Φράουλα ξυλείας - η πρώτη ύλη για τη μαγειρική και την ιατρική

Τέλος Μαΐου - αρχές Ιουνίου - αυτή τη φορά, όταν τα λιβάδια και δασικές άκρες, στις πλαγιές των κοιλάδων των ποταμών και ρεμάτων, ξηρά δάση και θάμνους αρχίζει να ανθίζει μεταξύ της άγριας φράουλας. Και κάπου πιο κοντά μέχρι τον Ιούλιο του τα λουλούδια εμφανίζονται τα μούρα που τόσο αγαπήθηκε από τους ενήλικες και τα παιδιά. Αλλά δεν είναι μόνο οι φράουλες που χρησιμοποιούνται από τους ανθρώπους. Τα φύλλα του, τα οποία συλλέγονται κατά τη διάρκεια της ανθοφορίας, επίσης, είναι μια πολύτιμη πρώτη ύλη για την παραδοσιακή ιατρική. Είναι, επίσης, μερικές φορές χρησιμοποιείται για το σκοπό αυτό ριζώματα του δάσους μούρα.

φράουλες φρούτα είναι πολύ μικρότερα από εκείνα της της κήπο «συναδέλφους». Αλλά σε αυτά τα μούρα περιέχουν πολλές πολύτιμες ουσίες. Αυτό το αιθέριο έλαιο, ζάχαρη, καροτίνη, οργανικά οξέα, βιταμίνες Β και C. Σε αυτές και φολικό οξύ σε σημαντικές ποσότητες, καθώς επίσης και φλαβονοειδή, πτητικά, πηκτίνες, τανίνες και ιχνοστοιχεία. Φράουλα ξυλείας πηγαίνει στο φαγητό φρέσκο, κρύο γάλα ή κρέμα γάλακτος. Από τους καρπούς της την προετοιμασία μαρμελάδα, μαρμελάδα, σιρόπι, ζελέ και πουτίγκα. Επίσης από άγρια φράουλα κομπόστα μάγειρας.

Μια μαρμελάδα από άγριες φράουλες μαγειρέψουν περισσότερο δύσκολη από ό, τι άλλα μούρα. Για αρχή, είναι αναγκαίο να προετοιμάσει τα φρούτα - Καθαρίζουμε και πλένουμε. Στη συνέχεια, θα πρέπει να αναμιγνύεται με τη ζάχαρη σε ίσες αναλογίες και να υαλικά. Από τις φράουλες πρέπει να σταθεί για 8-10 ώρες. Στη συνέχεια, μπορείτε να αρχίσετε να μαγειρεύετε από την εμπλοκή της. Για το σκοπό αυτό, το μπολ μαγειρέματος έχει ληφθεί και μετατοπίζεται προς το παρόν καρπού σε αυτό ζάχαρη. Όλα αυτά τοποθετείται σε σιγανή φωτιά και βράζουμε μέχρι να βράσει. Μετά το βρασμό, η μαρμελάδα πρέπει να βράσει για πέντε λεπτά και να μετατρέψει τη θερμότητα μακριά. Τώρα θα πρέπει να ετοιμάζω να κρυώσει εντελώς. Αυτή η διαδικασία - βρασμό επί πέντε λεπτά, ακολουθούμενη από ψύξη πρέπει να επαναληφθεί έως και τέσσερις φορές. Αυτό γίνεται για να εξασφαλιστεί ότι τα μούρα είναι καλά εμποτισμένο με τη ζάχαρη. Λοιπόν, η τελευταία φορά που το βράσιμο μέχρι η εμπλοκή είναι ήδη έτοιμο. Στη συνέχεια, αμέσως, ακόμα ζεστό πρέπει να ρίχνουμε σε τράπεζες και φελλό.

Μια άλλη ξυλεία φράουλα είναι μια εξαιρετική πρώτη ύλη για μαρμελάδα. Μπορεί να παρασκευαστεί στο σπίτι εύκολα. Και εκτός από τη φράουλα για αυτήν την ανάγκη μόνο τη ζάχαρη, η οποία πρέπει να λαμβάνονται σε δύο φορές λιγότερο από ό, τι τα μούρα. Αυτά τα μούρα πρέπει να καθαρίσετε και να πλύνετε. Και τότε θα πρέπει να τεθεί σε μια κατσαρόλα, κατά προτίμηση εμαγιέ, ράντισμα με τη ζάχαρη και αφήστε να εμποτιστεί έτσι. Την επόμενη μέρα, η διαδικασία μαγειρέματος ξεκινά. Το παν και το περιεχόμενό του θα πρέπει να τεθεί σε μια μικρή φωτιά και μαγειρεύουμε μέχρι να διαλυθεί ζάχαρη. Στη συνέχεια θα πρέπει να αυξήσει τη φωτιά και μαγειρεύουμε μαρμελάδα ήδη σε πλήρη ετοιμότητα, συνεχώς να ανακατεύοντας ταυτόχρονα. Στη συνέχεια, το τελικό μαρμελάδα εξακολουθεί να είναι υπό τη μορφή θερμότητας που πρέπει να αναλυθούν σε παρασκευαστούν βάζα. Όταν κρυώσει, οι τράπεζες πρέπει να δένουν την περγαμηνή.

Επίσης, τα άγρια φράουλα είναι κατάλληλο για την κατασκευή σιρόπι. Στο βάζο τριών λίτρων αυτών των μούρων θα χρειαστεί 200 γραμμάρια ζάχαρη. Οι φράουλες πρέπει, φυσικά, προ-καθαρίζονται και να ξεπλένονται. Στη συνέχεια, οι καρποί θα πρέπει να τεθεί στο βάζο, ψέκασμα τους με τη ζάχαρη. Στη συνέχεια βάζετε το βάζο σε ένα ζεστό μέρος, κατά προτίμηση στον ήλιο και αφήστε τα μούρα καθίσει για μέρες. Μετά από αυτό, οι φράουλες των τραπεζών θα πρέπει να μεταφερθούν σε μια τσάντα της ύλης και να την αναστείλει, έτσι ώστε να στάζει ο χυμός. Με αυτή χυμός προστίθεται επίσης ζάχαρη (1 φλιτζάνι χυμό - 150 γραμμάρια ζάχαρη) και όλα αυτά έφερε σε σημείο βρασμού. Στη συνέχεια, το τελικό σιρόπι είναι απαραίτητο να τα αφήνετε να κρυώσουν. Ένα ψυγμένο προϊόν πρέπει να χύνεται μέσα στο προετοιμασμένο τρυβλίο και φελλό.

Αλλά φράουλα ξυλεία - δεν είναι μόνο τα μούρα, αλλά και χρήσιμα φύλλα. Περιέχουν βιταμίνη C, φλαβόνες, τανίνες και τα ίχνη των αλκαλοειδών. Η έγχυση των φύλλων αυξάνει το εύρος των καρδιακών συστολών και επιβραδύνει το ρυθμό της. Επίσης, μειώνει την αρτηριακή πίεση και διαστέλλει τα περιφερειακά αγγεία. Η έγχυση των φύλλων - είναι επίσης ένα καλό διουρητικό. Και αυτό μπορεί να χρησιμοποιηθεί για να ενισχύσει τους μυς της μήτρας. Ένα αφέψημα από φύλλα ή φραουλών που χρησιμοποιούνται για το ξέπλυμα σε ασθένειες όπως μια νόσος, στηθάγχη, ουλίτιδα. Και, σε γενικές γραμμές, αυτό το φυτό που χρησιμοποιείται για ιατρικούς σκοπούς δεν είναι λιγότερο από ό, τι στο μαγείρεμα.