Οι εγχώριες billet μπορεί να γίνει όχι μόνο των μεμονωμένων λαχανικά, αλλά ο συνδυασμός τους σε διάφορες σαλάτες. Σε τουρσί μορφή είναι εξαιρετικά νόστιμα και μεγάλη εμφάνιση στο τραπέζι. Καλά επιλεγμένα δώρα κήπους συμπληρώνουν τέλεια τις γαστρονομικές αρετές του άλλου και να χαρούν μαζί μας με μια αφθονία των βιταμινών.
Σαλάτα από κόκκινο τεύτλα, πιπεριές και ντομάτες
Νοικοκυρές θα πρέπει να έχουν αλιευθεί μια τέτοια συνταγή περικοπές. Το χειμώνα, σαλάτα μπορεί να παρέχεται όχι μόνο για το πρώτο και το δεύτερο πιάτα, αλλά και ως αλμυρά σνακ. Και εξαιρετικό τρόπο χάρη σε ένα σύνολο στοιχείων του χρησιμοποιείται ως σάλτσα για μπορς ή σούπα λαχανικών. Αποτελούμενο από μια συνταγή για το χειμώνα ποικιλία: κρεμμύδι - 1 κιλό γλυκιά πιπεριά και τα παντζάρια - και από 1 kg. Σε τόσες πολλές ντομάτες λαχανικά χρειάζονται 3 φορές περισσότερο - 3 κιλά. Σύμφωνα με την αναλογία των συστατικών είναι αυξημένη και η ποσότητα της ζήτησης. Σαλάτα έκανε μαρινάδα βάση. Οι καθορισμένες ποσότητες των προϊόντων που καταναλώνονται: άλατα - 100g, ξύδι (6 τοις εκατό) - 250 γ .. (Ποτήρι), η ίδια ποσότητα ζάχαρης και φυτικού ελαίου. Συνταγή ανάμικτες χειμώνα συνιστά την προετοιμασία αυτής της τεχνολογίας: το κρεμμύδι και κόψτε τις ντομάτες σε μισή δαχτυλίδια και φέτες. Πιπεριές και τα τεύτλα - μπαστούνια? αν θέλετε - τα τεύτλα μπορεί να τρίβεται στο τρίφτη. Βάλτε το κενό σε ένα ευρύ μπολ, πασπαλίζουμε στο ζάχαρη και αλάτι, ρίχνουμε το ξύδι και λάδι. Ανακατέψτε καλά. Για να μυρίσει να προσθέσετε το μπαχάρι, τη δάφνη, το κόλιανδρο.
Καλύψτε και αφήστε τη σαλάτα διαμορφώσετε οι ίδιοι 6-7 ώρες, εκκίνηση χυμό λαχανικών. Ετοιμάστε τις σχετικές τράπεζες αποστείρωση. Κάθε ξαναγεμίσετε σαλάτα, κουνώντας τα στοιχεία και τις αναπάντητες. Στην αρχή του λαιμού δεν αναφέρει στις 2 δάχτυλα. Ρίχνουμε τα απομεινάρια του χυμού σε κάθε βάζο, τόπος μιας ομπρέλας των αποξηραμένων άνηθο και κομμένες σε κομμάτια του σκόρδου. ικανότητας λίτρων αυτή η συνταγή ανάμικτες χειμώνα συνιστά αποστείρωση 20 λεπτά, μισό λίτρο - 12-15, δύο λίτρων - 25. Roll up, γυρίστε ανάποδα, τυλίξτε και το αφήνουμε να κρυώσει. Μετά από μια μέρα κάτω στο υπόγειο. Αποθήκευση σαλάτα ντομάτα παντζάρια πρέπει να είναι μακριά για την υγρασία.
Ποικιλία «chetverochku»
Οι φίλοι τουρσιά, διατηρεί την ευχαρίστηση εκτιμούν ότι η επιλογή σβήνει το χειμώνα. Ποικιλία συνταγές περιλαμβάνουν τα πιο δημοφιλή και προσιτή λαχανικά και πλούσια γεύση τους, θα ξυπνήσουν την όρεξή σας ακόμη zapravskogo γκουρμέ. Ο αριθμός των συνιστωσών που λαμβάνονται με οποιαδήποτε σειρά. Η ανάγκη για τις ντομάτες σαλάτα, πιπεριές, αγγούρια και τα κρεμμύδια. Πιπεριές είναι καλύτερο κόκκινο ή κίτρινο, αλλά θα προσεγγίσει είναι. σαφείς του από τους σπόρους, τα κρεμμύδια - από το φλοιό. Τα λαχανικά κομμένα σαν ένα κανονικό μαρούλι, και να θέσει τα στρώματα, εναλλασσόμενο κόκκινα και κίτρινα χρώματα με πράσινο και λευκό. Έτσι: το κάτω μέρος των δοχείων να χύσει το μπαχάρι, να ρίξει zubochki κόψτε το σκόρδο, ένα κλαδάκι μαϊντανό και τον άνηθο. Φέτα στρώματα αγγούρια (κύκλοι ή τμήματα σε εκατοστόμετρο polsantimetra παχύ), τομάτες (μεγάλα κομμάτια για να μην αναταραχθεί), τα κρεμμύδια, πιπεριές. Επαναλάβετε μέχρι τα βάζα γεμίζουν με 2 δάχτυλα για να το χείλος. Από καιρό σε καιρό για να τους ταρακουνήσει για τα λαχανικά εφάπτονται μεταξύ τους. Στο τέλος των συστατικών διατήρησης τοποθετούνται. Αυτές οι ανάμικτες σαλάτες για το χειμώνα συνταγές προτείνουν να κυλήσει στα βάζα του ενός λίτρου: είναι πιο βολικό να διανείμει τα χύμα προϊόντα. Στο «chetverochku» σε κάθε τέτοιο δοχείο απαιτεί: αλάτι - 1 κουταλάκι του γλυκού ζάχαρης - 1-2 τραπέζι, ξύδι - 3 κουταλιές (6 τοις εκατό), ή ένα μισό-δύο 9 τοις εκατό. Συμπλήρωση νερού (περίπου 2 φλιτζάνια). Βράζουμε για 10-12 λεπτά, για να γυρίσετε, αφήνεται να ψυχθεί σε ανεστραμμένη μορφή. Αξίζει να σημειωθεί ότι η σαλάτα αποδεικνύεται πολύ ωραίο άλμη, το οποίο μπορεί να χρησιμοποιηθεί για την αύξηση της οξύτητας των μπορς ή σάλτσες.
Εδώ είναι νόστιμα - Ποικιλία από σαλάτες!