Πιάτα από τυλάπια

Η Tilapia έχει χυμώδη και άπαχο κρέας, το οποίο περιέχει πολλή πρωτεΐνη. Μπορείτε να το ετοιμάσετε με διάφορους τρόπους: βράζουμε, τηγανίζουμε, ψήνουμε. Τα πιάτα από τυλάπια θεωρούνται χαμηλής περιεκτικότητας σε θερμίδες. Για όσους παρακολουθούν προσεκτικά την εικόνα τους, αυτά τα διατροφικά ψάρια θα είναι ένα εξαιρετικό πιάτο.

Θα ήθελα να προσφέρω πιάτα από τυλάπια σε ξινή κρέμα, με μαγιονέζα, καθώς και μερικές πρωτότυπες συνταγές που θα ευχαριστήσουν τους πραγματικούς γκουρμέ. Πριν από το μαγείρεμα, φροντίστε να αφαιρέσετε τα ψάρια από το ψάρι, διαφορετικά θα έχει λίγο πικρή γεύση. Πιο συχνά στην πώληση είναι δυνατό να συναντηθούν τα τυλάπια με τη μορφή φιλέτου. Είναι προτιμότερο να αγοράσετε αυτό το ψαρεμένο-κατεψυγμένο ψάρι, με αυτή τη μορφή, αποθηκεύονται περισσότερες χρήσιμες ουσίες.

Τιλάπια στην ξινή κρέμα

Συστατικά:

• Φιλέτο από τιλάπια - 1 κιλό.
• Κρέμα γάλακτος - 3 κουταλιές της σούπας.
• Ηλιέλαιο - 3 κουταλιές της σούπας.
• Πιπέρι, αλάτι.

Στην πραγματικότητα, για αυτή τη συνταγή μπορείτε να πάρετε οποιοδήποτε άλλο λευκό ψάρι. Ωστόσο, τα πιάτα από την τυλάπια θεωρούνται πιο χρήσιμα και γευστικά. Θα χρειαστούν περίπου 5 φιλέτα ψαριών, τα οποία θα πρέπει να ξαπλώνουν ελαφρώς το ένα στο άλλο κατά το μαγείρεμα σε μια κατσαρόλα.

Αρχικά, τα φιλέτα ψαριών πρέπει να πλένονται και να ξηραίνονται με χαρτοπετσέτα. Στη συνέχεια ανακατεύουμε το αλάτι, το πιπέρι και το ξύσμα λεμονιού. Τηγανίζουμε το τηγάνι με αλουμινόχαρτο και γράσο με φυτικό λάδι. Στη συνέχεια, πασπαλίζουμε το κάτω μέρος του καλουπιού με το μισό από το παρασκευασμένο μίγμα από τη φλούδα. Τοποθετήστε το ψάρι και το λίπος με το φυτικό έλαιο, στη συνέχεια ψεκάστε με την υπόλοιπη ποσότητα φλούδας. Τοποθετούμε tilapia σε ένα προθερμασμένο φούρνο μέχρι 180 μοίρες. Ψήστε τα ψάρια περίπου 10 λεπτά.

Μετά από 10 λεπτά, πάρτε τα φιλέτα και λίγο λίπος με ξινή κρέμα, στη συνέχεια τοποθετήστε ξανά στον φούρνο για άλλα 10 λεπτά, χωρίς να το καλύψετε με ένα φύλλο πάνω. Μπορείτε να πασπαλίζετε το προετοιμασμένο πιάτο με βασιλικό.

Tilapia κάτω από μαγιονέζα

Συστατικά:

• Φιλέτα από τυλάπια - 2 κιλά.
• Καρότα - μερικά κομμάτια?
• Κρεμμύδια - μερικά κομμάτια?
• Αλεύρι.
• Μαγιονέζα.
• Ηλιέλαιο;
• Αλάτι, μπαχαρικά

Τα φιλέτα ψαριού πρέπει να κόβονται και να καρυκεύονται, και μετά να πασπαλίζονται με καρυκεύματα. Και τηγανίζουμε σε αλεύρι σε ένα τηγάνι. Στη συνέχεια το βάζουμε σε ένα μπολ και αφήνουμε να κρυώσει.

Εν τω μεταξύ, κόψτε τα κρεμμύδια σε μισούς δακτυλίους. Καρότα κομμένα σε μικρά κομμάτια ή σχάρα, στη συνέχεια, λίγο τηγανίζουμε.

Για να προετοιμάσετε τη σάλτσα, ανακατεύουμε μαγιονέζα με λίγο νερό (50:50). Μετά από αυτό, παίρνουμε τηγάνι ή άλλη φόρμα και βάζουμε στρώματα ψαριού με λαχανικά. Γεμίστε όλη τη σάλτσα μαγιονέζας και βράστε. Μετά από αυτό, το πιάτο πρέπει να τηγανισμένο για άλλα 20 λεπτά σε μια μικρή φωτιά.

Φτυάρι τυλάπια στο βιετναμέζικο

Συνταγές των πιάτων από τα τυλάπια είναι πολύ νόστιμες και χρήσιμες. Αλλά αυτή η συνταγή θα εκτιμηθεί μόνο από έναν πραγματικό γκουρμέ.

Συστατικά:

• Tilapia - 1 kg.
• Νερό - 1 γυαλί.
• Γάλα καρύδας - 1 γυαλί.
• Σκόρδο.

Για τη σάλτσα:

• Ζάχαρη;
• Χυμός λεμονιού;
• Σάλτσα ψαριών .
• Φιστίκια.

Πρώτα πρέπει να βάλετε το νερό και το γάλα καρύδας στο μπλέντερ και μετά να τα αναμίξετε για περίπου ένα λεπτό. Στη συνέχεια στέλεχος μέσω γάζας και προσθέστε εκεί το ψιλοκομμένο σκόρδο. Με αυτό το μίγμα, μαρινάρετε τα τυλάπια για 2 ώρες. Στη συνέχεια, τοποθετήστε το στο φούρνο για 6 λεπτά μέχρι να γίνει καφέ το ψάρι. Στη συνέχεια, γυρίστε την στην άλλη πλευρά για 4 λεπτά.

Για να κάνετε τη σάλτσα πρέπει να ανακατέψετε τη ζάχαρη, το χυμό λεμονιού, τα φιστίκια (θρυμματισμένα), την πιπεριά και τη σάλτσα ψαριών. Αφού το ψάρι είναι έτοιμο, βάλτε το σε ένα πιάτο και ρίξτε τη σάλτσα.

Τιλάπια στη ζύμη της μπύρας

Συστατικά:

• Φιλέτο από τιλάπια - 5 τεμάχια.
• Φυτικά έλαια.
• Χυμός λεμονιού;
• Αλάτι, πιπέρι.

Για τη δοκιμή:

• Γόμα αυγού - 2 τεμάχια.
• Αλεύρι - μισό φλιτζάνι.
• Μπύρα - μισό φλιτζάνι.
• Αλάτι.

Κόψτε τα φιλέτα ψαριού σε κομμάτια μεγέθους 5 εκατοστών, στη συνέχεια ρίχνουμε χυμό λεμονιού σε ένα μπολ, πασπαλίζουμε με μαϊντανό, αλάτι, πιπέρι και προσθέτουμε φυτικό λάδι (2 κουταλάκια).

Για να προετοιμάσετε τη ζύμη για αυτό το πιάτο από το φιλέτο της τυλάπιας, είναι απαραίτητο να ανακατεύετε καλά το αλεύρι, την μπύρα, το αλάτι και τους κρόκους αυγών.

Στη συνέχεια θερμαίνετε το τηγάνι με βούτυρο. Βάλτε τα ψάρια στη ζύμη, στη συνέχεια τηγανίστε σε μια κατσαρόλα. Πρέπει να τηγανίζετε και στις δύο πλευρές μέχρι να κρυώσει το ψάρι με μια κρούστα χρυσού χρώματος.

Όπως μπορείτε να δείτε, τα πιάτα από τα τυλάπια είναι όλα πολύ διαφορετικά και πρωτότυπα. Αλλά ποιο από αυτά να μαγειρέψετε εξαρτάται από εσάς!