Νόστιμες πίτες με κολοκύθα: συνταγή

Κομμάτια με κολοκύθα, η συνταγή των οποίων θα δείτε παρακάτω, είναι πολύ νόστιμα, πλούσια και γλυκά. Αυτό το πιάτο μπορεί να γίνει με διαφορετικούς τρόπους. Κάποιος το ψήνει στο φούρνο και κάποιος προτιμά να τρώει τηγανητά τρόφιμα. Σήμερα θα εξετάσουμε τη δεύτερη επιλογή, δεδομένου ότι θα χρειαστεί πολύ λιγότερο χρόνο για αυτό.

Κουτάκια με κολοκύθα: συνταγή βήμα προς βήμα προετοιμασία

Απαιτούμενα συστατικά για τη ζύμη:

• Νωπό γάλα - ½ φλιτζάνι?
• Πόσιμο νερό καθαρισμένο - ½ φλιτζάνι?
• Μέσο αυγό κοτόπουλου - 2 τεμάχια.
• Το αλάτι είναι μικρό - 1 μικρή τσίμπημα.
• Αλάτι τροφή - 1 μικρή πρέζα?
• Ζάχαρη - ½ κουταλάκι επιδόρπιο.
• Σιτάλευρο, κοσκινισμένο - από 600 γρ. (Προσθέστε μέχρι την πυκνότητα).

Ανάμιξη της ζύμης

Κομμάτια κολοκύθας, η συνταγή των οποίων είναι πολύ απλή, μπορεί να γίνει από οποιαδήποτε βάση. Αποφασίσαμε να χρησιμοποιήσουμε τη συνηθισμένη ζύμη σε αυγά και νερό. Μια τέτοια βάση, τηγανισμένη σε ένα τηγάνι, θα γίνει μαγευτική και τραγανή. Για να το αναμίξετε, πρέπει να συνδέσετε φρέσκο γάλα και πόσιμο νερό και στη συνέχεια να σπάσετε τα αυγά με κοτόπουλο, προσθέστε αλάτι, ζάχαρη, σόδα και σιτάλευρο. Ως αποτέλεσμα, θα πρέπει να πάρετε μια αρκετά απότομη ζύμη, καλά στο χέρι. Για να φτάσετε στην επιθυμητή συνεκτικότητα, συνιστάται να το τυλίξετε σε μια τσάντα και να το βγάλετε στην άκρη κατά την προετοιμασία της γέμισης.

Όταν τηρείτε τους κανόνες για τη ζύμωση της βάσης, σίγουρα θα πάρετε νόστιμες και τραγανές πίτες με κολοκύθα. Η συνταγή για αυτό το πιάτο περιλαμβάνει επίσης τα ακόλουθα συστατικά:

• Ζάχαρη άμμου - 1,5 μεγάλα κουτάλια?
• Μικρή λάμπα βολβών - 1 τεμ.
• Κολοκύθα φρέσκο μικρό μέγεθος - 1 κομμάτι?
• Ηλιέλαιο - για φρύξη (προσθήκη με προσωπική κρίση).

Θερμική επεξεργασία λαχανικών

Πριν μαγειρέψετε πίτες με κολοκύθα, θα πρέπει να αντιμετωπίζετε το κύριο λαχανικό καλά. Για να γίνει αυτό, θα πρέπει να ξεφλουδίσετε μια μικρή κολοκύθα από τους σπόρους και τη φλούδα, και στη συνέχεια τρίψτε σε ένα μεγάλο τρίφτη. Μετά από αυτό, είναι απαραίτητο να ψιλοκόβουμε ένα μικρό βολβό και να το στείλουμε σε ένα τηγάνι μαζί με το θρυμματισμένο λαχανικό. Και τα δύο συστατικά πρέπει να τηγανιστούν σε χαμηλή φωτιά με μικρή ποσότητα λαδιού. Συνιστάται επίσης να προσθέσετε λίγο ζάχαρη στην κολοκύθα. Όταν τα λαχανικά είναι τελείως μαλακά και τηγανητά, πρέπει να αφαιρεθούν από τη ζέστη και να κρυώσουν.

Δημιουργώντας ένα πιάτο

Κολοκύθα με γλυκιά κολοκύθα σχηματίζονται αρκετά εύκολα. Για να γίνει αυτό, πρέπει να πάρετε τη ζύμη που εμφανίζεται, να την περιστρέψετε σε ένα λεπτό στρώμα και να κόψετε σε κύκλους με διάμετρο μέχρι 7 εκατοστά. Αυτή η διαδικασία μπορεί να γίνει με ένα συμβατικό γυαλί. Περαιτέρω στο κέντρο μιας κούπα απαιτείται να τοποθετήσετε 2 κουτάλια επιδόρπιο από ένα παραγέμισμα και στη συνέχεια να επιβάλλετε τη δεύτερη φέτα της ζύμης και να συνδέσετε όμορφα τα άκρα, πιέζοντάς τα με ένα πιρούνι.

Θερμική επεξεργασία

Τέτοιες πίτες τηγανίζονται σε τηγάνι με τη βοήθεια ηλιέλαιο. Ο χρόνος προετοιμασίας σε κάθε πλευρά είναι περίπου 4-7 λεπτά.

Πώς να εξυπηρετήσετε σωστά τον πίνακα

Κολοκύθα με πλήρωση κολοκύθας θα πρέπει να σερβίρεται για δείπνο σε μια ζεστή ή ελαφρώς μπλεγμένη κατάσταση. Σε αυτό το πιάτο συνιστάται να παρουσιάσετε γλυκό τσάι ή κάποιο άλλο ποτό.