Νόστιμα ρολά με καρυδιές: μαγειρέψτε στο σπίτι

Σήμερα, στην αντίληψή σας, θα παρουσιάσουμε μια ασυνήθιστη συνταγή: ρολά μελιτζάνας με καρύδια. Δεν υπάρχουν ειδικοί κανόνες για αυτό το πιάτο και κάθε οικοδέσποινα μπορεί να κάνει αλλαγές κατά την κρίση της. Το κύριο πράγμα είναι να γευτείτε. Οι μελιτζάνες αγαπούνται από όλους και είναι πολύ χρήσιμες και ειδικά φτιαγμένες από αυτές.

Μελιτζάνα με καρύδια - αυτό είναι ένα πραγματικό μαγειρικό αριστούργημα, το οποίο, με τη γεύση του, μοιάζει με μια γεωργιανή μουσακά. Αρκετά από το κυνήγι - κατεβείτε στο μαγείρεμα.

Επιλέξτε στο κατάστημα δεν είναι πολύ μακριά λαχανικά. Εάν μαγειρεύετε για μεγάλο αριθμό ανθρώπων, χρειάζεστε τουλάχιστον 6 κομμάτια. Επίσης, αποθηκεύστε μαγιονέζα, σκόρδο, πιπέρι (3 τεμ.), Πράσινο (άνηθο, μαϊντανό). Και το πιο σημαντικό, μην ξεχάσετε τα καρύδια, μπορείτε να αντικαταστήσετε τα κάσιους.

Ετοιμάζουμε ρολά από μελιτζάνες με καρύδια

Πρώτα πρέπει να απαλλαγείτε από την πικρία που υπάρχει στην μελιτζάνα. Υπάρχουν πολλές επιλογές:

1. Κόψτε την μελιτζάνη στις διαμήκεις πλάκες, άλατα άφθονα και βάλτε την κάτω από τον τύπο για μισή ώρα.

2. Ρίχνουμε κρύο νερό, λίγο από το αλάτισμά της και χαμηλώνουμε τα διαιρεμένα προϊόντα. Βυθίζουμε για 15 λεπτά. Αυτή η επιλογή είναι πιο βολική και γρήγορη.

Τηγανητές πλάκες λιπαίνονται με μίγμα μαγιονέζας-σκόρδου. Κορυφαίες βουλγαρικές πιπεριές, ψιλοκομμένα χόρτα, ψιλοκομμένα καρύδια και τριμμένο τυρί. Προσεκτικά τυλίξτε τα ρολά της μελιτζάνας με καρύδια και τυρί. Σερβίρουμε στο τραπέζι. Μπορείτε, αν θέλετε, να προσθέσετε αλατισμένο σολομό, χαβιάρι ή άλλα συστατικά στο εσωτερικό του ρολού κατά την κρίση σας.

Αποδεικνύεται ένα μεγάλο σνακ. Προσφέρουμε μια ακόμη συνταγή. Σας συμβουλεύουμε να προετοιμάσετε ρολά μελιτζάνας με ντομάτες για τις διακοπές. Αυτό το εκπληκτικό λαχανικό πιάτο καταναλώνεται κυριολεκτικά αμέσως.

Συστατικά: μελιτζάνα - 2 τεμ. (Το ποσό είναι προαιρετικό), το τυρί δεν είναι πολύ αλμυρό (μπορεί να εμποτιστεί με νερό ή γάλα) - τουλάχιστον 200 γραμμάρια, τρεις ντομάτες, καρύδια (50 γραμμάρια), άνηθο, κόλιανδρο, σκόρδο.

Είναι καλό να πλένετε τα λαχανικά, κόβετε την μελιτζάνα σε μικρές πλάκες. Τρίψτε σε ξεχωριστό δοχείο χόρτα, σκόρδο, καρύδια και τυρί. Κόψτε τις ντομάτες σε λεπτούς κύκλους. Πιάτα λαχανικών προστίθενται, λιπαίνονται με φυτικό έλαιο και αποστέλλονται για ψητό από τις δύο πλευρές.

Σε κάθε πλάκα τοποθετούμε προ-κομμένα προϊόντα και διπλώνουμε απαλά με τη μορφή κυλίνδρου. Σερβίρετε σε ένα πράσινο φύλλο μαρουλιού, διακοσμημένο με κύκλους ραπανάκι και άνηθο.

Ρολά μελιτζάνας με καρύδια και τυρί cottage

Προϊόντα: τυρί cottage (200 g), μελιτζάνες (2 τεμ.), Καρύδια (30 g), ξινή κρέμα (20 g), σκόρδο, χόρτα και αλάτι σε γεύση.

Στάδια προετοιμασίας

Sinenki κόψτε σε δύο μέρη, προσθέστε και τηγανίζουμε. Για την πλήρωση είναι απαραίτητο να ανακατεύουμε το τυρί cottage με το σκόρδο, τα καρύδια, τα βότανα, τα μπαχαρικά και την ξινή κρέμα. Γυρίστε την τελική μάζα τυρογάλακτος σε τηγανητές μελιτζάνες και στείλτε το στο ψυγείο. Ένα ελαφρύ, απλό και εκπληκτικά νόστιμο πιάτο ταιριάζει ακόμα και σε εκείνους που παρακολουθούν το βάρος τους.

Μπορείτε να πειραματιστείτε με γεμίσεις. Για παράδειγμα, με θρεπτικούς κυλίνδρους με κιμά. Επίσης μπορούν να ψηθούν στο φούρνο, να γεμίσουν τυρί, ψάρι, λαχανικά. Αυτό είναι ένα καθημερινό και γιορτινό πιάτο για να διακοσμήσετε οποιοδήποτε τραπέζι.