Μαρμελάδα από φλούδες καρπουζιού

Το καρπούζι και κολοκύθα ανήκουν στα φυτά της οικογένειας Cucurbitaceae. Στο τροφίμων που καταναλώνονται τα φρούτα τους, η οποία, παρά το τεράστιο μέγεθος και το βάρος (σε σύγκριση με τα σμέουρα, βατόμουρα και ούτω καθεξής), πιο σωστά ονομάζεται μούρα. Για επιδόρπιο χρησιμοποιείται όχι μόνο για τον κήπο ή με τη μορφή μαρμελάδας μούρων. Όπως χρησιμοποιείται καρότα, κολοκύθια ως πρώτη ύλη. Επίσης, η συγκομιδή για την εμπλοκή του χειμώνα κολοκύθα ή ζαχαρωμένα. Μπορεί να χρησιμοποιηθεί για το σκοπό αυτό, και φλούδες καρπουζιού. Σε αυτή την περίπτωση, αποδεικνύεται όχι μόνο νόστιμα, αλλά και πολύ χρήσιμο επιδόρπιο.

Πριν ξεκινήσετε να μαγειρεύετε την εμπλοκή από φλούδες καρπουζιού με τους ξύνεται το πράσινο εξωτερικό μέρος του δέρματος. Sami φλούδα κόβεται σε ορθογώνια τεμάχια (με πλευρές 2 έως 3 cm και πάχος ελαφρά μεγαλύτερο από 1,5 cm) και απαιτείται να Ζεματίζουμε από 3 έως 8 λεπτά σε βραστό νερό με κιτρικό οξύ (διάρκεια εξαρτάται από την ωριμότητα του καρπού επιλεγμένο). Και μόνο μετά την ψύξη βράση πρώτων υλών.

Για την καλύτερη υγρό εξατμίζεται, τα πιάτα πρέπει να είναι μεγάλη, αλλά δεν είναι πολύ βαθιά. Τα πάντα θα πρέπει να ξεκινήσει με την προετοιμασία του σιροπιού. Για το σκοπό αυτό ο έτοιμο τηγάνι ή κατσαρόλα ρίχνουμε τη ζάχαρη και το νερό αποχύθηκε, το μίγμα θερμαίνεται (μέχρις ότου το μέχρι η ζάχαρη να διαλυθεί πλήρως) σε μέτρια φωτιά. Επιθυμία για εμπλοκή ελέγχοντας το ιξώδες του σιροπιού: μειώθηκε πάνω ψύχονται στην πλάκα καταψύκτη πορσελάνες και άκρη. Αν η πτώση διατηρεί το σχήμα του, η εμπλοκή θεωρείται έτοιμος.

συνταγή 1

Για την παρασκευή μαρμελάδας από φλούδες καρπουζιού χρησιμοποιούν συχνά Tolstokorov ποικιλίες καρπουζιών. συστατικά:

• 1 kg φλούδα καρπούζι (καθαρισμένα και κομμένα σε κομμάτια ίσου μεγέθους)?
• 6 φλυτζάνια (λεπτή) ζάχαρη?
• 3 ποτήρια (λεπτό) νερού?
• βανίλια?
• κιτρικό οξύ.

Κατ 'αρχάς, μαγειρέψτε το σιρόπι ζάχαρης και νερού. Ψύχεται μετά την λεύκανση τα κομμάτια του φλοιού πριν το μαγείρεμα ρίχνουμε το σιρόπι και να αναιρέσει. Cook φλούδες μαρμελάδα καρπούζι σε τρία βήματα, μεταξύ των οποίων ώρες διατηρείται 8. Πριν από κάθε νέο σιρόπι ζάχαρης βρασμού προστίθεται. Πριν από την τελευταία διαδικασία είναι σε επαφή με το κρυστάλλους μαρμελάδα βανίλιας και το κιτρικό οξύ. Καρπούζι μαρμελάδα συσκευάζονται στο έτοιμο βάζα και τα βάζουμε στο ψυγείο.

συνταγή 2

Συνήθως μαρμελάδα από καρπούζι κρουστών μάγειρας του δεν είναι αρκετά ώριμα μούρα. Θα χρειαστείτε τα ακόλουθα προϊόντα:

• 1 kg κρούστες καρπούζι (μόνο το λευκό πολτό, κομμένο σε κομμάτια των περίπου ίσα μεγέθους)?
• 8 κύπελλα (λεπτή) ζάχαρη?
• 3 ποτήρια (λεπτό) νερού?
• κιτρικό οξύ.

Ετοιμάστε σιρόπι και μείωσε σε αυτό καρπούζι φλοιούς προηγουμένως ζεματίζονται σε βραστό νερό. Μαγειρεύουμε μέχρι έως ότου όλα τα κομμάτια θα είναι διαφανείς. Στο τέλος της πέψης προστέθηκε κρύσταλλοι κιτρικού οξέως. Αποσύρουμε από τη φωτιά, σκεπάστε το μπολ με μαρμελάδα γάζα και αφήνεται να κρυώσει. Χύστε μαρμελάδα καρπούζι φλούδα, προσπαθώντας να διανείμει ομοιόμορφα σιρόπι και καρπούζι κομμάτια που παρασκευάστηκε στο (πλύθηκε με απορρυπαντικό, και ξηραίνεται με) τις τράπεζες. Φυλάξτε στο ψυγείο.

συνταγή 3

Εδώ περιγράφουμε μια συνταγή, η οποία παράγει εξαιρετικό ζαχαρωμένα φλούδες καρπουζιού ή κολοκύθα. Αυτό το υπέροχο επιδόρπιο είναι ιδιαίτερα χρήσιμο για τα παιδιά που είναι πολύ συμπαθής. Πρώτον, να προετοιμάσει όλα τα υλικά.

Για λύση σόδα:

• 5 φλιτζάνια νερό?
• 7 g (ελαφρώς περισσότερο από ½ κουτάλια) σόδα κουταλάκι ψησίματος.

Για ζαχαρωμένα φρούτα:

• 1 kg του ίδιου μεγέθους (πάχος μικρότερο από 2 cm και ένα μήκος 3 cm) φλούδες κομμάτια καρπούζι?
• 1 φλυτζάνι (λεπτή) ζάχαρη?
• 1 φλυτζάνι (λεπτή) οποιοσδήποτε χυμός μούρων?
• 1 φλυτζάνι (λεπτό) νερού?
• ζάχαρη άχνη.

Καρπούζι καφέ ρίξτε ένα διάλυμα από μαγειρική σόδα και το αφήνουμε για 6 ώρες. Στη συνέχεια, σε ένα σουρωτήρι πλύθηκε φέτες εμποτισμένο καρπούζι κρύο νερό. Αρχικά ασχολούνται με την παρασκευή του σιροπιού. Γι 'αυτό ζάχαρη και μούρο χυμός χύνεται νερό, έφερε σε σημείο βρασμού. Μόλις η ζάχαρη έχει διαλυθεί στο σιρόπι εξάπλωση παρασκευάζονται κομμάτια φλούδες καρπουζιού, σταθεί 5 λεπτά, αφαιρέστε από τη θερμότητα και επιμένουν ώρες 8. Επαναλάβετε αυτό χειραγώγηση (θέρμανση και επιμονή) τρεις φορές. Μετά από αυτήν την μετατόπιση σε ένα σουρωτήρι, επιτρέπουν να στραγγίξει εντελώς σιρόπι. Φέτες καρπουζιού έλασης σε ζάχαρη άχνη και ξηραίνεται. Κατάστημα ζαχαρωμένα φλούδα καρπουζιού σε ένα κεραμικό δοχείο σε ξηρό μέρος.