Κονσερβοποιημένα ψάρια στο σπίτι

Ψάρεμα ταξίδια είναι πάντα μια ευχάριστη και αξέχαστη περιπέτεια. Και αν πιάσει περισσότερο να σας φέρει, την εξοχική κατοικία. Αλλά δεν είναι αρκετό για να πιάσει πολλά ψάρια. Το κύριο καθήκον - να κάνει κονσερβοποιημένα ψάρια στο σπίτι. Για να είναι σε θέση να τρώνε αλατισμένα, καπνιστά ψάρια σαρδελόρεγγες ή νόστιμο σπιτικό. Πολλές επιλογές μαγειρέματος.

Κάθε ψαράς έχει τη δική του ιδιαίτερη συνταγή του, η οποία παράγει κονσερβοποιημένα ψάρια στο σπίτι με μοναδική γεύση και άρωμα. Σε αυτό το πιάτο, μπορείτε να διασκεδάσει τους φίλους και γνωστούς. Και σε αγώνες ποδοσφαίρου ψάρι έξω απλά «Ζήτω».

Σκεφτείτε την περίπτωση της παρασκευής των κονσερβοποιημένα ψάρια στο σπίτι, η γεύση θυμίζει «σαρδελόρεγγα». Είναι χρήσιμο για οποιαδήποτε μικρά ψάρια (πολικό γάδου, γαύρου, peskariki), 1.2 χιλιόγραμμα η οποία θα απαιτούσε διακόσια γραμμάρια φυτικών ελαίων, ένα μίγμα από πιπεριές, γυαλί ισχυρή φύλλα τσαγιού και κουταλιών σούπας αλάτι.

Οι Delicious σαρδελόρεγγα που λαμβάνεται με ανάμιξη διάφορα είδη ψαριών, αλλά ένα είδος είναι επαρκής. Καλά πλύνετε το ψάρι κάτω από τρεχούμενο νερό και αφαιρέστε προσεκτικά όλα τα σπλάχνα, και μερικοί, όπως Αρκτικής γάδος, αφαιρέστε την κεφαλή. Παρασκευασμένα ημι πτυσσόμενο χοντρά τοιχώματα τηγάνι, πασπαλίζουμε με αλάτι και πιπέρι. Ανακατέψτε φυτικό λάδι και φύλλα τσαγιού. Αυτό το υγρό γεμίσει ψάρι σφάγια. Σιγοβράζουμε τουλάχιστον 3 ώρες σε χαμηλή φωτιά με το καπάκι κλειστό. Στη συνέχεια, ανοίξτε την κατσαρόλα και συνεχίζουμε το ψήσιμο για άλλη μισή ώρα. Κατά τη διάρκεια αυτής της περιόδου, αυτό εξατμίζεται τυχόν περίσσειας υγρού. Εμείς αποσυντίθενται παπαλίνα προετοιμάζονται εκ των προτέρων αποστειρωμένο πίντα όγκο βάζα. Τυφλή καπάκια σιδήρου. Βράζουμε για 15 λεπτά και roll up. Αλλά είναι καλύτερα να κλείσετε το πλαστικό καπάκι. Αφήστε την να κρυώσει, στη συνέχεια, αφαιρέστε στο ψυγείο για την αποθήκευση.

Μπορεί να παρασκευαστεί από κονσερβοποιημένα ψάρια στο σπίτι με λαχανικά. Νόστιμο πιάτο από putasu ή σαρδελόρεγγων, αλλά κάθε άλλο. Για την παρασκευή τέτοιων γευστικού ανάγκη πέντε χιλιόγραμμο χωρίς εντόσθια ψαριών, ένα κιλό κρεμμύδι, παντζάρι, πάπρικα, δύο χιλιόγραμμα καρότο, τέσσερα χιλιόγραμμα ντομάτες, ένα λίτρο του φυτικού ελαίου, τέσσερις κουταλιές αλάτι δεκαπέντε κουταλιές της σούπας ζάχαρη ανά λίτρο νερού και μισό φλιτζάνι ξύδι 9%.

Ντομάτες αλέθονται σε μια πάστα σε ένα μπλέντερ και ανακατέψτε με το ψάρι. Σιγοβράζουμε σε μια κατσαρόλα πίεσης για τουλάχιστον μία ώρα. Λαχανικά καθαρίζονται από τους σπόρους και τη φλούδα. Τεύτλα και τα καρότα σε χοντρό τρίφτη άλεσμα. Πιπεριές και τα κρεμμύδια κομμένα σε μισές ροδέλες. Όλα τα λαχανικά τηγανισμένα σε φυτικό έλαιο. Βάζουμε πολλά λαχανικά και ψάρια. Προσθέστε τη ζάχαρη, το αλάτι, το νερό και το λάδι υπολείμματα. Σιγοβράζουμε για άλλη μία ώρα. Ρίχνουμε το ξίδι μέσα στην κάψα, μαγειρέψτε για πέντε λεπτά, στη συνέχεια απλώστε σε προ-παρασκευασμένα γυάλινα βάζα. Κλείστε τα πλαστικά καλύμματα. Οι τράπεζες ομαδοποιούνται σε μια παχιά πετσέτα για μια ημέρα, δίνοντας για να κρυώσει αργά. Φυλάξτε στο ψυγείο.

Ανέξοδη κονσέρβα τουρσί παπαλίνα θα. Μαγειρέψτε πολύ απλό. Πεντακόσια γραμμάρια παπαλίνα απαιτούν ζεστό μαρινάρισμα που αποτελείται από άλατα, πιπέρι lavrushki ζάχαρη μίγμα και αναμίχθηκαν με 1,5 φλυτζάνια 3% ξύδι. Συνδυάστε όλα τα συστατικά με ένα λίτρο βραστό νερό και βράζουμε για πέντε λεπτά. Ανακατεύουμε τη μαρινάδα με ξύδι. Το προκύπτον υγρό παπαλίνα πλήρωσης. Ερμητικά κλείστε το καπάκι του δοχείου. Τυλιγμένο σε μια παχιά πετσέτα ή κουβέρτα. Αφήνεται να ψυχθεί. Στη συνέχεια, το διάλυμα εκκενώθηκε, θερμαίνεται σε θερμοκρασία περίπου 80 βαθμούς και να γεμίσει ξανά το ψάρι. Επαναλάβετε αυτή τη διαδικασία τρεις φορές. Ολοκληρώθηκε τουρσί παπαλίνα που σε βάζα, ρίξτε τη μαρινάδα και βάζετε στο ψυγείο.

Μαγειρεμένα με οποιοδήποτε τρόπο τα ψάρια μπορούν να καταναλωθούν ως ένα ξεχωριστό πιάτο. Θα είναι ένα εξαιρετικό συστατικό των σνακ για το γιορτινό τραπέζι. Ειδικά νόστιμο που λαμβάνεται από οποιεσδήποτε κονσέρβες τροφίμων. Για να κάνετε γρήγορα μια σαλάτα, μπορείτε να χρησιμοποιήσετε ένα ελάχιστο των συστατικών. Κάνοντας μια-δυο βραστά αυγά, φρέσκα βότανα, μαγιονέζα και κονσέρβες τόνου. Αλείψτε το μείγμα στις φέτες της φραντζόλας και να πάρετε ένα νόστιμο σνακ.