Χοιρινό κατσαρόλας με το γιορτινό τραπέζι

Σχεδόν κάθε περίπτωση είναι αδύνατο να φανταστεί κανείς χωρίς ένα καλό τραπέζι και το τραπέζι χωρίς κρέας δεν είναι όλα τα γούστα. Αυτός είναι ο λόγος για τον οποίο το χοιρινό κρέας ήταν πάντα δημοφιλής, παρά το γεγονός ότι είναι αρκετά λιπαρά και κρέας υψηλής θερμιδικής αξίας. Η πιο νόστιμα και θρεπτικά πιάτο είναι η κοκκινιστό χοιρινό με σάλτσα. Αυτό το πιάτο είναι πολύ απλό να κάνει και να χρησιμοποιήσει τα καλύτερα διαθέσιμα προϊόντα, αλλά η γεύση αποδεικνύεται εξαιρετική. Επιπλέον, κοκκινιστό χοιρινό κρέας ψητό είναι πολύ πιο χρήσιμο και νόστιμο μαραζώνουν ανάμεσα στα λαχανικά, γίνεται αρωματικά και τρυφερό. Σας προσφέρουμε για να εξοικειωθούν με τη συνταγή μαγειρικής κοκκινιστό χοιρινό και να λάβει τη συνταγή για την υπηρεσία. Φυσικά, δεν θα είναι ανοικτές, αλλά θα φέρει σε γνωστά πιάτα, νέες σημειώσεις της γεύσης, τα οποία δεν ξέρατε πριν. Πριν προχωρήσετε άμεσα στην μαγειρική, προετοιμάζει τα ακόλουθα προϊόντα:

- 800 γραμμάρια. χοιρινό φιλέτο ?

- 4 κουταλιές της σούπας φυτικό λάδι (κατά προτίμηση ελαιόλαδο)?

- 2 μεσαίου μεγέθους κρεμμύδια?

- 2 καρότα?

- 5 μεγάλα κομμάτια της πατάτας?

- αλεύρι 1 κουταλιά της σούπας με τσουλήθρα?

- 100 γραμμάρια αρακά (κατεψυγμένα επιθυμητή, αλλά δεν απαιτείται)?

- 2 zubochka σκόρδο?

- 1 ποτήρι χυμό ντομάτας?

- μαύρο πιπέρι, τη δάφνη, το αλάτι, σάλτσα σόγιας - να δοκιμάσετε.

Η σάρκα του χοιρινού κρέατος θα πρέπει να είναι αρκετά λιπαρά και είναι καλύτερα να μην αγοράζουν στο σούπερ μάρκετ και στην αγορά. Από τα ζώα που εκτρέφονται σε φυσικές τροφές, το κρέας νόστιμα και υγιεινά, κυρίως επειδή η αγορά είναι πάντα δυνατό να βρεθεί μια κατάλληλη βάση το κρέας. Επίσης, επιλέξτε ένα κατάλληλο πιάτο - θα πρέπει να είναι με χοντρά τοιχώματα. Αυτό μπορεί να είναι πανευρωπαϊκό, ένα τηγάνι χυτοσίδηρο, βαθύ τηγάνι σοτάρουμε και βραστήρα. Η καλύτερη επιλογή όταν κοκκινιστό χοιρινό μαγειρεμένο στην κατσαρόλα, κάποιοι κάτοικοι της πόλης το χρησιμοποιούν ακόμη και σε μια ηλεκτρική ή αερίου φούρνο. Παρά το γεγονός ότι σε ορισμένες περιπτώσεις το κοκκινιστό χοιρινό στο multivarka - ο ευκολότερος και πιο προσιτή επιλογή. Έτσι, ζεσταθεί μια κατσαρόλα στη φωτιά και ρίχνουμε πίσω φυτικό έλαιο σε ποσότητα επαρκή για να κάνει το γεύμα μας δεν καίγεται. Η ποσότητα του φυτικού ελαίου μπορεί να είναι λίγο κομμένο σε αν το χοιρινό είναι πολύ λιπαρό.

Ενώ προθέρμανση το λάδι, το κρέας θα πρέπει να πλένονται, ξηρά και κομμένα σε μικρά κομμάτια. Στη συνέχεια, θα πρέπει να τηγανίζουμε σε καυτό λάδι μέχρι να ροδίσουν, αλλά μην το παρακάνετε, καθώς μπορεί να οδηγήσει σε υπερβολικό του προϊόντος. Δεν χρειάζεται να δοκιμάσετε ένα μεγάλο μέρος της σχάρας του, όπως το κρέας γίνεται ξηρό. Αυτή τη στιγμή, καθαρίστε τα κρεμμύδια και τα καρότα, τα κρεμμύδια κομμένα σε μισά δαχτυλίδια, και τα καρότα - κύκλους ή φέτες. Εδώ Ψιλοκόβουμε το σκόρδο. Κοκκινιστό χοιρινό κερδίσει μόνο αν εκτός από τις παραδοσιακές λαχανικά για να προσθέσετε φασολάκια ή γλυκό πιπέρι - πείραμα! Φυσικά, τότε θα πρέπει να μάθετε πώς λαχανικά προτιμούν προσκεκλημένους, αλλά αν αυτό δεν είναι δυνατό ή απλά να μαγειρέψουν μια έκπληξη, είναι εντάξει. πιάτα χοιρινό είναι πάντα νόστιμα και λαχταριστά!

Στη συνέχεια, αφαιρέστε το κρέας από το στιφάδο-τηγάνι, και για τις υπόλοιπες λίπος τηγανίζουμε το κρεμμύδι και τα άλλα λαχανικά. Στη συνέχεια ρίχνουμε τα λαχανικά με το αλεύρι, βάλτε το κρέας και ανακατεύουμε.
Πατάτες κομμένες σε μεγάλους κύβους και βάλτε πάνω από το κρέας με τα λαχανικά. Προσθέστε τα μπιζέλια, πιπεριές, lavrushku, αλάτι για γεύση, αν θέλετε, μπορείτε να προσθέσετε σπόρους κύμινου. Στη συνέχεια, προσθέστε τη σάλτσα σόγιας, το χυμό ντομάτας (κατά προτίμηση σπιτικό) και όλα ρίχνουμε το ζωμό, και σε περίπτωση απουσίας του - με βραστό νερό, έτσι ώστε να καλύπτει όλα τα περιεχόμενα, αλλά όχι περισσότερο.
Φέρτε το περιεχόμενο να πάρει μια βράση, τότε συμπαίκτη του και το βάζουμε σε προθερμασμένο φούρνο για μια μικρή φωτιά στο κρέας με λαχανικά μαραζώνουν, δεν βράζει. 1-1,5 ώρα κοκκινιστό χοιρινό έτοιμα για κατανάλωση. Όπως μπορείτε να δείτε, τίποτα περίπλοκο στην προετοιμασία αυτού του πιάτου δεν είναι, γι 'αυτό μην φοβάστε ότι δεν θα πετύχει. Μη διστάσετε να προχωρήσει με την προετοιμασία, και οι καλεσμένοι σας θα θυμούνται πάντα ως μια μεγάλη μαγείρισσα!