Μανιτάρι Mokhovikov: περιγραφή, διανομή, τη σύνθεση

Mokhovikov είναι σωληνωτό μύκητα, ο οποίος έχει μια ελαφρά κολλώδη, ξηρό και βελούδινο καπέλο. το πόδι του είναι μερικές φορές κάπως ζαρωμένο. Θρεπτικά μπορεί κάλλιστα να ανταγωνιστεί με το βόειο κρέας. Μανιτάρι Mokhovikov μεγάλη χορτοφαγική δίαιτα. Περιέχει μέταλλα και βιταμίνες.

Μανιτάρι Mokhovikov: περιγραφή και ειδών ποικιλομορφία

Αυτά μακρομυκήτων έχουν ένα κοκκινωπό ή υπόλευκο πολτό με shirokotrubochnym κίτρινο-πράσινο hymenophore. Τομές γρήγορα γίνει μπλε και να γίνει δυσάρεστη στην εμφάνιση, αλλά η γεύση είναι εντελώς ανεπηρέαστη. Μανιτάρι Mokhovikov προηγουμένως κατατάσσεται ως γένος Boletus. Αυτό προκάλεσε μεγάλη μορφολογική ποικιλία. Υπάρχουν τουλάχιστον 18 ποικιλίες αυτού του μύκητα: ξυλώδη, σε μορφή σκόνης, πράσινο, παράσιτο, της Πολωνίας, astreevy, πολύχρωμο, καστανιές, poluzolotisty, κόκκινο, tuposporovy και άλλοι. Και δηλητηριώδη είδη, μεταξύ δε Mokhovikov. Μερικά από αυτά είναι βρώσιμο, αλλά δεν είναι τοξικά, και συνεπώς δεν μπορεί να προκαλέσει σοβαρή δηλητηρίαση. Μανιτάρι Mokhovikov για τον άνθρωπο είναι ασφαλής. Και είναι πολύ σημαντικό για αρχάριους εργάτες μανιτάρι. Μετά από όλα, συχνά συγχέουν παρόμοια μακρομυκήτων, ακόμα και να τα χρησιμοποιούν για τα τρόφιμα, η οποία οδηγεί σε δηλητηρίαση. Αυτό είναι πολύτιμες και Mokhovikov μανιτάρι. Η ψεύτικη έκδοση δεν υπάρχουν στη φύση.

διάδοση

Πού μπορώ να το βρω; Μανιτάρι Mokhovikov που βρέθηκαν στις εύκρατες περιοχές και των δύο ημισφαιρίων. Προτιμά ένα έδαφος που καλύπτεται με βρύα, το οποίο αναπτύσσεται καπάκι μανιτάρι. Αυτός ήταν και ο λόγος του ονόματος του μύκητα. Mokhovikov μορφή μικροσπόρια από κωνοφόρα και φυλλοβόλα δέντρα. Αναπτύσσονται πολύ καλά σε μικτά και πευκοδάση. Πράσινη μανιταριών Mokhovikov μπορεί να βρεθεί στις άκρες των δασών και ξέφωτα, κατά μήκος των δρόμων, πολύ λιγότερο - για τα πρέμνα, καθώς και στη βάση των πεύκα και έλατα. Παρασιτικών Mokhovikov μπορεί να αυξηθεί στα σώματα lozhnodozhdevikov και αδιάβροχα. Μερικά είδη είναι saprotroph, δηλαδή λαμβάνουν μόνο τα θρεπτικά συστατικά από το χώμα.

η εποχή της συγκομιδής

Ο μύκητας εμφανίζεται με την έναρξη του θερμού καιρού τον Ιούνιο, μετά από λίγη βροχή. Η πιο δημοφιλής μεταξύ των μανιταριού περισυλλογή έχουν πολωνική και πράσινο Mokhovikov, παρά το γεγονός ότι ανήκουν στην τρίτη κατηγορία εδωδιμότητά. Στο φαγητό μπορεί να καταναλωθεί αμέσως μετά τη συγκομιδή, τα τηγανίζουμε σε ένα τηγάνι. Οι περισσότεροι οπαδοί του «ήσυχη κυνήγι» κάνει ακριβώς αυτό, επειδή η παραγωγή κόψει γρήγορα στροφή μπλε. Μανιτάρι Mokhovikov μπορεί να διατηρηθεί για το χειμώνα. Είναι επίσης εύκολο zasushivat (μετά τον καθαρισμό) πάνω από τη σόμπα, στο φούρνο, ο ήλιος, αρμαθιές σε νήμα.

δομή

Όπως έχει ήδη αναφερθεί, η περιεκτικότητα των αμινοξέων στο Mokhovikov λίγο κατώτερο από το βόειο κρέας. Ωστόσο, στο πεπτικό σύστημα αφομοιώνονται από μύκητες είναι κάπως χειρότερο από το κρέας. Για χορτοφάγους Mokhovikov είναι ένα εξαιρετικό υποκατάστατο για τη ζωική πρωτεΐνη. Επιπλέον, αυτοί οι μύκητες περιέχουν βιταμίνες (PP, C, Α, D), αιθέριο έλαιο, ανόργανα άλατα, σάκχαρα και ένζυμα. Για την καλύτερη πέψη των βιολογικά πολύτιμων συστατικών κατά το μαγείρεμα Mokhovikov να αλέσει. Πρέπει να θυμόμαστε ότι αυτά τα μανιτάρια είναι βαρύ φαγητό, οπότε δεν συνιστάται η χρήση σε άτομα με χρόνιες και σοβαρές ασθένειες του πεπτικού αδένες και το πεπτικό σύστημα.