Hychiny με τυρί και πατάτες - πολύ νόστιμο ανατολίτικο πιάτο!

τυρί Hychiny και οι πατάτες είναι εθνικό πιάτο Balkarians και karachaevtcev που αναγκαστικά εφαρμόζεται σε κάθε γιορτινό τραπέζι. Αξίζει να σημειωθεί ότι η προετοιμασία ενός τέτοιου δείπνο που πραγματοποιήθηκε σε δύο στάδια. Κατ 'αρχάς, πρέπει να κάνετε νόστιμα κέικ και πρόστιμο, και, δεύτερον, είναι σημαντικό να προετοιμάσει ένα πλούσιο γέμιση.

Hychiny με τυρί και πατάτες: τα σωστά συστατικά για τη ζύμη

• σιτάλευρο - πέντε γυαλιά ή μέχρι μια παχιά υπόστρωμα?
• ένα τοις εκατό περιεκτικότητας σε λιπαρά γιαούρτι - πεντακόσια χιλιοστόλιτρα?
• άλας - 0,5 μικρά κουτάλι?
• φυτικό έλαιο - 20 ml?
• Soda - ένα μικρό τσίμπημα.

Hychiny με πατάτες και τυρί: διαδικασία ζυμώματος

Ένα τοις εκατό γιαούρτι πρέπει ρίχνουμε σε ένα μεγάλο μπολ, προσθήκη σε αυτό το σόδα, το αλάτι, και 20 χιλιοστόλιτρα του ηλιελαίου. Όλα τα προϊόντα θα πρέπει να αναμιγνύεται, στη συνέχεια, ρίχνουμε το αλεύρι σίτου. Αξίζει να σημειωθεί ότι η ζύμη για την προετοιμασία αυτού του πιάτου θα πρέπει να πάρει την πιο απότομη.

Η διαδικασία της παρασκευής της ξηρής παστιλιών

Η προκύπτουσα ζύμη πρέπει να διαιρεθεί σε πολλά μικρά κομμάτια, και στη συνέχεια τη σειρά να κυλήσει από αυτούς λεπτό και στρογγυλό κέικ με διάμετρο δεκαπέντε εκατοστών. Αξίζει να σημειωθεί ότι το όμορφο και ορεκτική εμφάνιση hychiny εξαρτάται εξ ολοκλήρου από το πόσο καλά θα επεκτείνει σταδιακά το σχηματισμό βασικά. Για να τηγανίζουμε τις tortillas σε ένα ταψί, πιάτα χρειάζονται λίγο ζέσταμα, αλλά σε καμία περίπτωση δεν πρέπει να λιπαίνονται με λάδι. Για να ψήσετε γρήγορα όλα καλυμμένα στρώσεις συνιστάται σε μια σόμπα αερίου να βάλει περισσότερα από ένα τηγάνι, αλλά πολλές. Επίσης, βεβαιωθείτε ότι όλα τα μαγειρεμένα τορτίγιες ερμητικά κλειστό, με μια πετσέτα. Αυτό είναι απαραίτητο για να διασφαλιστεί ότι δεν έχουν στεγνώσει και γεμιστά δεν είναι ραγισμένα.

Hychiny με τυρί και πατάτες: τα απαραίτητα συστατικά για τη γέμιση

• αυγό - μια μέση πράγμα?
• Αλάτι - 2/3 κουταλάκι?
• πατάτες - έξι μεγάλων κονδύλων?
• φρέσκα βότανα - ένα μεγάλο μάτσο?
• γάλα - ένα φλιτζάνι?
• βούτυρο - 100 γραμμάρια?
• Τυρί - 200 γραμμάρια?
• μαργαρίνη - μιάμιση πακέτα?
• φυτικό έλαιο - εκατό χιλιοστόλιτρα.

Η διαδικασία της παρασκευής της γέμισης potato

Οι κόνδυλοι πρέπει να είναι καθαρό και τα βράζετε σε αλατισμένο νερό. Όταν τα λαχανικά μαλακώσουν ανάγκη να ρίχνουμε το ζωμό σε ένα μπολ και προσθέτουμε το γάλα, το αυγό, ψιλοκομμένα φρέσκα μυρωδικά και βούτυρο. Όλα τα συστατικά πρέπει να είναι καλό να τεντώσει με τη βοήθεια του στούπα.

Hychiny με τυρί και πατάτες: ο σχηματισμός των πιάτων

Σε ένα τηγάνι λιώσει την απαραίτητη μιάμιση συσκευασίες μαργαρίνης, και στη συνέχεια στρέφονται σε αυτήν όλες οι μαγειρεμένο ξηρό κέικ μουλιάσει. Εν συνεχεία, κάθε εμποτισμένο στρώμα από χωματερής απαιτεί δύο μεγάλες κουταλιές myatogo πατάτες με βότανα, και από πάνω με ένα στρώμα από τριμμένο κέικ τυριού και να λυγίσει το ήμισυ. Κατ 'αναλογία κάνει τα υπόλοιπα hychiny.

υγιεινό συμβουλές

Για να πάρετε μια ακόμα hychiny πιο νόστιμο πριν το σερβίρισμα τους συνέστησε περαιτέρω τηγανισμένα σε μια κατσαρόλα, προσθέτοντας μια σταγόνα φυτικό έλαιο. Κατά τη διάρκεια της θερμικής επεξεργασίας τριμμένο τυρί τακεί πλήρως και οι τορτίγιες γεμιστές αποκτούν λεπτή και ασυνήθιστη γεύση. Θα πρέπει επίσης να σημειωθεί ότι ένα παρόμοιο πιάτο πατάτες, μια φωτογραφία από τα οποία μπορεί να βρεθεί σε οποιοδήποτε βιβλίο μαγειρικής, υπάρχουν και άλλα έθνη. Ωστόσο, είναι εντελώς διαφορετικό όνομα.