Κρεμμύδι μαρμελάδα: Συστατικά συνταγής

Πολλοί από εμάς είναι δύσπιστοι όσον αφορά το αντισυμβατικό συνδυασμό των προϊόντων. Αλλά εκείνοι που έχουν κάποτε δοκιμάσει το κρεμμύδι μαρμελάδα, μια συνταγή που θα παρουσιαστούν στο σημερινό χαρτί μετατρέπονται σε πραγματικούς γνώστες αυτού του πιάτου.

Επιλογή πρώτη: ο κατάλογος των συστατικών

Για την εκπόνηση της παρούσας νόστιμα και υγιεινά σνακ όλα τα προϊόντα πρέπει να αγοραστούν εκ των προτέρων. Στην κουζίνα σας θα πρέπει να βρείτε τα ακόλουθα προϊόντα:

• Juicy κιλό άσπρα κρεμμύδια.
• Μισό λίτρο κρασί μοσχάτο.
• Δύο κουταλάκια του γλυκού αλάτι της θάλασσας.
• 250 γραμμάρια ζάχαρη.
• Τέσσερις κουταλιές της σούπας ελαιόλαδο.

Επιπλέον, για την προετοιμασία σύνολο μπαχαρικό που αποτελείται από δάφνη, θυμάρι, δεντρολίβανο και το μαύρο πιπέρι. Επίσης στο χέρι για να είναι το σέλινο και το πράσο.

Περιγραφή της διαδικασίας

Σε μια μικρή κατσαρόλα ρίχνουμε το κρασί και το βάζουμε στο φούρνο. Ενώ θερμαίνεται, είναι δυνατό να καθαριστεί το κρεμμύδι, χωρίζουν στη μέση και κομμένα σε λεπτές ημιδακτυλίων. Σε μια ξεχωριστή κατσαρόλα, χύνεται το ελαιόλαδο και απλώνεται στα παρασκευασμένα λαχανικά και στιφάδο μέχρι να γίνει διάφανο και μαλακό. Είναι σημαντικό να αναδεύεται συνεχώς τα περιεχόμενα των πιάτων, έτσι ώστε να μην έχει καεί.

flambiruyut αλκοόλ. Εκείνοι που φοβούνται τη φωτιά στο αλκοόλ, μπορείτε να βράσει για δέκα λεπτά. Αυτή τη φορά είναι αρκετό για να εξατμιστεί το αλκοόλ. Για επιτέλους πλήρη άνθηση τα κρεμμύδια προσθέστε το πιπέρι, τη ζάχαρη και το αλάτι.

Για να δημιουργήσετε το γαρνίρισμα ανθοδέσμη, θα χρειαστείτε φρέσκα βότανα. Όλα τα συστατικά συλλέγονται μαζί, τυλιγμένο σε μια προσχηματισμένη στέλεχος πράσο και κόμπους. Εάν είναι απαραίτητο, μπορεί να αντικατασταθούν με φρέσκα βότανα αποξηραμένα ομολόγων.

Σε αυτό το στάδιο στο επόμενο μαρμελάδα κρεμμυδιού χύθηκε μοσχοκάρυδο και κατάσβεση τουλάχιστον δύο ή τρεις ώρες. Αυτό είναι πόσο χρόνο θα χρειαστεί για να πυκνώσει πιάτα. Εάν είναι απαραίτητο, η ανάγκη να αυξηθεί η διάρκεια της κατάσβεσης. Ως εκ τούτου, θα πρέπει να πάρετε ένα μαλακό σαν ζελέ μάζα. Φυλάξτε το στο ψυγείο μπορεί να είναι σε γυάλινα βάζα. Συνήθως, ένα τέτοιο μίζα σερβίρεται με βάση το κρέας, πατέ και terrines, αλλά μπορεί να χρησιμοποιηθεί έτσι απλά.

Επιλογή Δύο: ένα σύνολο προϊόντων

Για να γίνει αυτό μια μη-τυπική, αλλά απίστευτα χρήσιμο καλούδια θα πρέπει να προμηθευτείτε εκ των προτέρων τα απαραίτητα συστατικά. Σε ντουλάπια της κουζίνας σας θα πρέπει να είναι:

• Ένα κιλό κόκκινο κρεμμύδι.
• 75 χιλιοστόλιτρα του ελαιολάδου.
• 50 γραμμάρια ζάχαρη.
• Μια σκελίδα σκόρδου.
• 100 χιλιοστόλιτρα ξηρό κόκκινο κρασί.
• 50 γραμμάρια μέλι.
• 100 χιλιοστόλιτρα βαλσαμικό ξύδι.
• 50 γραμμάρια βουτύρου.

Επιπλέον, στο οπλοστάσιό σας θα πρέπει να βρείτε μια σειρά από μπαχαρικά που αποτελείται από αλάτι, θυμάρι, μαντζουράνα, μαύρο πιπέρι και ρίγανη. Μετά από αίτηση του τελευταίου μπορεί να αντικατασταθεί από δεντρολίβανο. Ποσό καρυκεύματα εξαρτάται από τις προσωπικές προτιμήσεις του μαγειρέματος. Είναι σημαντικό ότι όλα τα συστατικά ήταν φρέσκα και καλής ποιότητας, καθώς επηρεάζει τη γεύση του τελικού πιάτου.

Κρεμμύδι μαρμελάδα: συνταγή

Σε ένα προθερμασμένο τηγάνι γεμάτο με έξτρα παρθένο ελαιόλαδο βούτυρο εξάπλωση και να λιώσει. Στη συνέχεια, για να στείλετε το λιωμένο σκόρδο και το κρεμμύδι στο παρελθόν κομμένα σε λεπτές ροδέλες. Πέντε λεπτά αργότερα, η φωτιά κάτω από το τηγάνι Bates στο ελάχιστο, το σκεπάζουμε με το καπάκι και αφήστε το να στιφάδο.

Είναι σημαντικό να τηγανίζετε το κρεμμύδι, έτσι ώστε να μην καεί. Σε αντίθετη περίπτωση, το τελικό πιάτο θα έχει μια πικρή γεύση. Μετά από οκτώ λεπτά, το τηγάνι προσθέτουμε το ξύδι, το κρασί, το πιπέρι, το αλάτι, τα μπαχαρικά, τη ζάχαρη και το μέλι. Όλα καλά μικτή, αφήνουμε να πάρει βράση, σκεπάζετε με ένα καπάκι και αφήστε το για τουλάχιστον φωτιά.

Μετά από μισή ώρα από το γεύμα σας είναι έτοιμο. στροφή του σε ένα γυάλινο μπολ και αποστέλλονται στο ψυγείο. Εκεί μπορεί να αποθηκευτεί για έξι εβδομάδες. Αυτή η μαρμελάδα κρεμμυδιού θα είναι η τέλεια προσθήκη σε ψητά, βραστά ή τηγανητά κρέατα.

Επιλογή Τρία: τον κατάλογο των συστατικών

Αυτή η συνταγή είναι μοναδικό στο ότι δεν είναι ένα συνηθισμένο έλασμα που πρόκειται να χρησιμοποιηθεί σ 'αυτό, και multivarka. Για την προετοιμασία δεκαπέντε μερίδες των τροφίμων που θα χρειαστείτε:

• Ένα κιλό λευκό κρεμμύδι.
• 150 χιλιοστόλιτρα βαλσαμικό ξύδι.
• Ένα κιλό ζάχαρη.
• 250 χιλιοστόλιτρα ξύδι μήλου μηλίτη.
• 40 γραμμάρια αλάτι.
• Τέσσερις σκελίδες.
• Ένα ξυλάκι κανέλα.
• Μισό κουταλάκι του γλυκού κύμινο.

σειρά ενεργειών

Έτσι, μπορείτε να πάρετε μια πολύ νόστιμη και υγιεινή μαρμελάδα κρεμμυδιού, θα πρέπει να προετοιμαστούν εκ των προτέρων το κύριο συστατικό. Είναι πλένονται, καθαρίζονται από το φλοιό, ψιλοκομμένο πρόστιμο ημιδακτυλίων, το αλάτι και το αφήνουμε για πέντε ώρες.

Μετά το διάστημα αυτό το τόξο πλένονται επιμελώς κάτω από τρεχούμενο κρύο νερό και obsushivayut με μια χαρτοπετσέτα. Στη συνέχεια εξαπλώθηκε σε ένα μπολ Multivarki. Εκεί έστειλε, επίσης, τη ζάχαρη, τα μπαχαρικά, και δύο ποικιλίες του ξιδιού. Η συσκευή τίθεται σε λειτουργία του «Jam» και το αφήνουμε για δύο ώρες και είκοσι δύο λεπτών. Μετά μαρμελάδα κρεμμύδι αποκτούν παχιά συνοχή ζελέ-όπως, απεικόνιση της σε γυάλινα δοχεία, ψύχθηκε και αποστέλλονται στο ψυγείο.

Μια ασυνήθιστη συνταγή

Αυτό το πιάτο θα είναι διαφορετικές από εκείνες που έχουν περιγραφεί παραπάνω από το ότι η παρασκευή της απαιτείται μόνο τρία είδη κρεμμύδια (Γιάλτα, ασκαλώνια και πράσα). Τα μέτρα λαμβάνονται σε ίσες αναλογίες. Επιπλέον, στην κουζίνα σας, θα πρέπει να υπάρχει λίγη ζάχαρη, κόκκινο ξηρό κρασί, και μερικές σταγόνες γρεναδίνη.

Κατ 'αρχάς, θα πρέπει να κάνουν το κύριο συστατικό. Bow πλύθηκαν κάτω από χλιαρό τρεχούμενο νερό, καθαρισμένο, και ελαφρώς καβουρδισμένο αλεσμένο μαζί με ζάχαρη σε λίγα λεπτά. Είναι σημαντικό να αναδεύεται συνεχώς τα περιεχόμενα των πιάτων, έτσι ώστε να μην έχει καεί. Σε αντίθετη περίπτωση, τα τελικά μαρμελάδα τρεις ποικιλίες κρεμμυδιών θα αποκτήσει μια δυσάρεστη πικρή γεύση.

Μετά από αυτό, το δοχείο χύνεται ένα ποιότητας ξηρό κόκκινο κρασί, και περίμενε μέχρι να εξατμιστεί, προσθέστε σε λίγες σταγόνες grenadine. Θα πρέπει να σημειωθεί ότι ο αριθμός όλων των απαραίτητων συστατικών εξαρτάται από γευστικές προτιμήσεις μαγειρέψουν. Η προκύπτουσα μαρμελάδα θα είναι ένα πραγματικό στολίδι όχι μόνο καθημερινά, αλλά το εορταστικό μενού. Είναι μοναδικό στο ότι μπορεί να παρέχεται ως ξεχωριστό, πολύ ανεξάρτητο πιάτο ή ως ένα ωραίο συμπλήρωμα ψητό κρέας ελαφιού, σπιτικά πάπια, μοσχάρι ή κρουτόν.