Amaranth αλεύρι: όσο περισσότερο είναι πολύτιμη

Για την εποχή μας χαρακτηρίζεται από την αναζήτηση εναλλακτικών τροφίμων από την επινόηση νέων ή την αναζωογόνηση ξεχάσει. Αυτές περιλαμβάνουν αμάραντος το αλεύρι και το λάδι, το οποίο είναι δημοφιλές σε όλο τον κόσμο. Είναι πολύ χρήσιμο και διατροφικές ιδιότητες, έτσι ώστε να χρησιμοποιούνται από εκείνους που οδηγούν έναν υγιεινό τρόπο ζωής. Επίσης, τα προϊόντα από αμάραντο, που συνήθως υπάρχουν στο χορτοφαγική διατροφή. Για εμάς, τα προϊόντα αυτά δεν έχουν ακόμη χρησιμοποιείται ευρέως, αλλά η γενική προώθηση υγιεινών τρόπων ζωής θα πρέπει να τους αναγκάσει να εμφανιστεί στο τραπέζι μας. Πρέπει να δοθεί προσοχή και το λάδι, το αλεύρι και το αμάραντο. Αλλά θα ήθελα να υπογραμμίσω σε αυτό το άρθρο, δηλαδή το αλεύρι, δεδομένου ότι λόγω της αποστολής της, είναι πιο πρακτικό.

αλεύρι Amaranth, τι είναι και τι είναι πολύτιμο

Amaranth - είναι το βότανο του αριθμού των κόκκων που αναπτύσσεται στη Νότια Αμερική. Χρησιμεύει ως πηγή αλεύρου και ελαίου, τα οποία χρησιμοποιούνται ευρέως στη μαγειρική. αλεύρι Amaranth με ιδιότητες διαφέρουν σημαντικά από την παραδοσιακή αλεύρι σίτου. Κυρίως είναι οι απλοί αλεύρι είναι μια πηγή γρήγορη υδατάνθρακες, η οποία, αντίστοιχα, απορροφάται γρήγορα και όσο πιο γρήγορα κατατεθεί όλα δεν είναι ευχάριστο για μας μια θέση με τη μορφή λίπους. Ως μέρος της ίδιας αμάραντος αλεύρι είναι παρόν ένα συγκρότημα ιστού που είναι ουσιαστικά απορροφάται από τον οργανισμό. Ερχόμενοι από τον ίδιο, σαρώνει σαν σκούπα, όλα τα τοξικά «συντρίμμια», τοξικές ουσίες του. Επιπλέον, τα προϊόντα της αμάραντος μπορεί να καταναλωθεί σε μεγάλες ποσότητες, χωρίς το φόβο της παχυσαρκίας.

αλεύρι Amaranth: χρήση του προϊόντος

Σε αυτό το σωρό των θρεπτικών συστατικών και στοιχείων που είναι ευεργετικά για το σώμα και την υγεία. Σε γενικές γραμμές, το αλεύρι αμάραντος είναι μια θεραπευτική και προφυλακτική έναντι τέτοιων νόσων:

- Αυξημένη χοληστερόλη?

- αθηροσκλήρωσης?

- διαδικασίες καρκίνο?

- ο διαβήτης, το μεταβολικό ανισορροπία?

- ηπατική νόσο?

- τραύματα, εκδορές, βλάβες στο δέρμα (οι μύκητες, ο έρπης, κρυοπαγήματα, κατακλίσεις, έλκη και εγκαύματα διαφορετικής προέλευσης)?

- διαταραχές στη σεξουαλική σφαίρα της δραστηριότητας: χρήσιμες γεύμα για τις γυναίκες και τους άνδρες (ειδικά για εκείνους που πάσχουν από ανικανότητα), οι γυναίκες επίσης ανακουφίζει το προεμμηνορροϊκό και η εμμηνόπαυση?

- γήρανση, παραβίαση των ορμονικών και το ανοσοποιητικό σύστημα.

Αυτές οι ιδιότητες παρέχουν τα ακόλουθα στοιχεία: βιταμίνες Α, D, Ε, Β (1,2), μεθειονίνη, ασβέστιο, μαγνήσιο, φώσφορο. Επιπλέον, αμάραντος είναι μια πολύτιμη πηγή φυτικής πρωτεΐνης, η δομή του οποίου είναι το πλέον κατάλληλο για το ανθρώπινο σώμα. Ως εκ τούτου, είναι απαραίτητο για τα μικρά παιδιά, οι έγκυες και θηλάζουσες γυναίκες. Σε ακόμη αμάραντος αλεύρι περιέχει ένα στοιχείο όπως σκουαλένιο. Προστατεύει τα κύτταρα από τις τοξίνες επίθεση Έχει ανοσορυθμιστικά, αναγέννησης και αναζωογονητικές ιδιότητες. Είναι ένα ισχυρό αντιοξειδωτικό, βοηθά στην ομαλοποίηση των επιπέδων χοληστερόλης στο αίμα.

αλεύρι Amaranth: συνταγές από αυτήν

τηγανίτες

Συστατικά: Αλεύρι - 1 κουταλιά της σούπας. l, κανέλα -. 1 κουταλάκι του γλυκού μέλι - .. 2 κουταλιές της σούπας. l, νερό -. 100 ml, έλαιο εφελκυσμού. - 2 κουταλιές της σούπας. l χυμό λεμονιού -. 2, άρθ. l., ξηρούς καρπούς, μαγειρική σόδα.

Πώς να μαγειρέψουν

Σε ένα μπολ, ανακατέψτε μαζί το αλεύρι, τη σόδα, την κανέλα και τα καρύδια. Το άλλο - το νερό, το χυμό λεμονιού, το μέλι και το βούτυρο, ανακατεύουμε. Συνδυάστε το αλεύρι και ανακατέψτε καλά. Απλώστε τη ζύμη σε ένα καυτό τηγάνι κουταλιά της σούπας. Αν είναι παχύρρευστο, στη συνέχεια, προσθέστε το νερό.

Το ψωμί που γίνεται από αλεύρι αμάραντο με μπανάνες

Συστατικά: 1 κουταλιά της σούπας. αλεύρι σίτου / s, 0,5 Art. αλεύρι αμάραντος, 1 hr. l. σόδα, 2 αυγά, 100 g λιωμένο βούτυρο, 50 g μελιού, βανίλιας, καρύδια 100 g, 100 g πουρέ μπανάνας.

Πώς να μαγειρέψουν

Ανακατεύουμε το αλεύρι και το αμάραντο συνήθως. Προσθέστε τη σόδα, ανακατεύετε. Χτυπάμε τα αυγά συνδυάζονται με μέλι και βούτυρο, ακόμα και χτύπησαν και πάλι. Προσθέστε το μείγμα με το αλεύρι, το άρωμα βανίλιας και βάλτε τον πουρέ μπανάνας. Ανακατέψτε μέχρι μια πάστα και ρίχνουμε τα καρύδια. Ο κλίβανος στη μορφή στο φούρνο στους 175 βαθμούς για τουλάχιστον 60 λεπτά.