Αυτή η νόστιμη σούπα μανιτάρι!

σούπα μανιταριών είναι το πρώτο πιάτο έχει μια λεπτή και λεπτό άρωμα και τη γεύση. Μανιτάρι - προϊόν με πραγματικά εξαιρετικές θρεπτικές ιδιότητες. Αυτά είναι μεγάλο υποκατάστατο για το κρέας για χορτοφάγους, και το πιο σημαντικό, ότι τα μανιτάρια είναι όλες οι χρήσιμες ιδιότητες, ακόμη και μετά τη θερμική επεξεργασία. Είδη μανιταριών πάρα πολλές - μανιτάρια, λευκό, μανιτάρια, μανιτάρια, λεύκα και πολλά άλλα. Αναπτύσσονται παντού - σε δάση, πεδιάδες πλημμυρών, λιβάδια, βοσκοτόπια, και καλλιεργούνται σε μεγάλη κλίμακα.

Τα μανιτάρια είναι επίσης μοναδικό στο ότι μπορείτε να τα χρησιμοποιήσετε οπουδήποτε, ακόμα και σε ακατέργαστη μορφή της. Οι έμπειροι εργάτες μανιτάρι ξέρει πώς να ταξινομήσετε και να αποθηκεύουν έναν ορισμένο τύπο των μυκήτων σωστά. Και έμπειρο νοικοκυρές γνωρίζουν πώς να μαγειρεύουν ένα συγκεκριμένο είδος μυκήτων. Το πρώτο, το δεύτερο μαθήματα, ψητό, zhuleny, τουρσιά - οτιδήποτε μπορεί να παρασκευαστεί από μανιτάρια!

Τα πρώτα πιάτα που παρασκευάζονται από φρέσκα και αποξηραμένα μανιτάρια. Πρόσφατα, πριν ρίξει στη σούπα, φροντίστε να απολαύσετε. Τα περισσότερα είναι κατάλληλα για σούπες: λευκά μανιτάρια, μανιτάρια, μανιτάρια, μανιτάρια, μανιτάρια πλευρώτους, Boletus και λεύκα. Μανιταρόσουπα αποξηραμένα μανιτάρια έχει απίστευτη πικάντικη γεύση και πλούσια γεύση. Σούπα με φρέσκα ή κατεψυγμένα μανιτάρια ελαφρύ, χαμηλή σε θερμίδες και ελατηρίου-φρέσκο.

σούπα μανιταριών - Προσιτό πιάτο που μπορεί να παρασκευαστεί ως ένα άγριο μανιτάρι, και της πολιτιστικής - μανιτάρια, μανιτάρια στρειδιών, μέλι. Με φρέσκα λαχανικά, κρέμα και βότανα - είναι ένα αριστούργημα στο τραπέζι!

μανιταρόσουπα με λευκά μανιτάρια.

- φρέσκο λευκό μανιταριών (διαθέσιμο αποξηραμένες) - μια λίβρα?

- Κρεμμύδια - ένα υψηλό κεφάλι?

- Καρότα - ένα πράγμα (μικρό)?

- πατάτες - ένα κιλό?

- Σκόρδο - μια-δυο σκελίδες?

- μαύρο πιπέρι, αλάτι - σε γεύση?

- λίγο ξινή κρέμα?

- φρέσκο άνηθο.

Προετοιμάστε τα μανιτάρια. Πλένετε καλά έξω και στεγνώστε τα. Αποξηραμένα μανιτάρια να μουλιάσουν σε ζεστό νερό για μια ώρα. Πρέπει να διακόπτει μανιτάρια μεγάλους κύβους και να γεμίσει με κρύο νερό. Βάλτε το τηγάνι στη φωτιά, είναι δυνατόν για το άρωμα για να προσθέσετε μια-δυο φύλλα δάφνης. Όταν ο ζωμός βράζει, πρέπει να αφαιρέσετε τον αφρό και το αλάτι. Κάντε το τηγάνισμα των κρεμμύδι και το καρότο. Καθαρίζουμε τις πατάτες και θα κόβουμε σε κύβους, προσθέστε το ζωμό, αφού pokipit περίπου μία ώρα. Όταν οι πατάτες είναι σχεδόν μαλακό, προσθέστε το ψητό. Στο τέλος, για περίπου πέντε λεπτά πριν, όταν είναι απαραίτητο, θα αποσύρει την κατσαρόλα από τη φωτιά και προσθέστε μυρωδικά και το σκόρδο ψιλοκομμένο. Σερβίρετε τη σούπα καυτή με ξινή κρέμα χρειάζεται.

σούπα μανιταριών με μανιτάρια.

- φρέσκα μανιτάρια (μπορεί να καταψυχθεί) - ένα κιλό?

- πατάτες - ένα κιλό?

- Καρότα - ένα πράγμα?

- Κρεμμύδι - ένα πράγμα?

- δάφνη, τα μπαχαρικά - να δοκιμάσετε.

Μανιτάρια μπορεί να κόψει πλάκες. Θα κόψει τα κρεμμύδια ψιλοκομμένο τριμμένο καρότο Potro. Βράζουμε το νερό, ρίχνει σε ένα τηγάνι τα μανιτάρια, τα μπαχαρικά και το αλάτι. Μανιτάρια θα πρέπει να σιγοβράσει για περίπου μισή ώρα. Στη συνέχεια, προσθέστε τις πατάτες. Δέκα λεπτά αργότερα, τα καρότα και τα κρεμμύδια. Στο τέλος προσθέστε lavrushku και ψιλοκομμένα φρέσκα βότανα.

μανιταρόσουπα με τυρί.

- τυχόν μανιτάρια - τριακόσια γραμμάρια?

- πατάτες - τρεις ή τέσσερις του κονδύλου?

- κοτόπουλο - διακόσια γραμμάρια?

- τυρί κρέμα (είτε σε πλαστική λεκάνη) - Διακόσια γραμμάρια?

- τόξο - ένα κεφάλι?

- βούτυρο - 50 g?

- μπαχάρι , και αλάτι - σε γεύση.

Από το κοτόπουλο θα συνδέσουν το ζωμό. Βράζουμε για ένα μεγάλο χρονικό διάστημα δεν είναι απαραίτητο, το φιλέτο μαγειρεύεται πολύ γρήγορα, περίπου 15 λεπτά θα είναι αρκετό. Ψιλοκομμένο τηγανίζουμε το κρεμμύδι μέχρι να γίνει διάφανο το βούτυρο, προσθέτουμε τα μανιτάρια κομμένα σε φέτες σε μικρά κομμάτια. Εξατμίζεται όλο το υγρό, λίγο μανιτάρια podzolotit και τα κρεμμύδια. κρέας κοτόπουλου αφαιρούνται από το ζωμό και το κόβουμε σε κομμάτια. Στο ζωμό βραστό ρίξει σε κύβους πατάτες. Μετά από δέκα λεπτά προσθέτουμε τα τηγανητά μανιτάρια και το κοτόπουλο. Όταν όλοι μαζί να αρχίσει να βράζει, ρίξτε το τυρί και ανακατεύουμε καλά. Το τυρί είναι πλήρως διαλυμένο στο ζωμό, δίνοντας τη σούπα μια κρεμώδη γεύση και άρωμα. Σούπα με αλάτι και προσθέστε μια αρωματική μαύρο πιπέρι. Όταν εξυπηρετούν μπορείτε να προσθέσετε απευθείας στο μπολ με φρέσκα χόρτα.

Καλή σας όρεξη!