Οι περισσότεροι από μας αγαπούν τα μανιτάρια και πλευρώτους ψητά - είναι πραγματικά ένα πιάτο για τους καλοφαγάδες. Έχει γίνει πρόσφατα μαζικά για να εμφανιστεί στα ράφια των καταστημάτων, αν και συχνά αναπτύσσεται σε μολυσμένα δέντρα, όπως λεύκες, ιτιές, μουριά, βερίκοκο. Και πάντα σημειωθεί ότι το στρείδι ψητό συλλέγονται πριν από το φυσικό περιβάλλον, πολύ νοστιμότερα από αυτό που καλλιεργείται σε τεχνητές συνθήκες. Αυτό το καταπληκτικό μανιτάρι συχνά αποκαλείται διαιτητικό προϊόν. Σύμφωνα με το γούστο στρείδι ψητό τους ξεπερνά ακόμη και τα περίφημα μανιτάρια. Ακολουθούν οι συνταγές για την παρασκευή του.
Oyster ψητό με κρεμμύδια
Για την παρασκευή του απαιτούμενου 0,5 kg μύκητες, ψιλοκομμένο μαϊντανό και άνηθο, 2 κρεμμύδια, πιπέρι, αλάτι, και ηλιέλαιο για ρόδισμα των μανιταριών. Από τηγανητά συνταγή στρειδιών με μια φωτογραφία που παρουσιάζεται εδώ, είναι ένα πολύ ευαίσθητο προϊόν, βράζουμε πριν το τηγάνισμα δεν είναι απαραίτητη. Πρέπει να ξεπλένεται σχολαστικά να μην πιαστεί άμμο και άλλες ακαθαρσίες, στεγνό σε χάρτινη πετσέτα και κόβεται σε λωρίδες (1cm πλάτος). Bow Shinko ημικύκλια και τηγανίζονται σε φυτικό λάδι σε ένα τηγάνι. Για καφέ τα κρεμμύδια προσθέτουμε τα μανιτάρια κομμένα σε φέτες και τις τηγανίζουμε για περίπου 20 λεπτά σε μέτρια φωτιά. Oyster ψητό έχει ένα χαρακτηριστικό: σε συνεχή θερμική επεξεργασία, γίνεται ένα «ελαστικό». Γι 'αυτό κατά τη διάρκεια της προετοιμασίας πρέπει να προσπαθήσουμε συνεχώς τα μανιτάρια.
Στο τέλος του καβουρδισμένου μαγειρέματος στρείδι καρυκευμένο με πιπέρι και το αλάτι, και στη συνέχεια, απενεργοποιήστε πασπαλίζουμε με βότανα. Αυτά τα μανιτάρια δεν είναι μόνο ένα εξαιρετικό πιάτο, αλλά και ένα ολοκληρωμένο ανεξάρτητο πιάτο.
Τηγανητά μανιτάρια πλευρώτους με σαλάτα
Πλυμένα και κομμένα σε φέτες τα μανιτάρια πρέπει να στεγνώσουν σε μια χαρτοπετσέτα. Σε ένα μεγάλο τηγάνι για 4 Τέχνης. l. ελαιόλαδο 0,5 kg ψητό στρείδι. Μετά εξατμίστηκε ολόκληρη τη μάζα του υγρού που απελευθερώνεται από τα μανιτάρια, αυτά απομακρύνονται από το φούρνο και να εξαπλωθεί σε ένα ξεχωριστό μπολ. Πριν από το τέλος του μαγειρέματος το πιπέρι πιάτο και αλάτι (κατά βούληση). Καθαρισμένα και κομμένα σε ημιδακτυλίων κρεμμύδι αναμιγνύεται με τα κομμάτια του μαρουλιού. Έχουν προστεθεί στα τηγανητά μανιτάρια. Καταλοίπων ελαιολάδου, οι οποίες τηγανητά παρασκευάστηκαν στρείδι, αναμιγνύεται με βαλσαμικό ξύδι. Ρίχνουμε αυτό σάλτσα μανιταριών και τα φύλλα σαλάτας.
μανιτάρια πλευρώτους στην ξινή κρέμα
Σχεδόν όλοι γνωρίζουν ότι η πλειοψηφία των ειδών μανιταριών, μαγειρεμένο σε σάλτσα κρέμας, είναι πολύ νόστιμο. Και τα μανιτάρια πλευρώτους, τηγανητά με ξινή κρέμα, είναι εξαιρετικά νόστιμο και πολύ θρεπτικό πιάτο. Για την παρασκευή τους χρειάζονται τέτοια προϊόντα: 0,5 κιλά αποφλοιωμένες και φέτες τα μανιτάρια, 2 κουταλιές της σούπας. l. βούτυρο, 2 κρεμμύδια, 150 g κρέμας (20% λίπος), πιπέρι, αλάτι. Οι φίλοι μπορούν να χρησιμοποιήσουν αυτό το μάραθο βότανα.
Τεχνολογία του παρασκευάσματος: φέτες μανιταριών περιχύνετε με βραστό νερό, το κρεμμύδι καθαρισμένα, κομμένα σε ημιδακτυλίων. Σε ένα τηγάνι λιώσει το βούτυρο. Θα πρέπει να τηγανίζετε ελαφρά το κρεμμύδι, τότε θα πρέπει να προσθέσετε σε αυτό λίγο νερό και στρείδι μανιταριών. Πιάτο με αλάτι και πιπέρι. Stew μανιτάρια περίπου 0,5 ώρες. Στη συνέχεια το με ξινή κρέμα και μαγειρεύουμε για άλλα 10 λεπτά. Ψιλοκομμένο άνηθο προστίθεται ύστερα από αφαίρεση μανιτάρια πλευρώτους με τη φωτιά.