Φασολάδα: συνταγή. Φασολάδα κόκκινα φασόλια με κρέας

Οι άνθρωποι που δεν αποφεύγει σούπες και εκτιμώντας τα οφέλη των οσπρίων, πρέπει να ανακαλύψει τη συνταγή για «φασολάδα.» Από κόκκινα φασόλια, φρέσκα, αποξηραμένα ή σε κονσέρβα, αποδεικνύεται, όχι μόνο θρεπτικά και νόστιμα, αλλά και πολύ ελκυστική εμφάνιση. Ένα πρόσθετο πλεονέκτημα μπορεί να αποτελέσει μια τεράστια ποικιλία από φασολάδα. Μπορούν να είναι με βάση το κρέας - και παρακαλώ να έρθει στο σπίτι κουρασμένος άνθρωπος. Και μπορείτε να μαγειρεύετε για χορτοφάγους επιλογή, η οποία θα στηρίξει τις δυνάμεις κατά τις ημέρες της νηστείας. Υπάρχουν πολύ απλές συνταγές είναι - νόστιμα και γευστικά. Έτσι ώστε κάθε οικοδέσποινα θα βρει την προσωπική του γεύματος.

σούπας μπέικον

Προσπαθήστε να ξεκινήσει η πιο απλή συνταγή. Φασολάδα από κόκκινα φασόλια για να είναι έτοιμη με βάση ζωμό - κοτόπουλο ή μοσχάρι. Θα χρειαστεί περίπου δύο λίτρα. Τετρακόσια γραμμάρια ξηρών φασολιών που μετακινήθηκαν με κρύο νερό τουλάχιστον τρεις ώρες (και είναι καλύτερα να τα απορροφούν όλη τη νύχτα). Στη συνέχεια στέλεχος έξω τα φασόλια, ρίχνουμε το ζωμό και βράζουμε απαλά. Four καρότο και το κρεμμύδι κομμένο σε κύβους και pripuskayut γκι. Μετά zazharki μετατοπίστηκε στην κατσαρόλα, και στο ίδιο τηγάνι τηγανισμένες φέτες μπέικον 200 γραμμάρια. Αν είναι να σας zhirnovat - Αντικαταστήστε το μπέικον. Για το λόγο αυτό, δεν είναι απαραίτητο να χύσει τη σούπα θερμαίνεται με λάδι. είναι τραγανά τεμάχια τίθενται σε ένα κοινό ταμείο κάπου σε μια ώρα μετά την έναρξη της μαγείρεμα φασολιών. Αφαιρέστε το δίσκο από τη φωτιά θα έρθει όταν οι κόκκοι μαλακώσουν (αλλά μην αρχίσει να καταρρέει!), Και το ίδιο θα πυκνώσει ελαφρά.

Ιταλικά φασολάδα

Στην Ιταλία, επίσης, όπως φασολάδα από κόκκινα φασόλια. Η συνταγή δοθεί σεφ της χώρας, φυσικά, δεν μπορεί να κάνει χωρίς τα ζυμαρικά - και φέρνει σε ένα πιάτο πιο πικάντικη. Και πάλι, πριν από την προετοιμασία γυαλί εμποτισμένο φασόλια, προμαγειρεμένα ζωμό - κατά προτίμηση το βόειο κρέας (μισό λίτρο). Στο ελαιόλαδο για πέντε λεπτά pripuskayut δακτύλιοι κοτσάνι σέλινο, σε κύβους τα καρότα και τα κρεμμύδια πλατείες. Στη συνέχεια ρίχνουμε τα λαχανικά ψιλοκομμένο δύο σκελίδες σκόρδου και φέτες ζαμπόν εκατοντάδες γραμμάρια (επιτρεπόμενη υποκατάσταση καπνιστό λουκάνικο). Ένα λεπτό μέσα στο δοχείο που κύβων ντομάτας στο ζουμί, 800 γραμμαρίων ποτ. Χυμός επίσης εκχέονται στο δοχείο. Στο ίδιο στάδιο χύνεται εμποτισμένο φασόλια, προσθέστε ένα κουτάλι του θυμαριού, φύλλων δάφνης και λίγο πιπέρι. Χύνεται το ζωμό, βράζουμε μετά το κάλυμμα είναι κλειστό - και η σούπα μισή ώρα μαραζώνουν στο ελάχιστο τη φωτιά. Αφαιρέθηκε από το τηγάνι δάφνη τρίμηνο pyuriruetsya σούπα μπλέντερ και έρχεται πίσω. Με τον χύνεται μισό φλιτζάνι κάθε ζυμαρικά, σούπα αφήνεται να θερμανθεί μέχρι να μαγειρευτεί.

Σούπα με κρέας

Κονσέρβες έρθει στη διάσωση, όταν ο σεφ είναι κάπως περιορισμένο χρονικό διάστημα. Εάν δεν θέλετε να απολαύσετε τα φασόλια, μπορείτε να βάλετε να χρησιμοποιούν κονσέρβες - είναι πέρα από την υπέροχη φασολάδα από κόκκινα φασόλια. Συνταγή που παρέχονται εδώ μαζί δεν συνιστά χρήση κρέατος και κιμά τους. Ένα κιλό βοδινό με οδόντωση τηγανητά με ψιλοκομμένο κρεμμύδι και στροφή στο ταψί. Υπάρχουν χύνεται επίσης Τράπεζα της κόκκινα φασόλια και το καλαμπόκι Τράπεζας. Είτε η συγχώνευσή τους με το υγρό - εσείς αποφασίζετε. Ως βάση του χυμού ντομάτας χύνεται σε ένα λίτρο αραιωμένου ποτήρι νερό. Σύμφωνα με τις συστάσεις μπαχαρικά Ζήρα, κόκκινο και μαύρο πιπέρι, τη ρίγανη, το σκόρδο και ξηρό. Σούπα να ζεσταθεί, αλλά δεν βράζει - όλα τα συστατικά είναι ήδη προετοιμασμένοι.

Γαλλική σούπα

Αναγνωρισμένο καλοφαγάδες και γαστρονομικές βασιλείς προσφέρουν αρχική τους συνταγή. Φασολάδα από κόκκινα φασόλια, σύμφωνα με τη γαλλική, αποδεικνύεται το πιο νόστιμο, αν προσθέσετε το λάπαθο. φασόλια γυαλί έχει παραδοσιακά εμποτισμένο όλη τη νύκτα, το πρωί το νερό αντικαθίσταται με φρέσκο (λίτρο και ενός άλλου κυπέλλου), οι κόκκοι αποστέλλονται στο στιφάδο πλάκα. Ο μέσος καρότο κομμένο αρκετά μεγάλες φέτες και ελαφρά τηγανισμένες σε φυτικό έλαιο. Όταν οι κόκκοι φθάσουν το μισό έτοιμο, ρίζα προστίθεται σε αυτά. Μετά από μια σύντομη μαγειρέματος που φέτες φρέσκια ντομάτα με μπαχαρικά - δάφνη, ένα μίγμα όλων των διαθέσιμων τύπων πιπέρι και αλάτι. Μετά την επίτευξη των επιθυμητών φασόλια απαλότητα χύνεται μισό φλιτζάνι κρέμα γάλακτος, η σούπα είναι πασπαλισμένα με φρέσκο μοσχοκάρυδο έδαφος και asafoetida (αν ο τελευταίος δεν μπορεί να βρει -. Διαγράφεται από τη λίστα) Μετά το βρασμό, βάλτε μια μικρή δέσμη των λάπαθο και σχεδόν αμέσως αφαιρεθεί το τηγάνι από τη φωτιά. Σερβίρετε γαλλική φασολάδα από κόκκινα φασόλια που με κρουτόν. Καλό θα είναι να τηγανίζουμε πασπαλισμένες με παρμεζάνα.

σούπα μανιταριών με φασόλια

Όσπρια Τα συνδυάζεται τέλεια με το θήραμα «σιωπηλό κυνήγι». Και την προετοιμασία φασολάδα από κόκκινο φασόλια με μανιτάρια είναι πολύ απλή. Χρειάζεται περίπου ένα κιλό φασόλια πλένονται και μαγειρεμένα μετά την εντρύφηση razvalivanie - περισσότερο από ό, τι προβλέπεται από την προηγούμενη συνταγή. Κατά τα φασόλια ζωμό μετατραπεί σε πουρέ, εισάγονται εντός αυτού δύο κουταλιές της σούπας βούτυρο και μισό φλιτζάνι κρέμα. Σημείωση: εάν το μαγείρεμα το μεγαλύτερο μέρος του νερού έχει βράσει μακριά, και πουρέ αποδεικνύεται πολύ παχύ, είναι απαραίτητο να αραιώνεται σε μια ημι-υγρή κατάσταση - με νερό, ζωμό λαχανικών ή ένα ελαφρύ ζωμό. Εκατό γραμμάρια μανιτάρια Μικρότερα κομμένα, βραστά ή τηγανητά, και στη συνέχεια προστέθηκε στη σούπα. Ένα επιπλέον highlight μπορεί να είναι τα μπιζέλια. Μισό φλιτζάνι φρέσκο πρέπει να βράσει? αν κονσέρβα - απλά την αποστράγγιση του υγρού από. Λίγο πράσινο στην πλάκα - και να πάρει σε δείπνο!

Αραβικά συνταγή: Φασολάδα κόκκινα φασόλια

Oriental πιάτα είναι ελκυστική όχι μόνο για την ευκρίνεια και μπαχαρικών, αλλά και μη τυποποιημένα μαγείρεμα. Ακόμα κι αν μόνο για να μαγειρέψουν σούπα με κόκκινα φασόλια συνταγή με βάση το κρέας, το οποίο πρέπει να είναι προ-fry, που δεν θα βρείτε σε κανένα άλλο κουζίνας. Τρίτον αρνί κιλό ή βοδινό πλένονται, obsushivayut, χοντροκομμένα κομμένα και τηγανίζεται σε ένα στεγνό τηγάνι. Το κρέας στη συνέχεια χύνεται σε μια κατσαρόλα με κρύο νερό και μαγειρεμένο μέχρι να μαλακώσουν. Ο ζωμός διηθείται? αυτό χύνεται μισό ποτήρι κόκκινα φασόλια. Προσοχή! Γι 'αυτό το σούπα είναι τα φασόλια μούσκεμα! Από βολβούς zazharki γίνει με γκι. Ξεχωριστά, σοτάρουμε τρεις κουταλιές της σούπας πάστα ντομάτας. Για τα μαλακά φασόλια προστίθενται σε αυτά τα δύο συστατικά συν ξεφτίζουν με αλάτι, σκόρδο και σκασμένα χόρτα - και πολλά διαφορετικά. Ήδη κατά την εφαρμογή, πριν από τη ρίψη της σούπα σε πλάκες αποσυντίθεται κρέας.

Πάρτε το χρόνο να προετοιμαστούν για τις εξετάσεις, ακόμη και την πιο απλή σούπα κόκκινα φασόλια! Συνταγή με μια φωτογραφία όχι μόνο θα βοηθήσει να κατανοήσουν τη διαδικασία της προετοιμασίας, αλλά δείχνουν επίσης πώς μπορεί να είναι ένα νόστιμο πιάτο.