Συνταγή κουλούρια για κάθε γούστο

Bagels μπορεί να θεωρηθεί η εφεύρεση των Λευκορώσων. Ήταν εδώ, στη μικρή πόλη της περιοχής Smorgon, Grodno, πριν από μισό αιώνα, για πρώτη φορά άρχισε να ψήνουν αυτά τα μικρά δαχτυλίδια της ζύμης. Bagels συνταγή σώζεται σήμερα και δεν έχει αλλάξει.

μαθήματα ιστορίας

Αρχικά, κουλούρια και ξήρανση θεωρήθηκαν ως ένα είδος ψωμιού και κονσέρβες. Με ένα αποθεματικό των ανθρώπων σε αυτά τα χρόνια δεν ήμουν φοβισμένος ή αισθάνονται μέσα τους χειμερινούς ελλείψεις του αλευριού. Σύνεση που συλλέγονται για μελλοντική χρήση αρωματικών δακτυλίων έχουν έρθει στη διάσωση σε δύσκολες εποχές. κουλούρια Συνταγή υπηρέτησε ως ο λόγος για το όνομα του ίδιου του προϊόντος. μαγείρεμα χαρακτηριστικό είναι ότι η ζύμη, πριν πάρει στο φούρνο, πρέπει πρώτα να ζεματισθεί. Εξ ου και η ονομασία «obvaranki» ή αργότερα - το «ντόνατ». Bagels συνταγή είναι πολύ απλή:

1. Ετοιμάστε μια παχιά, αλλά όχι πολύ απότομες κανονική ζύμη μαγιάς.
2. Η προκύπτουσα μάζα obmyat σωστά και έλασης σε λεπτές πλεξούδας.
3. Το πρόπλασμα χωρίζεται σε λωρίδες ίσου μήκους, και στη συνέχεια το καθένα από αυτά να κυλήσει με τη μορφή ενός δακτυλίου.
4. Τα προκύπτοντα στοιχεία απλώνονται σε μια πετσέτα και βάλτε σε ένα ζεστό μέρος, έτσι ώστε η ζύμη θα μπορούσε να αυξηθεί ελαφρά.
5. Σε μια μεγάλη κατσαρόλα, βράζουμε το νερό και το αλάτι ελαφρά το αυτό.
6. Ρίξτε σε βραστό νερό μερικά δαχτυλίδια και να τους δώσουμε μια μικρή podvaritsya. Έτσι, για να επεξεργάζεται όλα του προπλάσματος.
7. Ημιτελή προϊόντα απομακρύνονται από το νερό και βάλτε σε μια ξύλινη σανίδα.
8. Στείλτε ένα κενό σε ζεστό φούρνο και περιμένετε μέχρι να ροδίσει ελαφρά.

Μετά από αυτό θα πρέπει να συμπληρώσετε ελαφρώς ντόνατ δροσερό, και στη συνέχεια με ασφάλεια να φέρει στο τραπέζι για το τσάι.

ένας εναλλακτικός τρόπος

συνταγή Bagels μπορεί να απλοποιηθεί με τη διαγραφή της ζύμης. Αυτό θα μειώσει σημαντικά το χρόνο για να μαγειρέψουν τη ζύμη. Για μια τέτοια επιλογή θα απαιτούσε την ακόλουθη ομάδα συστατικών: 2 αυγά (συν 1 για λίπανση), της τράπεζας κανονική συμπυκνωμένο γάλα, 3 αλεύρι ½ φλιτζάνι, ½ κουταλάκι σόδα τροφίμων, μια πρέζα αλάτι, λίγο λάδι (για τη λίπανση).

Η διαδικασία μαγειρέματος είναι παρόμοια με την προηγούμενη:

1. Cook τα αυγά, το αλάτι, τη σόδα και το συμπυκνωμένο γάλα ομοιογενές μίγμα.
2. Προσθέστε το αλεύρι και ζυμώνουμε μια ζύμη μαλακή. Δεν πρέπει να κολλάει στα χέρια.
3. Στη συνέχεια, χωρίζουν τη ζύμη σε κομμάτια, καθένα από τα οποία συστροφή σε ένα δεμάτι, και στη συνέχεια κυλήσει απαλά δακτυλίου.
4. Τοποθετήστε χαρτί ψησίματος, τα τρόφιμα, ελαφρώς ποτίζονται πετρελαίου. Βάλτε το στο αντικείμενο εργασίας και λιπάνετε τους με χτυπημένο αυγό.
5. Βάλτε ημικατεργασμένα προϊόντα στο φούρνο για 15 λεπτά στους 175 βαθμούς.

Πριν από το ψήσιμο του προϊόντος μπορεί να πασπαλισμένα με σπόρους παπαρούνας, το σουσάμι, σπόροι κύμινο ή ζάχαρη. Όπως σας αρέσει.

επιλογή βούτυρο

Οι άνθρωποι που χρησιμοποιούνται για να αγοράσουν τα πάντα στο κατάστημα, αλλά σπιτικά κέικ δεν έχει ακυρωθεί. Στις επιχειρήσεις συχνά χρησιμοποιούν υποκατάστατα διαφορετικά προϊόντα. Μόνο στο σπίτι, μπορείτε να είστε σίγουροι ότι όλα τα συστατικά του φρέσκο και φυσικό. Οι Delicious muffins ντόνατ που λαμβάνεται. Συνταγή στην περίπτωση αυτή περιλαμβάνει πολύ λίγες συνιστώσες: ½ κιλό αλεύρι, 700 ml γάλακτος, 2 ωμά αυγά, ½ πακέτων (100 γραμμάρια) μαργαρίνη ή βούτυρο, 200 g κρυσταλλική ζάχαρη και λίγο βανιλίνη.

Έτοιμα γεύματα σε στάδια:

1. Από τα έτοιμα προϊόντα επαρκώς ισχυρή ζύμη. Πρέπει να υπενθυμίσουμε ότι είναι απαραίτητο να προ-μαλακώσει μαργαρίνη, και το γάλα προστίθεται στο μείγμα με τη μία, και τα μέρη.
2. Ανοίγουμε τη ζύμη σε ένα λουρί και συστροφή με τη μορφή δακτυλίων. Εάν το επιθυμείτε, μπορούν να ισιώσει λίγο για να σχηματίσουν το προϊόν για να πάρει το πρωτότυπο.
3. Κενά βάλει σε ένα ταψί. Κάθε δακτύλιος απαλά παλτό με αυγό.
4. Βάλτε σε ένα φούρνο υπουργικό συμβούλιο ψήσιμο και περιμένετε 30 λεπτά.

Η διαδικασία έχει τελειώσει. Στη συνέχεια, μπορείτε να απενεργοποιήσετε τη σχάρα ψησίματος και βάλτε σε ένα πιάτο έτοιμο κουλούρια. Η συνταγή είναι αρκετά απλή, και επανέλαβε οικοδέσποινα του δεν είναι δύσκολο.

γεμιστά πιάτο

Τα κουλούρια χρησιμοποιηθεί όχι μόνο ως προσθήκη στο τσάι. Από τους πάρει επίσης την ιδανική βάση για τα αλλαντικά. Στο σπίτι, μπορείτε εύκολα να μαγειρέψετε bagels με κιμά. Συνταγή για αυτό το πιάτο είναι αρκετά απλή. Μια διαδικασία μαγειρέματος παίρνει πολύ λίγο χρόνο. Για την εργασία αναγκαίο να ληφθούν τα προϊόντα στις παρακάτω ποσότητες: 1 χιλιόγραμμο φραντζολάκια, την ίδια ποσότητα νωπού κρέατος, τρία ωμά αυγά, 0,5 λίτρα γάλακτος, 500 γραμμάρια κρεμμύδι, αλάτι και, φυσικά, πιπέρι.

Όταν όλα τα συστατικά θα είναι πάνω στο τραπέζι, μπορείτε να αρχίσετε την προετοιμασία:

1. Το βαθύ καθαρό μπολ ρίχνουμε το γάλα και να απολαύσετε σε αυτό ντόνατ.
2. Κρέας με άλεσμα κρεμμύδι σε ένα μπλέντερ, προσθέτουμε τα υπόλοιπα υλικά και ζυμώνουμε τη γέμιση.
3. Στη μέση του κάθε μίγματος ντόνατ κρεβάτι κρέας.
4. Κατεργαζόμενο τεμάχιο τοποθετείται σε ένα ταψί και το βάζουμε στο φούρνο, προθερμασμένο στους 200 βαθμούς.
5. Μετά από 30 λεπτά, για να πάρει το τελικό πιάτο και το βάζουμε σε ένα πιάτο.

Απαλό ντόνατ με γέμιση νόστιμο μείγμα μπορεί να εξυπηρετήσει ένα πλήρες πρωινό ή βραδινό γεύμα σε μια βιασύνη. Ένα κτύπημα μπορεί να είναι όχι μόνο το κρέας.

Η αρχική σύνθεση

Ακόμη πιο εύκολα, μπορείτε να μαγειρέψετε κουλούρια τυρί. Συνταγή με μια φωτογραφία στην περίπτωση αυτή θα αποτρέψει λάθη. Για αυτή την ενσωμάτωση πρέπει να προετοιμαστούν εκ των προτέρων: 80 γραμμάρια τυρί κρέμα, 60 γραμμάρια ζάχαρη, 1 αυγό και 110 γραμμάρια αλεύρι, 5 γραμμάρια αλάτι και τη σόδα, 70 γραμμάρια φυτικών ελαίων, 50 γραμμάρια ζάχαρη άχνη.

Κάθε βαθμίδα της μεθόδου μπορεί να συγκριθεί με μια φωτογραφία:

1. τυρί κρέμα μπριζόλα τακτοποιημένα σε ένα χοντρό τρίφτη.
2. σύρμα αυγό μαζί με αλάτι και ζάχαρη.
3. Η προκύπτουσα μάζα προσθέστε ψησίματος σόδα (σβησμένο ξύδι) και τυρί. Όλα καλά.
4. Σταδιακά εισαγάγει το αλεύρι και ζυμώνετε τη ζύμη αρκετά σφιχτή.
5. Ανοίξτε τη ζύμη στη δεξαμενή και μέσω δύο ποτήρια διαφορετικών διαμέτρων κοπεί δακτυλίου.
6. Αντικείμενο εργασίας εκ περιτροπής τηγανίζουμε σε λάδι σε ένα τηγάνι. Αυτό πρέπει να γίνει γρήγορα, έτσι ώστε το προϊόν να μην έχει στεγνώσει.
7. Βάλτε ζεστό ντόνατ σε μια πετσέτα για να απομακρυνθεί η περίσσεια λίπους, στη συνέχεια ελαφρά πασπαλίζουμε με άχνη (ή ό, τι ορισμένοι σπόροι).

Κρεμώδης μαλακή πρόσθετο Baranki δώσει μια ιδιαίτερη γεύση και μοναδικό άρωμα.