Κουνουπίδι πρέπει να καταλάβει στη διατροφή μας είναι μία από τις κορυφαίες θέσεις. Είναι πολύ χρήσιμο, έχει μια πλούσια θρεπτική σύνθεση και ακόμη αναφέρεται σε διαιτητικά πιάτα. Εκτός από όλα τα παραπάνω, η ποικιλία αυτή έχει εξαιρετική γεύση. Γι 'αυτό και στο τραπέζι μας πρέπει να είναι το κουνουπίδι. Μαρινάρετε είναι πολύ απλή, έτσι ώστε να μπορούν να προετοιμάσουν το προϊόν για το χειμώνα.
έτοιμος να συγχωρήσω
Κατ 'αρχάς, να εξετάσει τα πρωτότυπα σνακ που μπορεί να προετοιμαστεί πολύ γρήγορα και χωρίς επιπλέον εργασία. Θα χρειαστείτε 2 κιλά κουνουπίδι, 2 πιπεριές, δύο μέτρια καρότα, τα δύο τρίτα φλιτζάνι λαχανικών, 3 μεγάλα λάδι ξύδι (9%), μερικές σκελίδες σκόρδο, 3 μεγάλες κουταλιές ζάχαρη, αλάτι, φρέσκο μαϊντανό, δάφνη και το πιπέρι. Τουρσί κουνουπίδι παρασκευάζεται σύμφωνα με την ακόλουθη συνταγή. Κατ 'αρχάς, βάζουμε την κατσαρόλα και ανακατεύουμε σε 2 λίτρα νερό με δύο κουταλιές της σούπας αλάτι. Φέρνουμε το μείγμα σε βρασμό με επαναροή. Λάχανο αποσυναρμολόγηση και απλώνεις στο νερό. Αμέσως σβήνουμε τη φωτιά και αφήστε το λάχανο σε νερό για 15 λεπτά. Κατά τη διάρκεια αυτής της περιόδου, μπορείτε να κόψετε τα απαραίτητα συστατικά. Πιπέρι καθαρίζονται από τους σπόρους και ταινίες shinkuem. Τα καρότα είναι καθαρά, και τα τρία σε ένα τρίφτη μακρόστενες λωρίδες (και για τα δύο πιάτα της Κορέας κουζίνας). Το σκόρδο και τα φρέσκα μυρωδικά κομματάκι. Τώρα παίρνουμε το λάχανο έξω από το νερό και περιμένετε μέχρι να στραγγίσει η περίσσεια του υγρού. Εμείς θα εξαπλωθεί σε ένα μπολ και τα ανακατεύουμε με τα υπόλοιπα λαχανικά και βότανα. Προσθέστε το αλάτι και το πιπέρι. Το υπόλοιπο της άλμης προσθέστε ζάχαρη, φυτικό έλαιο και ξύδι. Βάλτε το λάχανο σε ένα προετοιμασμένο δοχείο, βράζουμε τη μαρινάδα και ρίχνουμε το περιεχόμενο των κουτιών τους. Αν συγκομιδές αυτό το πιάτο για το χειμώνα, τότε σηκώσουμε τα στενά καλυμμένο δοχείο. Αλλά είναι δυνατόν να τουρσί λάχανο 4:00 το δωμάτιο, και στη συνέχεια να τις κρύες ώρες σε 10. Μετά από αυτό θα είναι έτοιμο να κουνουπίδι. Μαρινάρετε για μεγάλο χρονικό διάστημα δεν πρέπει να θέσει το χρόνο και, στη συνέχεια, μπορείτε να δοκιμάσετε.
Λάχανο με πιπέρι
Ο συνδυασμός αυτών των δύο λαχανικών δίνει ασυνήθιστα αποτελέσματα. Τουρσί κουνουπίδι και το πιπέρι - είναι μια μεγάλη σνακ, γλυκό και πικάντικο ταυτόχρονα. Πάρτε ένα κιλό πιπεριές, 200 γραμμάρια κουνουπίδι, 150 γραμμάρια τις ρίζες του μαϊντανό και σέλινο, 5 σκελίδες σκόρδου και μπαχαρικά για γεύση. Μαρινάδα χρειάζονται λίτρο νερού, 800 ml ξύδι (9%), δύο άλατα και ζάχαρη και 2 κουταλιές κόλπο φύλλο. Μετά από 16 ώρες, θα είναι έτοιμο να κουνουπίδι. Μαρινάρετε θα πρέπει να είναι περίπου 15 ώρες, και μαγειρεύουμε για 1 ώρα. Καθαρίστε και κόψτε την πιπεριά καμπάνα σε διάφορα μέρη. Διαιρούμε το λάχανο σε μικρά κομμάτια και πικάντικο σκόρδο ρίζες και αλέθεται. Πάρτε το δοχείο για το αλάτισμα και την εξάπλωση στο κάτω μέρος του λίγο σκόρδο. Στη συνέχεια έρχονται τα λαχανικά και το κουνουπίδι. Μαρινάρετε το δυνατόν, χρησιμοποιώντας όλα τα μπαχαρικά. Επίπεδα των λαχανικών πρέπει να χύσει το πιπέρι, τα μπαχαρικά και αλάτι. Βάλτε το πάνω μέρος του το υπόλοιπο σκόρδο. Όλα τα συστατικά πιέζονται ελαφρώς προς τα κάτω. Προετοιμασία ενός μαρινάδα από νερό, αλάτι, ζάχαρη και ξύδι. Πρέπει να βράσει και ρίχνουμε πάνω από το λάχανο και το πιπέρι. Θέμα πιάτο για 12 ώρες. Μετά από αυτό, στραγγίξτε τα βάζα και τα βράζουμε ξανά. Γεμίστε τα δοχεία για μισή ώρα και στη συνέχεια τη συγχώνευση και πάλι μαρινάδα. Βράζουμε και ρίξτε πάλι το υγρό στα βάζα. Στη συνέχεια, θα πρέπει να ζεσταθεί για περίπου 15 λεπτά. Μετά από αυτό θα είναι έτοιμο το πιπέρι και το κουνουπίδι. Τουρσί λαχανικά μπορεί να είναι σε μεγάλα δοχεία και το χειμώνα είναι καλύτερα να κλείσει σε γυάλινα βάζα.