Πώς να μαγειρέψουν Ουζμπεκιστάν σαλάτα «Achik-Chuchuk»

Δεν υπάρχει τίποτα πιο εύκολο από ό, τι σαλάτες. Ειδικά αν πρόκειται για πιάτα από φρέσκα λαχανικά. Ωστόσο, κάθε εθνική κουζίνα έχει τις δικές του ιδιαιτερότητες και τα μυστικά της. Για να προετοιμάσει μια απλή και νόστιμη σαλάτα Ουζμπεκιστάν «Achik-Chuchuk» πρέπει να γνωρίζουν όλες τις περιπλοκές της διαδικασίας.

Τι είδους πιάτο

Ουζμπεκιστάν σαλάτα από φρέσκα ντομάτα. Στις περισσότερες περιπτώσεις, μια τέτοια πιάτο τροφοδοτείται ως συμπλήρωμα επιπλέουν, τρέφοντας ζεστό σουβλάκια τροφίμων. Ουζμπεκιστάν σαλάτα είναι πολύ δημοφιλής. η συνταγή του για αιώνες παρέμεινε αμετάβλητη. Ωστόσο, στην πατρίδα του που ονομάζεται «Achuchuk», «Achichuk», «Achchik-Chuchuk», και στο Τατζικιστάν μπορεί να ακουστεί αρκετά ασύμφωνος όνομα - «Shakarab». Είναι όλοι το ίδιο πιάτο. Παρά τον αριθμό των τίτλων, η σύνθεση παραμένει αμετάβλητη.

Τι θα χρειαστεί για την προετοιμασία

Για να κάνετε Ουζμπεκιστάν σαλάτα με ντομάτες και τα κρεμμύδια, παίρνει ένα κομμάτι των προϊόντων. Κάθε στοιχείο είναι διαθέσιμο και να τους πάρει στο κελάρι. Για την προετοιμασία αυτής της σαλάτας θα πρέπει:

1. Ντομάτες, κατά προτίμηση ώριμα - 4 τεμ.
2. Μεγάλες βολβοί είναι στενόμακρου σχήματος - 2 τεμ.
3. Καυτερή πιπεριά - 1 pod.
4. Βασιλικός - 1 ματσάκι.
5. Πρέζα φρεσκοτριμμένο πιπέρι.

Τα κύρια συστατικά αυτής της σαλάτας - ντομάτες. Αυτά τα λαχανικά θα πρέπει να είναι ώριμες, αλλά όχι μαλακό. Αντίθετα, θα πρέπει να επιλέξετε παχύ και ζουμερά ντομάτες. Κρεμμύδια λαμβάνονται καλύτερα επιμήκεις, αλλά δεν είναι ένα στρογγυλό σχήμα. Βασίλειος μπορούν να πωλούνται στα καταστήματα με την επωνυμία «Regan». Αυτό είναι το πώς θα λέγεται στην περιοχή του Καυκάσου.

Παρασκευή από τα κύρια συστατικά

Ουζμπεκιστάν σαλάτα ντομάτα μαγειρεύεται πολύ απλά. Ωστόσο, η ανάγκη για ένα πολύ κοφτερό μαχαίρι. Σε αντίθετη περίπτωση, δεν θα πρέπει να τηρείται η τεχνολογία των μαθημάτων προετοιμασίας.

Κρεμμύδια πρέπει να καθαρίζονται και στη συνέχεια αλέθεται, κατά προτίμηση ημικύκλια. Για την εξάλειψη δυσάρεστη οσμή και πικρή γεύση των λαχανικών, είναι απαραίτητο να τα βάλουμε σε κρύο νερό για περίπου 8 λεπτά. Αν η γεύση κρεμμύδι δεν είναι ενοχλητικό, μπορείτε απλά να πασπαλίζουμε το μισό δαχτυλίδια με αλάτι και το αφήνουμε για 5 λεπτά.

Τώρα είναι απαραίτητο να προετοιμάσει τις ντομάτες. Δεν πρέπει να κοπεί κατά μήκος φέτες, και χρήστες και δαχτυλίδια. Θα πρέπει να σημειωθεί ότι οι αρχές του Ουζμπεκιστάν σεφ στην προετοιμασία αυτής της σαλάτας δεν χρησιμοποιεί ταμπλέτες. Θα λιωμένες ντομάτες, τη διατήρησή τους σε αναστολή. Κατά την εκτέλεση αυτών των χειρισμών ιδιαίτερο ρόλο που διαδραματίζει το μαχαίρι. Το εργαλείο πρέπει να είναι πολύ έντονη. Διαφορετικά οι δακτύλιοι λαμβάνονται πολύ παχιά, πράγμα που δεν είναι το σκεύασμα.

σαλάτες

Ουζμπεκιστάν σαλάτα μαγειρεμένα με πικάντικες κόκκινο πιπέρι. Αυτό το λαχανικό είναι απαραίτητο να κοπεί πολύ μικρές και όσο το δυνατόν λεπτό. Διαφορετικά, να φάει το τελικό πιάτο θα είναι αδύνατη. Σαλάτα είναι πικάντικη. Σε ορισμένες περιπτώσεις, λείπει το τρίτο μέρος του λαχανικού.

Βασίλειος Συνιστάται, επίσης, για το άλεσμα. Στην περίπτωση αυτή, το μαχαίρι δεν έρθει σε πρακτικό. Πράσινοι μόνο σκισμένα χέρια. Όταν τα προϊόντα που παρασκευάζονται, θα πρέπει να τα βάζουμε σε ένα βαθύ μπολ, προσθέτουμε το πιπέρι, το αλάτι, στη συνέχεια, ανακατέψτε. Θα πρέπει να σημειωθεί ότι η σαλάτα Ουζμπεκιστάν «Achik-Chuchuk» δεν χρειάζεται φόρτιση. Η αρχική συνταγή δεν φυτικό έλαιο και ξύδι.