Παραδοσιακή ρωσική πίτα ψάρια

Πολύ νόστιμο κέικ αποδεικνύεται πάντα από ρωσικά αλιευτικά. Δεν έχει σημασία πώς έχει γίνει με τα ψάρια: ένα ποτάμι, θάλασσα, λιπαρό, ξηρό. Και η ζύμη μπορεί να είναι διαφορετική: μαγιά ή ρουφηξιά. Συχνά, μπορείτε να συναντήσετε ακόμη την ζύμη κουλουράκι.

πίτα Ψάρια με παστά ψάρια

Αρχικό γυρίστε το κέικ, εάν για την παρασκευή του να λάβει αλεύρι 2 φλυτζάνια, βούτυρο 4 κουταλιές της σούπας, 2 αυγά, ένα πακέτο της ξηρής ζύμης, μια πρέζα αλάτι, ένα τέταρτο φλιτζάνι γάλα, ψάρια αλάτι (παπαλίνα, ρέγγα), 300 γραμμάρια μαγειρεμένου ρυζιού, 2 κρεμμύδια και πιπέρι μαύρο . Πρώτον, να προετοιμάσει τη ζύμη.

Στο ζεστό γάλα θα πρέπει πρώτα να διαλυθεί η μαγιά. Στη συνέχεια, για να προσθέσετε τα αυγά, το αλάτι και το αλεύρι. Τώρα μπορείτε να ζυμώνετε τη ζύμη. Μόλις ένα δύσκαμπτο, ελαστική μάζα, προστίθεται στο έλαιο και αναδεύεται και πάλι όλα. Περίπου μισή ώρα η ζύμη αφήνεται να ξεκουραστεί σε ζεστό μέρος, έτσι ώστε να αυξήθηκε.

Όπως κιμά χρησιμοποιείται σε αυτή την περίπτωση, παστά μόνο τα ψάρια. Είναι επιθυμητό να είναι αλατισμένο. Διαφορετικά, υπάρχει πάντα η δυνατότητα να μουλιάσουν για 2 ώρες. Η σάρκα του ψαριού πρέπει να διαχωρίζονται από τα οστά και τα κόβουμε σε κομμάτια. Προ-βρασμένο ρύζι και τα κρεμμύδια κομμένα λεπτές ροδέλες. Και τώρα, γέμιση είναι έτοιμη. Μπορούμε να αποτελούν μόνο ένα κέικ.

Ζύμη πρέπει να γίνει δεξαμενή που χωρίζεται στη μέση. Ένα τμήμα μεταφέρεται σε ένα τηγάνι ή το ψήσιμο. Laid στην κορυφή του ρυζιού, κρεμμύδια, και μόνο τότε τα κομμάτια του ψαριού. Θα ήταν ωραίο όλο το πιπέρι γεύση. Τέλος, το δεύτερο μισό του γέμιση δοκιμών πρέπει να καλύπτουν, zaschipnuv άκρες του κέικ. Και σε ένα τέτοιο πιάτο βάζουμε στο φούρνο μέχρι να propechetsya και καφέ.

Πίτα από τα κονσερβοποιημένα ψάρια. Γρήγορη συνταγή

Εάν οι επισκέπτες είναι έτοιμος να έρθει, αλλά κάτι πρωτότυπο και νόστιμο ακόμη έτοιμη, μπορείτε πάντα να κάνετε την πίτα ψάρια, για τα οποία θα πρέπει να προετοιμάσουν τα 6 αυγά, μισή κονσέρβα μαγιονέζα, μισό φλιτζάνι κρέμα γάλακτος, μισό κουταλάκι σόδα και μισό φλιτζάνια αλεύρι. Για τη γέμιση πρέπει να λάβει η τράπεζα saury, μισή κονσέρβα μαγιονέζα, το κρεμμύδι και το μισό φλιτζάνι μαγειρεμένο ρύζι.

Πρώτη βρασμένο ρύζι. Εν τω μεταξύ, μπορείτε να ζυμώνετε τη ζύμη. Για να το κάνετε αυτό, κτύπησε τα αυγά, μαγιονέζα και κρέμα γάλακτος. Αυτό επίσης να προσθέσετε σόδα και το αλεύρι. Η ζύμη βγάζει υγρά. Το ήμισυ της μάζας χύνεται σε ένα ταψί. Στοιβάζονται στην κορυφή του ρυζιού. Σε ένα ξεχωριστό δοχείο δοχεία ζυμώνεται, τη σύνδεσή τους με ψιλοκομμένο κρεμμύδι και μαγιονέζα. Αυτό κιμά ψαριών απλώνεται πάνω από το ρύζι. Το υπόλοιπο μισό της ζύμης γεμίζεται πάλι. Έτσι παίρνει στο φούρνο. Κέικ αποδεικνύεται πολύ τρυφερή και ασυνήθιστο.

Ψάρια κέικ με κεφίρ

Για ένα νόστιμο πίτα των ψαριών πρέπει ζύμης αέρα που είναι εύκολο να προετοιμαστεί, αν προσθέσετε στο γιαούρτι. Έτσι, προκειμένου να ψήνουν μια τούρτα για τα ψάρια που χρειάζεστε για να κάνετε το τεστ 2 φλιτζάνια γιαούρτι, 2 αυγά, 3 κουταλιές της σούπας μαγιονέζα, αλεύρι 3 φλιτζάνια, τη σόδα και το αλάτι (ένα κουταλάκι του γλυκού). Για να δημιουργήσετε καλύμματα χρειάζεται 2 κουτιά από κονσέρβες ψαριών, το κρεμμύδι και το βρασμένο ρύζι.

Πρώτη αυγά μίξερ Whip με αλάτι. Προσθέτουμε το γιαούρτι, τη σόδα και το αλεύρι, και, στη συνέχεια, τη μαγιονέζα. Όλα αναμειγνύεται επιμελώς. Βγάζει το κτύπημα.

Η γέμιση μαγειρεύεται πολύ απλά. Κόβουμε το κρεμμύδι ψιλοκομμένο. Αυτό το κάνει, επίσης, κονσερβοποιημένα το βούτυρο και το βρασμένο ρύζι. Όλα είναι καλά αναμεμειγμένο. Τα μισά από τα τεστ που σε ένα λαδωμένο μορφή, βάλτε πάνω από ολόκληρη τη γέμιση και ζύμη απομεινάρια τους εξώφυλλό του. Μετά από 30 λεπτά, το κέικ είναι έτοιμο!

κέικ στρώμα Ψάρια

Σφολιάτας που λαμβάνονται υπέροχα πιάτα, όπως κέικ. Για λαμβάνεται η παρασκευή της συσκευασίας σφολιάτας, 300 γρ φιλέτα ψαριού, 2 κρεμμύδια, πατάτες 4, ελαιόλαδο, αλάτι και πιπέρι, και 1 αυγό.

Πριν από τη συναρμολόγηση του κέικ θα πρέπει να προετοιμάσει τη γέμιση. Για να γίνει αυτό χωριστά ψιλοκομμένο φιλέτα ψαριών. Κρεμμύδι κομμένο σε μισή δαχτυλίδια, αλλά οι πατάτες - λεπτό πλαστικό.

Η ζύμη χωρίζεται σε 2 ίσα μέρη και έλασης. Ένα μέρος τοποθετείται σε ένα ταψί. Στοιβάζονται το ένα πάνω από το ψάρι, το οποίο είναι αλατισμένο και το πιπέρι. Το δεύτερο στρώμα είναι ένα τόξο. Τέλος, τοποθετήστε τις πατάτες, το οποίο είναι επίσης αλατισμένο και το πιπέρι. Το δεύτερο μισό της δοκιμής καλύπτει όλο το πάνω μέρος της γέμισης. Μην ξεχνάμε την ανάγκη να εξασφαλίσει τις άκρες του κέικ. Patty είναι επιθυμητό να λιπαίνει το χτυπημένο αυγό, έτσι ώστε να είναι δυνατός καψαλισμένου στο φούρνο. Ψήστε το πιάτο θα πρέπει να έχετε περίπου 40 λεπτά.

Πίτες ήταν πάντα ένα από τα αγαπημένα λιχουδιά μεταξύ του ρωσικού λαού. Και σήμερα μπορεί να είναι όχι μόνο τα ψάρια, αλλά και τα γλυκά, το κρέας, το φως και ακόμη και εξωτικά.