Συνταγή ζεστή σούπα παντζάρι με κρέας και λαχανικά

Διαφοροποίηση της οικογένειας δείπνο είναι μια πολύχρωμη σούπα. Σας προσκαλούμε να διαβάσετε τη συνταγή ζεστή σούπα παντζάρι με βάση το κρέας. Σε αυτή την σούπα (ακόμη και αυτό που παρασκευάζεται στη βιασύνη στην multivarka) ήταν τρυφερό και γευστικό, τα τεύτλα, θα πρέπει πρώτα να βράσει, και μόνο στη συνέχεια τρίψτε και τα τηγανίζουμε.

Παντζάρι: ένα βήμα προς βήμα συνταγή

Μαγειρική απαιτεί:

• 350-380 γρ υψηλής ποιότητας (δυνατό νεαρή) χοιρινό?
• καλά βρασμένο μαλακό πατάτα - 3 τεμ?.
• 2-2.5 μέσο τεύτλα?
• 1 μεγάλο καρότο?
• 2 ατελής κουταλιές της σούπας φυτικό λάδι?
• 1 κουταλιά της σούπας. κουταλιά της σούπας ξύδι?
• Νέοι μαϊντανό, άνηθο?
• 2 κουταλιές της σούπας. πουρές ντομάτας Κουτάλι ή πάστα?
• . 1 h ζάχαρη Κουτάλι?
• πιπέρι (1-2 τεμ.) άλατος?
• δάφνη?
• κρεμμύδια - 1 τεμ.

προετοιμασία

Στο πρώτο στάδιο, θα μαγειρεύουμε το κρέας και να προετοιμάσει τα λαχανικά.

1. σούπα Μαγειρική-παντζάρια καλύτερα να ξεκινήσετε με την επεξεργασία του κρέατος. Μια προετοιμασμένη κομμάτι πρέπει να πλένονται επιμελώς, ξηραίνεται με μια χαρτοπετσέτα και κομμένα σε μικρά κομμάτια a la carte. Δεν είναι απαραίτητο να ρίξει το χοιρινό κρέας σε βραστό νερό, βάλτε το κρέας στιφάδο είναι απαραίτητη σε κρύο νερό, ώστε να μην χάσει τη γεύση του. Για να παντζάρια ήταν αδύνατο, ο πρώτος ζωμός θα πρέπει να στραγγίξει και μαγειρεύουμε τη σούπα ήδη στο δεύτερο ένα βραστό ζωμό.
2. Μέχρι να ψηθεί το κρέας, είναι ασφαλές να παραδοθούν στη διαδικασία της προετοιμασίας λαχανικών. Πρώτες οι πατάτες και τα καρότα πρέπει να Καθαρίζουμε και κόβουμε σε λωρίδες (καρότα και σχάρα μπορεί να είναι - ένα θέμα γούστου).
3. κρεμμύδια βολβού πρέπει να καθαρίζονται και καλά ξεπλένονται κάτω από το νερό. Μπορεί να κοπεί σε μικρούς κύβους ή λεπτές ημικύκλια. Ψημένα τεύτλα πρέπει επίσης να εξαιρεθούν από την φλούδα και σχάρα (μπορείτε να κόψετε ραβδώσεις μαχαίρι).

Στο δεύτερο στάδιο Ας ντύσιμο.

1. Συνεχίζοντας να περιγράψει τη συνταγή ζεστή σούπα παντζάρι με βάση το κρέας, να σταματήσει σε ένα βενζινάδικο. Η προετοιμασία του θα πρέπει να ξεκινήσει με το κρεμμύδι. Ψητά παντζάρια στην εταιρεία κρεμμύδια δίνουν στο σούπας μια απαράμιλλη γεύση και το χρώμα. Τα καρότα πρέπει να τηγανίζουμε ξεχωριστά. Στη συνέχεια, θα πρέπει να ρίξει την πάστα ντομάτας και αφήστε να σιγοβράσει.
2. Στον τελικό μείγμα καρότα, πρέπει να προσθέσετε τα παντζάρια με το κρεμμύδι, το ξίδι, τη ζάχαρη και το αλάτι. Ανταλλακτικά πρέπει να τηγανίζουμε για περίπου 2 λεπτά, στη συνέχεια, αφήστε τα να κρυώσουν.

Προχωρούμε στην τελική φάση.

1. Παντζάρια μαγείρεμα του κρέατος, θα πρέπει να αφαιρεθεί από τον αφρό ζωμό τακτικά, το χοιρινό είναι ένα μεγάλο χρονικό διάστημα για να καλύψουν τη διαφορά με αυτήν. Πατάτες πρέπει να ρίξει μετά από το χοιρινό κρέας είναι τρυφερό.
2. Μετά από 20 λεπτά βρασμού, όταν οι πατάτες μπορούν εύκολα να διατρηθεί με ένα μαχαίρι, είναι απαραίτητο να χύσει ανεφοδιασμού. Μόλις παντζάρια βράζει για πρώτη φορά, είναι απαραίτητο να προσθέσετε το φύλλο δάφνης, τα βότανα και πιπέρι.

Σε multivarka

Δεν είναι λιγότερο νόστιμα και ταυτόχρονα είναι πολύ γρήγορη για να προετοιμάσει μελετημένη παντζάρια σε multivarka. Για να γίνει αυτό, θα πρέπει να έχετε:

• 300 g οποιουδήποτε κρέατος?
• 2 τεύτλων?
• 1 ντομάτα?
• μέσος καρότο και το ήμισυ του κρεμμυδιού?
• ελλιπής κουταλάκι του γλυκού χυμό λεμονιού?
• μέτρια κονδύλων πατάτας - 2-3 pc?.
• Ατελής 2-3 κουταλιές της σούπας. σούπας φυτικό λάδι?
• λίτρο πόσιμου νερού?
• αλάτι, πιπέρι και ζουμερά χόρτα - σε γεύση.

Εξετάστε τη διαδικασία του μαγειρέματος.

1. Πώς να μαγειρέψουν τα παντζάρια σε multivarka; Θα πρέπει να ξεκινήσετε με το κρέας: θα πρέπει να βράσει δύο (ή τρεις φορές - για το βόειο κρέας). Συγκομιδή από τα λαχανικά θα πρέπει να καθαρίζονται και ψιλοκομμένα (καρότα και τα παντζάρια μπορεί να τρίβετε).
2. Multivarki δοχείο πρέπει να λαδώνονται και τηγανίζουμε τα καρότα και τα κρεμμύδια. Μετά θα πρέπει να προσθέσετε τις ψιλοκομμένες ντομάτες.
3. Τα πλυμένα πατάτες πρέπει να καθαρίζονται και κόβονται σε μικρούς κύβους, και τότε θα πρέπει να ρίχνουμε τη γέμιση λαχανικών.
4. Μετά από μερικά λεπτά, λαχανικά στον ατμό με multivarku να προσθέσετε μαγειρεμένο κρέας και τα νερά.
5. Μετά την πρώτη βρασμού τριμμένο τεύτλα είναι επίσης απαραίτητο να χύσει τα λαχανικά και το κρέας. Για 5-7 λεπτά μέχρι να ψηθεί στη σούπα προσθέστε τα βότανα και το χυμό λεμονιού.

με το σέλινο

Υπάρχει επίσης μια συνταγή για ζεστό σούπα παντζάρι με το κρέας και το σέλινο. Η γεύση της σούπας είναι τόσο πλούσια και ώριμος, ακόμα και τα παιδιά του να τρώνε με ευχαρίστηση. Για να συμπληρώσει το πρώτο μάθημα μπορεί να είναι μισό βραστό αυγό και ξινή κρέμα.

Για να προετοιμάσετε το ζωμό για παντζάρι, θα πρέπει να έχετε τα ακόλουθα προϊόντα:

• 3-4 κοτόπουλο μηρούς με οστό?
• 1 καρότο?
• Ενδιάμεσο κρεμμύδια βολβού?
• 2-3 μίσχους του σέλινου?
• 6-7 σκελίδες μπουμπούκια στεγνό?
• πιπέρι και τη δάφνη (για γεύση).

Από το πανέμορφο ζωμό, βάσει των οποίων είναι να μαγειρέψουν σούπα. Για την πιο παντζάρι ανάγκη:

• 3-4 κομμάτια. πατάτες?
• 0.5 kg βρασμένο τεύτλων?
• 1 μέτριο (καλύτερα να λάβει κόκκινο) πιπέρι ?
• 3 μεγάλες ντομάτες?
• ζάχαρη - 2 κ.γ. ;.
• χόρτα.

Παρασκευή του παντζαριού

Ας σε πρώτη φάση το ζωμό:

1. Πλένονται στους μηρούς πρέπει να γεμίσει με νερό και βάλτε το στιφάδο, θα πρέπει να μειωθούν κατά το ήμισυ για να προσθέσετε το σέλινο και τα καρότα καθαρισμένα εξ ολοκλήρου.
2. Τα κρεμμύδια πρέπει να γεμίσει με το γαρύφαλλο και στείλτε στο ζωμό βραστό. Όταν πρόκειται να πάρουν μια βράση, για πρώτη φορά, θα πρέπει να τον εισπράξει όλα τα αφρό και χαμηλώστε στο ελάχιστο τη φωτιά.
3. Μετά από την οποία μπορεί να ρίξει το μπαχάρι και τη δάφνη. Βράζουμε το ζωμό σέλινο πρέπει να είναι 40 λεπτά, και στη συνέχεια όλα τα λαχανικά θα πρέπει να αφαιρέσετε και το αφήνουμε να σιγοβράσει το ίδιο το κρέας.

Η δεύτερη φάση περιλαμβάνει μαγείρεμα γέμιση:

1. Βουλγαρικά πιπέρι θα πρέπει να πλένονται και καθαρίζονται από τους σπόρους, τότε κομμένο σε μικρούς κύβους.
2. Σε ένα καυτό τηγάνι με λάδι για να ρίξει πιπέρι, και τσιγαρίζουμε 5 λεπτά μετά που θα προστεθεί τομάτες αποφλοιωμένες (πολτοποιημένα ντομάτες δώσει μια πικάντικη γεύση).

Προχωρούμε στην τελική φάση:

1. Τριμμένο τεύτλα προστίθεται μετά από μερικές λεπτά βρασμού ντομάτα και πιπεριά. Τηγανίζουμε με λαχανικά για λίγα λεπτά, θα πρέπει να χύνεται μέσα στη σούπα.
2. Το κρέας θα πρέπει να αποχωρήσει από το ζωμό, μπριζόλα και αφήστε πίσω στις πατάτες.
3. Παντζάρια βράσει για μισή ώρα, προσθέστε τη ζάχαρη, το αλάτι και βότανα σε αυτό. Δάφνη προστίθεται ως τελική συγχορδία. Μετά την τελική βρασμού μπορεί να αφαιρεθεί με ασφάλεια.

συμπέρασμα

Εξετάσαμε τη συνταγή ζεστή σούπα παντζάρι με βάση το κρέας, όχι ένα, αλλά πολλά. Ελπίζουμε ότι κάποια εκδοχή του θα σας αρέσει.