Μάθετε πώς να κάνει lecho στο σπίτι

Χωρίς τις εγχώριες προετοιμασίες, ειλικρινά, το χειμώνα μπορεί να φαίνεται λυπημένος. Κάτι πρέπει να φέρει στη ζωή μια υπενθύμιση από τα φωτεινά χρώματα του καλοκαιριού και του φθινοπώρου χρυσά, και ένα νόστιμο Εκτός από το μενού είναι επίσης απαραίτητη. Ας μην μιλήσουμε καν για τη μεγάλη μας αγάπη για τα τουρσιά, μαρμελάδες - ένα υποχρεωτικό χαρακτηριστικό γνώρισμα των φιλικών γιορτές. Ας μιλήσουμε για το πώς να κάνει lecho στο σπίτι.

Γιατί ενημέρωση για το σπίτι; Ναι, μόνο και μόνο επειδή τη στιγμή που σχεδόν δεν ξέρετε για αυτή την θαυμάσια εφεύρεση της ανθρωπότητας, και κανείς μας δεν ήξερε πώς να το μαγειρέψετε. Lecho που μας έφερε στην όμορφη βάζα της Βουλγαρίας και της Ουγγαρίας. Οι δύο χώρες «έχουν τοποθετηθεί» νέα και εξαιρετικά πρωτότυπες συνταγές μας τουρσιά. Είμαστε μια ειδικεύονται κυρίως σε τουρσιά, πράσινο ντομάτες βαρέλι ναι λάχανο τουρσί. Παρεμπιπτόντως, αυτό μας και μέχρι σήμερα δεν έχει ίσα, και η αγάπη μας για τους γηγενείς τουρσιά δεν κερδίσει κανένα εξωτερικό τροφοεφόδια.

Παρ 'όλα αυτά, σήμερα μαθαίνουμε πώς να κάνει lecho στο σπίτι. Ο καθένας ξέρει τι αυτό το πεντανόστιμο; Αυτό είναι ένα γλυκό πιπέρι σε σάλτσα ντομάτας, μαγειρεμένα με σκόρδο, μυρωδικά και μπαχαρικά όλα. Δεν είναι η προετοιμασία τόσο γρήγορα, αλλά είναι αρκετά απλό.

Το πρώτο βήμα είναι η προετοιμασία τομάτας. 4 κιλά ντομάτες μέσα από μια μηχανή κοπής κιμά κύλιση (μερικές έγκαυμα τα φρούτα και αφαιρέστε το δέρμα - Η Ελεύθερη Βούληση). Πάρτε 3 λίτρα ντομάτας, που βράζουμε. Παρακαλείστε να σημειώσετε ότι οι αρχές της «κανόνας», «γεύση» και «στο χέρι σας» εδώ θα είναι πολύ χρήσιμο. Ωστόσο, όπως συμβαίνει με κάθε μαγείρεμα - ο ιδιοκτήτης φέρνει πάντα κάτι δικό του. Τι είναι αυτό; Πέρα από αυτό, η συνταγή πώς να κάνει lecho, ντομάτα και μαγειρεύουμε για δύο ώρες συνιστάται. Κατά τη διάρκεια αυτής της περιόδου, ο έντονα βραστά. Αλλά ο συντάκτης του άρθρου θεωρεί ότι 30-40 λεπτά είναι αρκετά, και στη συνέχεια, με συχνές ντομάτα ανάδευση αγαπά καεί.

Εν τω μεταξύ, κόκκινη πιπεριά (5 kg), μου, κομμένο σε τέσσερα κομμάτια (ή δακτυλίους, κομμάτια - και πάλι, θέμα γούστου), αφαιρέστε τους σπόρους και το κοτσάνι. Καλά μου, καθαρίστε τους σπόρους από 4 λοβό του κόκκινη καυτερή πιπεριά (μπορεί να είναι περισσότερο ή λιγότερο, ανάλογα με την αγάπη του νησιού), κομμένο σε μικρά δαχτυλίδια. Όποιος ξέρει πώς να κάνει lecho στο σπίτι, το μαγείρεμα επιλέγει μια μεγάλη κατσαρόλα με χοντρό πάτο. Χύστε σε ένα μπολ συγκολλημένο ντομάτα, το βάζουμε στα τεμαχισμένα πιπεριές, καυτερές πιπεριές. Προσθέστε μισό φλιτζάνι αλάτι και ένα φλιτζάνι ζάχαρη, μισό φλιτζάνι ξύδι, ένα φλιτζάνι φυτικό έλαιο. Βάλτε να βράσει, μην ξεχάσετε να ανακατεύετε για να μην καεί.

Περαιτέρω καθαρά και κομματάκι 4 κεφάλια του σκόρδου. Πλένουμε και κόβεται σε δύο μεγάλες πράσινη ακτίνα. Ιδανικό άνηθο και κόλιανδρο, αλλά είναι η γεύση του καθενός, είναι δυνατό και το μαϊντανό. Στην πραγματικότητα, πώς να κάνει lecho στο σπίτι, όλη τη γοητεία που κάνει ό, τι θέλετε, και όχι στις συνταγές κάποιου άλλου.

Έτσι lecho μας μαγειρεμένα σε μέτρια φωτιά για 40-50 λεπτά. Πέντε λεπτά μέχρι να ψηθούν προσθέτουμε το σκόρδο, και στο τέλος - τα χόρτα. Οι προ-μαγειρεμένα αποστειρωμένα βάζα ρίξει αρκετές μπιζέλια του μαύρου πιπεριού και τη δάφνη. Ρίξτε βραστό lecho, προσέχοντας - Θεός φυλάξοι εγκαύματος, είναι πολύ οδυνηρό! Αμέσως θα κυλήσει μέχρι τις τράπεζες, κλίση και τοποθετήστε τα σε ένα σωρό κοντά το ένα στο άλλο. Πυκνό σκοτάδι κουβέρτα, παλιό σακάκι - αυτό που είναι, και αφήστε το να κρυώσει. Δεδομένου ότι οι τράπεζες κατέχουν τη θερμότητα περισσότερο και περαιτέρω αποστειρώνονται. Έγινε! Όλα εμφιάλωσης δεν είναι απαραίτητο, θα πρέπει να αφήσει λίγο σε δίκη - δεν περιμένει για το χειμώνα!

Λίγο περισσότερα για τις επιλογές για το πώς να το κάνουμε lecho για το χειμώνα. Έχουμε ήδη πει ότι κάθε οικογένεια δικές τους προτιμήσεις; Έτσι, επιτρέπονται όλα τα είδη των ελευθεριών στον κατάλογο των συστατικών. Έχετε παρατηρήσει ότι στην παραπάνω συνταγή, χωρίς τα κρεμμύδια; Ολόκληρη η έμφαση στην σκόρδο. Πολλοί πιστεύουν ότι αυτό είναι λάθος. Ναι, για όνομα του Θεού! Οι περισσότεροι προστεθεί σε lecho πολλά καρότα. Μπορεί να είναι για μια ποικιλία ψιλοκόβουμε μερικά καρότα. Αλλά δεν είναι απαραίτητα. Και κάποιος προσθέσει ακόμα τους κύβους μελιτζάνας. Με λίγα λόγια, όλα είναι πιθανά. Αλλά δεν θα lecho και τη συλλογή σαλάτα. Επίσης νόστιμα.