Πώς να προετοιμάσετε το καρπούζι στην τράπεζα για το χειμώνα;

Καρπούζια στην τράπεζα για το χειμώνα είναι δυνατόν να προετοιμαστούν όχι μόνο με σιρόπι ζάχαρης, αλλά και νόστιμο τουρσί. Αυτή η συγκομιδή θα τελειοποιήσει σνακ για το γιορτινό τραπέζι. Θα πρέπει να σημειωθεί ότι η αρχική συντηρητικό προετοιμασία πολύ εύκολα και γρήγορα.

Πώς να τουρσί καρπούζι στην τράπεζα για το χειμώνα: μια βήμα προς βήμα τη συνταγή

Εξαρτήματα για μίζες:

• Νερό βρασμένο - 2 l?
• καρπούζι κόκκινο γλυκό - 1-2 τεμ?.
• Ξύδι 9% - 30 ml?
• άλας - 60 g?
• ζάχαρη άμμο - 40 g (προσθέστε, εάν το καρπούζι δεν είναι πολύ κόκκινη).

Χαρακτηριστικά του πρωτογενούς συστατικού επιλογής

Τουρσί καρπούζι στην τράπεζα για το χειμώνα και λαμβάνεται από κόκκινα και ώριμα μούρα. Επιλέξτε ένα προϊόν για να ξηρανθεί με μία ουρά, καθώς και «κενό» ήχο που εκπέμπεται αν χτυπήσει επ'αυτού. Με την ευκαιρία, να πάρετε αυτό το συστατικό, είναι επιθυμητό στα τέλη Αυγούστου ή στις αρχές Σεπτεμβρίου. Είναι σε αυτή την εποχή του χρόνου τα μούρα ωριμάζουν από μόνα τους, χωρίς την προσθήκη οποιουδήποτε είδους νιτρικών. Αν έχεις ένα ανώριμο προϊόν, τότε μην απελπίζεστε, γιατί από αυτό μπορείτε να κάνετε ένα πολύ γευστικό σνακ.

Επεξεργασία κύριο συστατικό

Αποφασίσαμε πώς να τουρσί καρπούζι στις τράπεζες; Αλλά θα πρέπει να αντιμετωπίζονται πολύ πριν από αυτό. Μεγάλες φρούτο πρέπει να ξεφλουδιστεί προσεκτικά στο κόκκινο πολτό (οστό μπορεί να μείνει). Περαιτέρω καρπούζια απαιτείται polukruzhochki κόβεται σε 1,5 εκατοστά πάχος. Για να ωριμάσει το προϊόν τέθηκε ελεύθερα σε γυάλινα βάζα, συνιστάται και πάλι χωρίζεται σε μικρά τμήματα.

Κάνοντας ένα συντηρητικό

Καρπούζι τράπεζα για το χειμώνα καλά αλατισμένο μόνο σε μικρές glasswares (0,5 λίτρο ή 750 g). Πριν από αυτούς εξαπλωθεί σε επεξεργασία μούρα, είναι επιθυμητό για την αποστείρωση του περιέκτη σε ένα αέριο ή σε ένα διπλό λέβητα. Ομοίως απαιτείται για να φθάσει και με καπάκια. Μετά από αυτό καρπούζια πρέπει να τοποθετούνται προσεκτικά σε ένα αποστειρωμένο δοχείο, η μέγιστη εξοικονόμηση τους μια ολιστική άποψη.

μαγείρεμα μαρινάδα

Πριν από διεργασίες καθαρισμού μούρο πολτός θα πρέπει να ρίχνουμε σε ένα μεταλλικό σκεύος του πόσιμου νερού και να το φέρει σε βρασμό. Στη συνέχεια, το θερμό ρευστό θα πρέπει να συμπληρωθεί ρίχνουμε τράπεζες, κάλυμμα καπάκια και επωάστε σε μια κατάσταση περίπου 8-10 λεπτά. Μετά από αυτό, χύστε απαιτείται και πάλι η άλμη σε ένα μπολ και το βράζουμε. Αλλά θα πρέπει να απαιτείται στην μαρινάδα ρίχνουμε επιτραπέζιο αλάτι και ζάχαρη (αν είναι επιθυμητό), και ρίχνουμε το ξίδι ουσία. Στη συνέχεια, μια διαδικασία με την έγχυση άλμης στις τράπεζες θέλουν να επαναλάβουν.

Το τελικό στάδιο στην παρασκευή των γευμάτων

Μετά από τα χειμερινά πεπόνια στις τράπεζες γεμίζουν με τη μαρινάδα, θα πρέπει να κυλήσει καλύμματα και γυρίστε ανάποδα. Ετσι είναι επιθυμητό να διατηρήσει τα πιάτα μέχρι την επόμενη ημέρα. Κατά τη διάρκεια αυτής της περιόδου έχουν κρυώσει εντελώς, και μπορούν να μπουν στο κελάρι, το κρύο δωμάτιο ή το κελάρι. Είναι ιδιαίτερα αξιοσημείωτο ότι αυτό το σνακ θα είναι απολύτως έτοιμη για χρήση μόνο μετά από 2-3 εβδομάδες. Για δύο εβδομάδες τα μούρα εντελώς εμποτισμένο αρωματική μαρινάδα γίνει αλμυρό και πολύ νόστιμο. Για να παρουσιάσει αυτό το αρχικό κενό μπορεί να είναι ένα γιορτινό τραπέζι ή έχουν απλά με κάποιο πλούσιο γεύμα.