίτα ψάρια, να λάβει ένα πακέτο τεστ που ζυγίζει 500 γραμμάρια. Αυτό θα είναι αρκετό για μια ομάδα τεσσάρων ατόμων. Για τη γέμιση θα πρέπει να φιλέτο του ψαριού, είναι καλύτερα κατάλληλο πέρκα, αλλά μπορείτε να πάρετε και τιλάπια, τούρνα. Επιπλέον, προετοιμασία πράσινο κρεμμύδι, άνηθο και μαϊντανό (κόλιαντρο), μερικές πατάτες, ελαιόλαδο, μαργαρίνη και λίγο αυγό.

Φιλέτα πλύνετε, δίνουν ένα ρευστό να ρέει ή obsushivayut πετσέτα. Πράσινοι ψιλοκόβουμε, να βάλει στην άκρη μερικά κλωναράκια μαϊντανό για διακόσμηση τελειώσει το ψήσιμο. Πατάτες καθαρό και κομμένο σε φέτες.

Το τελικό ζύμη απλώνεται σε ένα τραπέζι κοπής σε ένα ενιαίο στρώμα και έλασης σε πάχος μισού εκατοστού. Κομμένα από αυτή την πλάκα ορθογώνιο με πλευρές μήκους 30 και 40 εκατοστά. Βάλτε τη ζύμη στη μέση του πρώτου ψαριού και τη λεπίδα, στη συνέχεια, τις πατάτες. Πλήρωση το αλάτι, το πιπέρι, προσθέστε μια σταγόνα λαχανικών και κλείστε τις άκρες του βουτύρου ζύμης «φάκελο», που συνδέει τις γωνίες του κέντρου. Οι άκρες της πίτας στη διαγώνιο, δεν μπορείτε να κλείσετε τελείως, αφήνοντας μικρές τρύπες στις γωνίες και στη μέση. υπολείμματα ζύμης κόβονται διάφορα σχήματα χρησιμοποιώντας καλούπια ή ένα αιχμηρό μαχαίρι. Λιπαίνει πίτα αυγό, διακοσμούν και τοποθετήστε το τηγάνι, ένα προ-λιπαίνεται με ένα παχύ στρώμα μαργαρίνης.
Φούρνος θερμαίνεται στους 180 °, και να το στείλει σε ένα κέικ για τριάντα λεπτά. Μετά από αυτό, κλείστε το επάνω από την πίτα με αλουμινόχαρτο και αφήνουμε να πάρει την ετοιμότητα για άλλα δέκα ή δεκαπέντε λεπτά. Το τελικό προϊόν γίνεται ένα ελαφρύ χρυσό χρώμα.
Διακοσμήστε το κέικ του χόρτα ψαριών σφολιάτας και εξυπηρετούν ενώ ακόμα ζεστό.

Κέικ στρωμένο με σολομό και μάραθο

Αυτή η πρωτότυπη συνταγή που δανείστηκε από την ελληνική κουζίνα. Είναι γνωστό ότι οι κάτοικοι της Μεσογείου μερική σε θαλασσινά και φρέσκα βότανα και όλοι προσπαθούν να προσθέσετε σε κάθε πιάτο. Δεν υπάρχει αμφιβολία διατροφολόγοι σε όλο τον κόσμο πιστεύουν ότι η κουζίνα της Ιταλίας, της Ισπανίας και η Ελλάδα συμβάλλει στη μακροζωία και την υγεία. κέικ ψαριών σφολιάτας με μάραθο - ένα νόστιμο πιάτο με το οποίο μπορείτε να εφαρμόσετε το λευκό κρασί.

Στο 6 μερίδες απαιτείται συσκευασία δοκιμασίας (500 g), φιλέτο σολομού (500 g), μάραθο (ένας κόνδυλος μικρό), το βούτυρο και το φυτικό έλαιο - 25 g, λεμόνι, μαϊντανό, ένα ψήσιμο αυγό για τη λίπανση.

Διαιρούμε τη ζύμη σε δύο κομμάτια και ανοίγουμε δύο από τα ίδια σχηματισμού μεγέθους. Ένας λαϊκός σε ένα ταψί, τρυπήστε με ένα πιρούνι και τα ψήνουμε μέχρι να γίνει.

Το ψάρι κόβεται σε κομμάτια, αλάτι, πιπέρι και χυμό λεμονιού συμπίεση. Αποθεματικό μαρινάδα.

Για ρίζας julienne μάραθο Η πλήρωση shinkuem και ελαφρά τηγανίζουμε σε ένα τηγάνι με ελαιόλαδο. Κόβουμε τα βότανα και τα ανακατεύουμε με τα λαχανικά.

Θα βγούμε από το φούρνο ψημένο κέικ, εξαπλώθηκε στα ψάρια πάνω από τα λαχανικά με βότανα αποσυντίθενται. Το ανώτερο στρώμα του μια τομή για να σχηματίσει ένα άνοιγμα για ατμό, απλωθεί στην κορυφή της γέμισης, η άκρη τυλίξτε ότι γέμιση εξαπλώνεται. Λιπαίνει το αυγό και να το στείλετε για είκοσι λεπτά στο φούρνο. κέικ ψαριών σφολιάτας σερβίρεται με μια ελαφριά σαλάτα λαχανικών.

Ανοικτή πίτα σφολιάτας με κολοκύθα και τυρί

Αυτό το κέικ - ένα πραγματικό αριστούργημα, αλλά η προετοιμασία της θα δαπανούν λιγότερο από μία ώρα.

250 g της ζύμης απαιτούνται, 500 g της κολοκύθας (πολτού) τυρί Adyg (150 g) αποξηραμένων ντομάτες, κονσερβοποιημένα σε λάδι (8 τεμ.), Λιπαρά κρέμα (0,5 v.), Αυγά (2 τεμ.), Τυριά ( 100g τριμμένο), αλεύρι αραβοσίτου (3 κουταλιές της σούπας. λ.), ελαιόλαδο (2 κουταλιές της σούπας. L.), ξύσμα λεμονιού ένα, αλάτι, πιπέρι, πάπρικα και αλέθεται σκόρδο, πράσινες ελιές και για διακόσμηση.

Ψήστε την κολοκύθα και μαγειρεύουμε από πουρέ πατάτας της με την προσθήκη βουτύρου, αυγών και την κρέμα γάλακτος. Αυτό προσθέτει ξύσμα, το τυρί, το αλεύρι, μισή ντομάτα (ψιλοκομμένο) και αλατοπίπερο.

Η ανώτερη μορφή απλώστε τη ζύμη έτσι ώστε να σχηματίζεται ένα πλευρικό. Βάλτε τη γέμιση και ψήνουμε 40 λεπτά. Διακοσμήστε με τις υπόλοιπες φέτες ντομάτας και ολόκληρες ελιές.

Καλή σας όρεξη!