Σπιτική μαρμελάδα - μια συνταγή για ένα γλυκό δόντι

Τα οφέλη της μαρμελάδας άκουσα σήμερα. Κάθε κορίτσι ξέρει ότι αυτά τα γλυκά είναι χαμηλά σε λιπαρά, έτσι ώστε σε μικρές ποσότητες δεν είναι επιβλαβής για την εικόνα. Συμπεριλαμβάνεται στην σύνθεση των μαρμελάδα πηκτίνη και άγαρ-άγαρ είναι καλό για την υγεία. Το μόνο κρίμα είναι ότι οι χρωστικές ουσίες και αρώματα που χρησιμοποιούνται στην παρασκευή προϊόντων ζαχαροπλαστικής, μειώνουν όλα «στο μηδέν." Αλλά είναι νόστιμο, υγιεινό θεραπεία μπορείτε να ετοιμάσετε στο σπίτι. Ξεφυλλίζοντας το βιβλίο της γιαγιάς μου «υπηρεσία καθαριότητας,» Βρήκα μερικές συμβουλές για το πώς να μαγειρεύουν μαρμελάδας. καλούδια Συνταγή από τα λαχανικά μου άρεσε ιδιαίτερα. Πριν από λίγο καιρό βρήκα στην πώληση ραβέντι μαρμελάδα, των οποίων η τιμή ήταν περίπου εννιακόσια ρούβλια ανά χιλιόγραμμο. Το προϊόν παρουσιάζεται ως «υπερ-χρήσιμα» και «σούπερ δίαιτα». Συγκριτική ανάλυση της οικογένειάς μου αναγνωρίζεται ομόφωνα ότι το φυτικό συνταγή μαρμελάδα μου που δανείστηκα από ένα βιβλίο για την καθαριότητα, η γεύση δεν είναι χειρότερο.

λαχανικών μαρμελάδα

Στο πλαίσιο της προετοιμασίας του ζελέ δεν χρησιμοποιούν πυκνωτικά. Αποτελείται από μόνο ζάχαρη και λαχανικά (φρούτα και μούρα) σάλτσα. Τζιτζιφιές βραστά κολοκύθα, παντζάρια, καρότα, πεπόνια, ραβέντι, Physalis. Η αρχική διαδικασία είναι λίγο διαφορετική από τις συνήθεις μαρμελάδα μαγείρεμα. λαχανικά σε κύβους γεμίζουν με τη ζάχαρη και το αφήνουμε για λίγο, έτσι έδωσαν το χυμό. Στη συνέχεια, προσθέστε την υπόλοιπη ζάχαρη, προσθέτουμε νερό και το βράζουμε μέχρι να ολοκληρωθεί το μαλάκωμα των λαχανικών. Στη συνέχεια, τα λαχανικά τρίβονται μέσα από κόσκινο και το αφήνουμε να εξατμιστεί σε μέτρια φωτιά. Στο τέλος του μαγειρέματος, η μάζα θα πρέπει να είναι εύκολο να συμβαδίσει με το κάτω μέρος του σκεύους. Έτοιμο μαρμελάδα εξάπλωση σε ένα φύλλο ψησίματος εμποτισμένο με νερό και ξηραίνεται στον αέρα. Στη συνέχεια κόβεται σε κύβους και έλασης σε ζάχαρη άχνη.

Για την παρασκευή ζελέ απαιτούν 1,5 κιλά ζάχαρη και 500 ml νερού ανά 1 κιλό λαχανικών. Ραβέντι ζελέ για να επιλέξετε μόνο τους νέους, με nezagrubevshimi στελέχη. Στολίζουν το τελικό μαρμελάδα μπορεί φραγκοστάφυλο χυμό. Για να το κάνετε αυτό, απλά να αντικαταστήσει κάποιο ποσό μούρα ραβέντι.
Σε μαρμελάδα κατασκευασμένο από τεύτλα ή σκουός προσθέστε ένα κομμάτι του κιτρικού οξέος, η γεύση δεν ήταν τόσο ήπιος.

Όπως μπορείτε να δείτε, είναι πολύ φυσικό συνταγή μαρμελάδα περιέχει μόνο ζάχαρη και φρούτα - λαχανικά. Με την ευκαιρία, η Ρωσία έχει από καιρό μαγειρεμένο γλυκά και μαρμελάδες με μέλι, επειδή η ζάχαρη ήταν ακριβά και δεν ήταν προσιτά για κάθε οικογένεια.

Η Apple μαρμελάδα. Συνταγή χρήσιμες γλυκά

Για την παρασκευή σπιτικές μαρμελάδες κατασκευασμένο από μήλα, χρειάζεστε ένα κιλό μήλα, 100 g ζάχαρη, 2 λίτρα. Art. άμυλο πατάτας και 20 g ζελατίνης.
Κατ 'αρχάς, τεμαχισμένων μήλων, ζάχαρη και σιγοβράσει αποκοιμηθείτε σε μια κατσαρόλα με ένα παχύ πυθμένα, προσθέτοντας λίγο νερό. Στη συνέχεια σκουπίστε το μίγμα μέσω κόσκινου έτσι ώστε να ληφθεί μια ομοιογενής μάζα. Αραιώστε μια μικρή ποσότητα νερού, άμυλο, ζελατίνη διαλύονται σε ζεστό νερό και φέρεται πυκνωτικά σε μήλου. Δίνουμε το μείγμα να βράσει, αφαιρέστε από τη θερμότητα και χύστε μέσα σε ένα καλούπι σιλικόνης. Cool για αρκετές ώρες στο ψυγείο. Για να δώσει το τελικό μαρμελάδα φωτεινότερο χρώμα βοηθά χυμό τεύτλων ή φραγκοστάφυλο, που θέλετε να προσθέσετε στο τέλος του μαγειρέματος.
Τα μικρά παιδιά, επίσης, μπορεί να προσφέρει μια τέτοια μαρμελάδα. Η συνταγή περιέχει αρωματικές και χρωστικές ουσίες, έτσι ώστε αυτά δεν θα βλάψει τα παιδιά γλυκύτητα.

φρούτα τζιτζιφιές

Αυτή η συνταγή συνταγή για μαρμελάδα κατάλληλο για όλους τους τύπους των φρούτων: τα αχλάδια, τα μήλα, τα πορτοκάλια, τα μανταρίνια, κυδώνι, ακτινίδιο. Αν θέλετε να πάρετε μια ασυνήθιστη γεύση, δοκιμάστε να συνδυάσετε τα δύο στο τελικό γεύση μαρμελάδα. Ένα μεγάλο δίδυμο θα κάνει πεπόνι και πορτοκάλι, μήλο και ακτινίδιο. Μπορείτε επίσης να προσθέσετε μούρα. Πιο γλυκό από το αρχικό προϊόν, τόσο λιγότερο χρειάζεται ζάχαρη.

Ανά χιλιόγραμμο των φρούτων απαιτούν 1,2 - 1,5 κιλά ζάχαρη. Φρούτα κομμένα σε φέτες και να αλέθουν σε πουρέ χρησιμοποιώντας ένα μπλέντερ. Στη συνέχεια, σε πολλά φρούτα προσθέστε τη μισή ζάχαρη και μαγειρεύουμε σε χαμηλή φωτιά σε ένα μεγάλο μπολ. Είναι πιο κατάλληλο για το σκοπό αυτό, χαλκό ή αλουμίνιο μπολ ή κατσαρόλα. Επειδή η ζάχαρη διαλύεται προσθέτουμε το υπόλοιπο και μαγειρέψτε μέχρι μέχρι το μείγμα να γίνει πλαστικό. Στη συνέχεια, αφαιρέστε από τη θερμότητα μαρμελάδα, δίνει δροσερό ελαφρώς και να εξαπλωθεί σε περγαμηνή. Αποξηραμένα καραμέλα φρούτα στον αέρα σε συνήθεις θερμοκρασίες. Αποθηκεύστε σε δοχεία με καπάκι γυαλί.

Καλή σας όρεξη!