Πώς να μαγειρέψετε σουβλάκια ψαριών

Παγκόσμια μαγείρεμα μπορεί να μοιραστεί πολλά συνταγές για εύκολη και χρήσιμη πιάτα με ψάρι. Ιδιαίτερα γνωστή για τις συνταγές της χώρες όπως το Αζερμπαϊτζάν, η Ινδία, το Ιράν. Οι ντόπιοι σε αυτές τις χώρες, όπως είναι γνωστό, εξαιρετική μάγειρες. Αναμφίβολα, ψητά ψάρια κατέχει εξέχουσα θέση σε βιβλία μαγειρικής τους.

Για γαστρονομικές απολαύσεις σε φόρμα και απλές ποικιλίες ψαριών, και πολύ σπάνια (εξωτικό). Οργανώστε τα ιχθυάλευρα θα σας βοηθήσουν κατάλληλα διακοσμημένο τραπέζι και άφθονο σάλτσες και μαρινάδες. Ειδικά ενθουσιάσει εσάς και τους καλεσμένους ή τα μέλη της οικογένειάς σουβλάκια σας ψάρια, μαγειρεμένα μια ειδική συνταγή. Ίσως θα γίνει ένα από τα αγαπημένα, έχει μόνο μια φορά για να το μαγειρέψετε μόνοι σας.

Για αυτό το πιάτο, χρειαζόμαστε το σολομό. Ως μαρινάδα θα χρησιμοποιήσει τη σάλτσα σόγιας και χυμό λεμονιού σε αναλογία 1: 3. μπριζόλες Σολομός ρίξτε τη μαρινάδα και το αφήνουμε για περίπου μισή ώρα. Τα ψάρια δεν μπορούν να προσθέσουν αλάτι γιατί η σάλτσα σόγιας αρκετά αλμυρό. Στη συνέχεια, θα ψήνουν μπριζόλες μας στα κάρβουνα. Σουβλάκια των ψαριών στη σχάρα ετοιμάζεται σε όχι περισσότερο από 5 λεπτά. Μην ξεχάσετε να το νερό κατά τη διάρκεια της προετοιμασίας του υπόλοιπου μαρινάδα. Να θυμάστε ότι τα ψάρια δεν μπορεί να είναι overdry.

Η τελική αφή σε αυτό το πιάτο θα δώσει μια σάλτσα με βασιλικό και ελαιόλαδο. Κάντε το πολύ απλό. Φύλλα βασιλικού χτυπητήρι σε ένα μπλέντερ, προσθέτοντας ελαιόλαδο, μέχρις ότου ένα ομοιογενές εναιώρημα. Μετά την απογείωση σολομού με πλέγμα, ρίχνουμε αυτό το ντύσιμο. Ως γαρνιτούρα χρησιμοποιούμε φρέσκα λαχανικά. Οι φίλοι της πιο υψηλής θερμιδικής αξίας τρόφιμα μπορούν να προσφέρουν τηγανιτά μικρά νέες πατάτες. Όπως μπορείτε να δείτε, τίποτα περίπλοκο, αλλά σε γενικές γραμμές, η προετοιμασία δεν διαρκεί περισσότερο από 1 ώρα.

Για να κάνετε το πιάτο σας αποδείχθηκε 100%, σίγουρα αγοράσετε φρέσκα ψάρια. Εάν χρησιμοποιείτε κατεψυγμένα, στη συνέχεια, να θυμάστε ότι η διαδικασία της απόψυξης δεν πρέπει να πραγματοποιείται με τη ζέστη. Δεδομένου ότι η βέλτιστη θερμοκρασία για αυτό στους 5 ° C, στη συνέχεια το καλύτερο μέρος για να κάτω ράφι του ψυγείου.

Υπάρχει και ένα άλλο μυστικό. Μην περιορίζετε τη φαντασία σας, πειραματιστείτε με βότανα, σάλτσες, διάφορα πρόσθετα, και θα σας κρατήσει να πάρει μια καταπληκτική σουβλάκια ψαριών. Μαρινάδα, η οποία θα περιλαμβάνει διάφορους συνδυασμούς των μπαχαρικών, κάθε φορά το πιάτο θα μεταδώσει διαφορετική γεύση.

Δεν πρέπει να χάσουμε από τα μάτια του οξύρρυγχου, η οποία προσφέρει εξαιρετικά λεπτές γεύσεις, συμπεριλαμβανομένων σουβλάκια των ψαριών. Sturgeon είναι ιδανικά για ψήσιμο στα κάρβουνα. Προσπαθήστε να προετοιμάσει το πιάτο σύμφωνα με την ακόλουθη συνταγή:

Καθαρίστε σχολαστικά το ψάρι, αφαιρέστε το χόνδρο και σκληρό δέρμα, ξεπλύνετε καλά με κρύο νερό και το κόβουμε σε μερίδες. δαχτυλίδια Μισό κρεμμύδι, ψιλοκομμένο άνηθο και μαϊντανό, αλάτι, ροζ και λευκό πιπέρι, χυμό λεμονιού, ανακατεύουμε και ρίχνουμε το προκύπτον μίγμα των ψαριών. Αφήστε το για 2 ώρες. Να θυμάστε ότι η σερβίτσια θα πρέπει να είναι από γυαλί ή σμάλτο. Ψήνουμε σε μια ανοικτή πυρκαγιά, τα αρμαθιές σε σουβλάκι. Αζερμπαϊτζάν καρύκευμα narsharab χρησιμοποιείται κατά τη διάρκεια ενός γεύματος, δίνουν ρόδι γεύση ασυνήθιστα δροσιστική σκιά τους και θα απολαμβάνουν από πολλούς.

Επιπλέον, το τέλειο πιάτο αποδεικνύεται με πλήρη σεβασμό του σκευάσματος είναι πολύ σημαντική και πολύ τηγάνισμα διαδικασία. Αν δεν dozharite το κρέας ψάρι, αυτό δεν θα είναι μόνο δύσκολο στη γεύση, αλλά και θα αποτελούσε απειλή για την υγεία σας. Ψάρια, Περισσότερα πάρα πολύ καιρό στη σχάρα, θα καταρρεύσει ή να πάρετε πολύ ξηρό. Προσέξτε να μην αφήσετε λιχουδιά σας αφύλακτο ακόμη και για ένα λεπτό. Για τον προσδιορισμό αυτό, μπορείτε να με ένα μαχαίρι ή πιρούνι για να πιέσει τον πολτό. Αν το ψάρι είναι ελαφρώς διαφανές χρώμα, αφήστε το για ένα άλλο λίγα λεπτά. Μην ξεχνάτε ότι θα πρέπει να ελέγξετε την ετοιμότητα των μεγαλύτερων κομματιών.