Τηγανητό καλκάνι - Γρήγορη συνταγή

Κάθε ψάρι - ένα «ντουλάπι» ουσιών. Μια χωματίδα για το περιεχόμενό τους δεν είναι κατώτερη από το κόκκινο ψάρι. Στο κρέας του, καθώς και ένα σολομός περιέχει πολυακόρεστο λιπαρό οξύ ωμέγα-6 και ωμέγα-3. Το καλκάνι είναι ένα σύνολο ουσιωδών ιχνοστοιχείων και βιταμινών. Αυτό το ψάρι είναι ένα από τα πιο χρήσιμα για ανθρώπινη τροφή. Μια μικρή ποσότητα του λίπους στο κρέας των καλκάνι είναι ένα διατροφικό προϊόν κάνει.

Cook από το ψάρι μπορεί να είναι μια ποικιλία από πιάτα. Από αποδεικνύεται εξαιρετικό αυτί, θρεπτικά κατσαρόλα, πίτα ρόδινα και αρωματικά μπάρμπεκιου. Αλλά είναι πιο εύκολο να μαγειρέψουν τηγανητά καλκάνι. Συνταγή για αυτό το πιάτο είναι απλή και σας επιτρέπει να πάρετε γρήγορα ένα πιάτο δίαιτα. Για το σκοπό αυτό, είναι αναγκαίο να καλκάνι έντερο, αφαιρέστε τα βράγχια και τα έντερα, καθαρίζονται από βλέννα και πλύσης. Στη συνέχεια μαριναρισμένο σε λεμόνι ή πασπαλισμένα με το χυμό των φρούτων αυτών. Στη συνέχεια, καλκάνι πρέπει ρολό στο αλεύρι, και ταψάκι και σε καυτό λάδι. Αλλά πρέπει να κοιτάξουμε προς τα ψάρια δεν ψήνεται, αλλιώς θα χάσει τη γεύση και να γίνει ξηρό. Το αλάτι θα πρέπει να είναι στο τέλος του μαγειρέματος. Στη συνέχεια πέρασε αμέσως στην πλάκα. Fried καλκάνι, συνταγή η οποία περιγράφεται παραπάνω, τροφοδοτείται επί του πίνακα με βρασμένο ρύζι ή πουρέ πατάτας.

Εδώ είναι ένας άλλος τρόπος με τον οποίο προετοιμάζει τηγανητό καλκάνι. Η συνταγή της παρούσας απλό πιάτο απαιτεί τέτοια προϊόντα: τέσσερις αποφλοιωμένες καλκάνι σφάγιο, αλάτι, γάλα ή αλεύρι, φυτικό έλαιο, μαϊντανό και λεμόνι. σφάγια ψαριών πρέπει να πλένονται καλά με κρύο νερό από τη βρύση τόσο στο εξωτερικό όσο και στο εσωτερικό. Στη συνέχεια, σχετικά με την σφάγιο είναι μερικές εγκοπές και είναι πασπαλισμένα με χοντρό αλάτι. Στη συνέχεια θα πρέπει να βάλετε το ψάρι σε ένα σουρωτήρι και αφήστε την να ξαπλώσει. Κατά τη διάρκεια αυτής της περιόδου, το άλας θα απορροφηθεί στο κρέας, και η περίσσεια απλά πλένονται μακριά. Στη συνέχεια, το καλκάνι πρέπει να ξηραίνονται με χαρτί και υγράνετε με γάλα και ρολό στο αλεύρι.

Στη συνέχεια το τηγάνι έχει ληφθεί και είναι γεμάτη με λίγο λάδι. Θα πρέπει να καλύπτει μόνο το κάτω μέρος. λάδι αναθέρμανσης θα πρέπει να είναι σε υψηλή θερμοκρασία έως ότου δεν θα βγουν έξω από τον καπνό. Χειμάρα τηγανητά και από τις δύο πλευρές μέχρι ένα ανοιχτό καφέ κρούστα. Ξεκινήστε το τηγάνισμα θα πρέπει να είναι με ένα ελαφρύ χέρι. Κατά τη διάρκεια της τηγάνι πρέπει μερικές φορές να ταρακουνήσει, διαφορετικά τα ψάρια θα κολλήσει στον πάτο. Στη συνέχεια, τηγανητό καλκάνι, η συνταγή του οποίου δίδεται εδώ, μεταβιβάζεται στην πλάκα. Και για να το κρατήσει ζεστό για μεγάλο χρονικό διάστημα, αυτή η πλάκα μπορεί να ρυθμιστεί σε μια κατσαρόλα με βραστό νερό. Διακοσμήστε το πιάτο μπορεί να είναι φέτες λεμονιού και μαϊντανό.

Επίσης γρήγορη παρασκευή καλκάνι στα Aerogrill. Αλλά πρέπει να λάβουμε τα ψάρια που μπορούν να χωρέσουν σε αυτό για αυτή τη συσκευή. Χειμάρα συνήθως πωλούνται κατεψυγμένα. Και για να το ξεπαγώσει, μπορείτε να χρησιμοποιήσετε την ίδια aerogrill. Στη συνέχεια, θα πρέπει να πλένονται, κατά προτίμηση σε τρεχούμενο νερό και αφαιρέστε το δέρμα από τη σκοτεινή πλευρά του ψαριού, και μαζί με αυτό, και κλίμακες. Μπορεί εύκολα να αφαιρεθεί, εάν κατά μήκος των πτερυγίων να κάνουν περικοπές. Και από την πλευρά των λευκών λέπια των ψαριών δεν είναι διαθέσιμα, έτσι ώστε το δέρμα δεν πρέπει να αφαιρεθεί εκεί. Ακόμα, είναι αναγκαίο να απομακρυνθούν τα εντόσθια και το κεφάλι, και είναι επιθυμητό να διακόπτει την ουρά και τα πτερύγια.

Τώρα, όταν το πουλί είναι έτοιμο να καλκάνι, είναι απαραίτητο να προσθέσετε αλάτι και πιπέρι. Στη συνέχεια, λαμβάνεται μια δέσμη μαϊντανό, πλένεται και ξηραίνεται με μια πετσέτα. Μαϊντανός πρέπει ακόμα να πολτοποίηση τα χέρια σας έτσι ώστε να αφήσει το χυμό. Στη συνέχεια, θα πρέπει να τεθεί σε μια πλευρά του καλκάνι και εδώ προσθέτουμε πιπεριά, κομμένη σε κομμάτια. τα ψάρια θα πρέπει στη συνέχεια να είναι τυλιγμένο σε αλουμινόχαρτο και βάλτε το πάνω aerogrill μάσκα. Δεν ψήνεται για 25 λεπτά στους 220 βαθμούς.

Αυτό το ψάρι μπορεί επίσης στιφάδο. Κοκκινιστό καλκάνι πάρα πολύ καιρό, και ετοιμάζεται για ανάγκη τα προϊόντα της όπως: χωματίδα λαμβάνεται 1 kg, και το λίπος, το σέλινο και τα πράσα 50 g πρέπει επίσης ένα καρότο, κρεμμύδι, ρίζα μαϊντανό και 20 g αλεύρου. Αλάτι, άνηθο και μαϊντανό θέσει σε γεύση. Όλες οι ρίζες και λαχανικά καθαρίζονται, πλένονται και κόβονται σε κύκλους ή λωρίδες. Τότε θα πρέπει να τεθεί σε ένα δοχείο, χύστε το ζεστό νερό σε αυτό και μαγειρεύουμε μέχρι να μαλακώσουν. Τα σφάγια καλκάνι πρέπει να είναι πλήρως επεξεργασία και διαχωρίζονται τα φιλέτα. Αυτό φιλέτο κόβεται σε κομμάτια και τηγανίζεται σε καυτό λάδι σόλο. Πριν το τηγάνισμα θα πρέπει να κυλήσει στο αλεύρι. Στη συνέχεια, τα ψάρια θα πρέπει να τεθεί σε ένα τηγάνι, πάνω από την λαχανικών, σκεπάζουμε και σιγοβράζουμε για 30 λεπτά. Όταν τα ψάρια γίνονται μαλακά - τότε είναι έτοιμο. Χειμάρα θα πρέπει να τεθεί σε ένα πιάτο, στη συνέχεια, ρίχνουμε τη σάλτσα με τα λαχανικά. Μπορεί επίσης να πασπαλίζονται με βότανα, τα οποία πρέπει να τεμαχίζεται.