Φτερά Συνταγή «Buffalo», ψημένα στο φούρνο

φτερά Συνταγή «Buffalo» δεν ξέρει κάθε ρωσική σεφ. Μετά από όλα, αυτό το πιάτο είναι πολύ δημοφιλής μόνο στις ΗΠΑ. Θα πρέπει να σημειωθεί ότι το όνομά της, ένα γεύμα υποχρεούται ομώνυμη αμερικανική πόλη, που θεωρείται η γενέτειρα των αρωματικά προϊόντα με βάση το κρέας.

Wings «Buffalo»: η συνταγή με μια φωτογραφία του τελικού πιάτου

Απαραίτητα συστατικά:

• φτερούγες κοτόπουλου, νωπά ή κατεψυγμένα - 10-15 τεμ. (Αριθμός επισκεπτών)?
• άοσμο φυτικό έλαιο - για τη λίπανση πτερύγια και το ψήσιμο?
• απότομη σάλτσα ντομάτας - ¼ γυαλί ανατροπέα?
• Σε σκόνη γλυκιά πάπρικα - 1 κουταλάκι του γλυκού ?
• φρέσκο βούτυρο - 85 γρ?
• Αρωματισμένα πιπέρι καγιέν - 1 κουταλάκι του γλυκού?
• αλεσμένο μαύρο πιπέρι - ½ κουτάλια επιδόρπιο?
• φρέσκο σκόρδο μεγάλο - 3 σκελίδες?
• αλεύρι ή τριμμένη φρυγανιά σιταριού - 2/3 φλιτζάνι?
• ιωδιούχο αλάτι είναι καλό - για να προσθέσετε κατά την απόλυτη διακριτική της ευχέρεια.

επεξεργασία κρέατος

φτερά Συνταγή «Buffalo» περιλαμβάνει τη χρήση των διατηρημένων με απλή ψύξη κοτόπουλου. Αλλά αν δεν θα μπορούσατε να βρείτε ένα προϊόν που μπορεί να αγοραστεί κατεψυγμένα συστατικά. Θα πρέπει να αποψυχθούν, καλά πλυμένα, και στη συνέχεια διακόπτει τα ξηρά άκρα και χώρισε το υπόλοιπο του κρέατος κατά την κοινή σε 2 μέρη.

μαθήματα σχηματισμό

Παραδοσιακά φτερά συνταγή «Buffalo» απαιτεί τηγανίζουμε το συστατικό το κρέας στο λάδι. Αλλά αυτή η θεραπεία θα κάνει το κρέας πάρα πολύ λίπος και επιβλαβή. Έτσι, αποφασίσαμε να απομακρυνθούμε από τη συμβατική μέθοδο μαγειρέματος κομμάτια του κοτόπουλου και το ψήνουμε στο φούρνο. Για το σκοπό αυτό θα πρέπει πτερύγια τρίψτε μίγμα αλατιού και αρωματικών πιπέρι καγιέν, και στην συνέχεια εμβαπτίζεται σε λάδι και ρολό σε φρυγανιά (διαθέσιμο στο αλεύρι σίτου).

θερμική επεξεργασία

Τηγάνισμα αρωματικά φτερά θα πρέπει να λάβει ένα μεγάλο φύλλο ψησίματος, αλείφουμε με λάδι και στη συνέχεια θα τοποθετούνται απαλά στην επιφάνεια όλων των προηγουμένως επεξεργασμένα κομμάτια του κρέατος. Στη συνέχεια, το φύλλο απαιτείται να τεθεί σε ένα έντονα προθερμασμένο φούρνο και αφήστε το για 35 λεπτά. Κατά τη διάρκεια φτερά ψήσιμο αναστροφή συνιστάται 1 φορές χρησιμοποιώντας τη λεπίδα. Η διαδικασία αυτή θα αποφευχθεί η καύση και να κάνει το κρέας πιο ρόδινα και τραγανά.

σάλτσα μαγειρέματος

φτερά Συνταγή «Buffalo» περιλαμβάνει κατ 'ανάγκη την αρωματική και νόστιμη σάλτσα που θα κάνουν το κρέας κοτόπουλου πιο ζουμερό και νόστιμο. Για την παρασκευή ενός τέτοιου μαρινάδα απαιτείται για την ανάμιξη των ακόλουθων συστατικών σε ένα μπολ ανάμιξης: πικάντικη σάλτσα ντομάτας, φρέσκο βούτυρο, μαύρο πιπέρι, πάπρικα και τριμμένο σκελίδες σκόρδου. Όλα τα συστατικά πρέπει να αναμειχθούν και ελαφρώς ζεστό στην μαγειρικό λάδι λιώσει εντελώς.

Το τελικό στάδιο στην παρασκευή των πιάτων

Μόλις τα πτερύγια είναι καλά ψημένα, και η σάλτσα είναι έτοιμη, θα πρέπει να συνδεθούν σε ένα μονό δοχείο και ανακατεύουμε καλά.

Πώς να υποβάλετε αίτηση για δείπνο

Οι Wings «Buffalo» (συνταγή στο φούρνο παρουσιάστηκε παραπάνω) παρέχεται στον πίνακα δημοσιεύσετε αμέσως το κρέας καλύπτεται πλήρως από σάλτσα. Το πιάτο αυτό συνιστάται να παρουσιάσει στους επισκέπτες ένα πλούσιο και γευστικό σνακ μόνο ζεστό.