Πώς να προετοιμάσει μια σάλτσα για «Καίσαρα»

Μέχρι σήμερα, κατά πάσα πιθανότητα κάθε γυναίκα ξέρει πώς να προετοιμάσει Σαλάτα «Καίσαρα». Αυτό το πιάτο έχει εδώ και πολύ καιρό το αγαπημένο μας, λόγω της γεύσης του. Επιπλέον, είναι πολύ εύκολο να μαγειρέψουν. Ωστόσο, γνωρίζοντας την ίδια τη συνταγή, δεν είναι κάθε γαστρονομική ειδικευμένος εργάτης θα είναι σε θέση να απαντήσει άμεσα στο ερώτημα, τι σάλτσα για «Καίσαρα» ταιριάζει καλύτερα. Κατά κανόνα, μπαίνει αμέσως σε σύγχυση. Ωστόσο, είναι καιρός να ασχοληθεί με αυτό το πρόβλημα και να καθορίσει τη σειρά, τι σάλτσα για «Καίσαρα» είναι η πλέον κατάλληλη. Αλλά πριν από αυτό, θα ήθελα να υπενθυμίσω τη συνταγή σαλάτας που είναι απίστευτα απλή.

Σαλάτα «Καίσαρα»

Για την παρασκευή θα χρειαστείτε:

• μαρούλι (συνήθως προτείνουμε Romano)?
• βραστό κοτόπουλο - 300 g?
• πολτό καρβέλι - 200 g?
• τυρί (τέλειο "παρμεζάνα") - 65 g?
• πετρέλαιο είναι η πιο κατάλληλη επιλογή - ελιά)?
• αλάτι?
• πιπέρι

τεχνολογία προετοιμασία σαλάτα είναι απλή. Για να ξεκινήσετε, κάνει ένα καρβέλι θεραπεία - είναι απαραίτητο να τηγανίζουμε ελαφρά σε ένα τηγάνι. Για να το κάνετε αυτό σε ένα καυτό τηγάνι, θα πρέπει να ρίχνουμε λάδι και κομμένο σε λεπτές αιμοπετάλια σχοινόπρασο σκόρδο (προαιρετικά, φυσικά). Στη συνέχεια, στο καυτό μεγάλη ανάγκη να μειωθεί το κομμένο σε μικρούς κύβους και τηγανίζουμε τα κομμάτια του stick μέχρι την κρούστα να ροδίσει. Εν τω μεταξύ, μπορείτε να αναλάβει την επεξεργασία του φιλέτου, το οποίο πρέπει να είναι προ-αφέψημα - πρέπει επίσης να κοπεί σε κύβους (περίπου το ίδιο μέγεθος με το ψωμί). Μόλις αφαιρέσετε το ψωμί από το τηγάνι, λίγο τηγανίζουμε το κοτόπουλο σε αυτό. Στο τέλος του τηγανίσματος φιλέτα πρέπει πιπέρι και αλάτι. Έχοντας μια μάζα που πρέπει να στοιβάζονται σε ένα πιάτο (πολύ συχνά στην πράξη, σημειώνει ότι «Καίσαρα» είναι που σε φύλλα μαρουλιού), και στη συνέχεια τρίψτε το τυρί (κατά προτίμηση, σε χοντρό τρίφτη).

Μόνο μετά από αυτό το πιάτο μπορεί να φορτιστεί με ένα επιλεγμένο σάλτσα. Εδώ αεροσυνοδοί και με την προϋπόθεση μια πραγματική πτήση της φαντασίας. Πολλοί έχουν καταφύγει στην ευκολότερη επιλογή - που εξυπηρετούν σαλάτα «Καίσαρα» με μαγιονέζα, και μερικοί προσπαθούν να βρουν κάτι τέτοιο, η οποία εξέπληξε το σύνολο των νοικοκυριών, να δοκιμάσετε το πιάτο. Ως εκ τούτου, σήμερα θα ήθελα να δώσω ένα παράδειγμα από ένα πολύ πρωτότυπο σάλτσα συνταγή, η οποία μπορεί να είναι πολύ χρήσιμη προσέγγιση για την πλήρωση αυτής της σαλάτας.

Η σάλτσα για τη σαλάτα «Καίσαρα» με κοτόπουλο

Για την παρασκευή θα χρειαστείτε:

• χυμό λεμονιού (κατά προτίμηση φρεσκοστυμμένο) - 0,5 ps?.
• λάδι (ελαιόλαδο) - 90 ml?.
• αυγό - 1 τεμ?.
• Μουστάρδα - 2 κουταλάκια του γλυκού?
• Σκόρδο - 1 σκελίδα?
• ξύδι - 1 κουταλάκι του γλυκού?
• αλάτι?
• μαύρο πιπέρι (έδαφος)?
• μπαχαρικά και καρυκεύματα για γεύση

Για την παρασκευή της σάλτσας που χρειάζεστε για να βράσει ένα αυγό. Για το σκοπό αυτό, είναι αναγκαίο να ρίξει σε βραστό νερό και αφήστε το για ένα λεπτό, αμέσως να μειώσει τη θερμότητα στο ελάχιστο. Μετά από μια τέτοια προετοιμασία του αυγού θα πρέπει να σπάσει αμέσως σε ένα ξεχωριστό μπολ και προσθέστε σε αυτό gorchichku. Αυτά τα συστατικά πρέπει να αλέσει μέχρι κατ 'ανώτατο όριο ομαλή, και στη συνέχεια προσθέστε το χυμό λεμονιού, ξύδι και μπαχαρικά. Περαιτέρω, η αναγκαία για το πιπέρι, το αλάτι και μόνο τότε πάλι βάρους αναδεύεται μέχρι να ομογενοποιηθεί. Θα είναι μια χαρά, αν το κάνετε αυτό με ένα μίξερ - σε αυτή την περίπτωση για το ντύσιμο «Καίσαρα» δεν θα είναι μόνο κατά το δυνατόν ομοιογενές, αλλά και πολύ ευάερο. Αυτό είναι το τελικό στάδιο στην παρασκευή της σάλτσας.

Σήμερα, υπάρχει μια μεγάλη ποικιλία από γεμίσεις για αυτή την σαλάτα, αλλά η σάλτσα «Worcester» - «Καίσαρα» το καλύτερο ντύσιμο για Είναι παρασκευάζεται πολύ εύκολα.

Σάλτσα «Worcester»

Για την παρασκευή θα χρειαστείτε:

• πάστα τομάτας?
• ζωμό, που δημιουργήθηκε με βάση τα μανιτάρια?
• αντσούγιες (σύνολο)?
• κάρυ?
• καραμέλα?
• εστραγκόν?
• δάφνη?
• ταμάρινδου?
• αλάτι,
• ζάχαρη,
• χρένο?
• λεμόνι.

τεχνολογία παρασκευής σάλτσας είναι επίσης πολύ απλή: όλα τα συστατικά προστίθενται σε ένα μπολ και τα χτυπάμε μέχρι να μαλακώσει - η σάλτσα αποδεικνύεται πολύ νόστιμο και τρυφερό. Και εκτός από αυτό, είναι ένα κλασικό σαλάτα «Καίσαρα».