Κενά χρένο για το χειμώνα. Συνταγές αλμυρά καρυκεύματα

Χρένο είναι από καιρό ένα βασικό καρύκευμα για το κρέας και τα ψάρια πιάτα. Η ρίζα αυτού του φυτού είναι πολύ χρήσιμο για την ανθρώπινη υγεία. Αν το χρησιμοποιήσετε εντός λογικών ορίων, βοηθά στη βελτίωση της διαδικασίας της πέψης, την πρόληψη του κρυολογήματος και των ιογενών ασθενειών. Αυτή η φύση δώρο έχει αντιβακτηριδιακές και αντιφλεγμονώδεις ιδιότητες. προετοιμασίες χρένο για το χειμώνα - αυτό είναι που θα πρέπει να βεβαιωθείτε ότι κάθε καλοκαίρι οικοδέσποινα. Σε αυτό το άρθρο θα σας πει πώς να διατηρηθεί η ρίζα αυτού του φυτού για μεγάλο χρονικό διάστημα, διατηρώντας όλες τις ευεργετικές ιδιότητές του. Ελπίζουμε ότι αυτές οι συμβουλές θα είναι χρήσιμη.

Πώς να προετοιμαστεί για το χειμώνα στην κόλαση; Αποθηκεύστε το σύνολο της

Ξεθάψουν το εργοστάσιο, να τινάξει από το έδαφος και αφήστε το για μερικές ώρες για να στεγνώσει στη σκιά. Κόψτε τις κορυφές και ρίζες επανασυναρμολόγηση. Για μακροχρόνια δείγματα αποθεματοποίηση ολόκληρων παύσης καλλιέργειας. Διπλώστε τα ριζώματα σε ένα ξύλινο κουτί σειρά, ψέκασμα τους με άμμο. Κρατήστε το χρένο που συγκομίζονται κατά τέτοιο τρόπο, σε ένα κελάρι. Μία φορά την εβδομάδα, η άμμος υγραίνεται με νερό. Βεβαιωθείτε ότι η θερμοκρασία δεν ανεβαίνει πάνω από 30 βαθμούς και δεν πέφτει κάτω από τους 0.

χρένο προετοιμασίες για το χειμώνα: πάγωμα

Επιλεγμένα ρίζες πλύνετε, ξηρό και φλούδες. Στη συνέχεια, κόψτε φέτες τους, έτσι ώστε αργότερα, μετά την απόψυξη, ήταν εύκολα σε επεξεργασία σε μια μηχανή κοπής κιμά. Διπλώστε το τεμάχιο εργασίας σε μια πλαστική σακούλα, γραβάτα και στείλτε το στην κατάψυξη. Χρένο αποθηκεύονται κατά τέτοιο τρόπο, σε ένα ή δύο μήνες θα είναι ακόμα πιο έντονη και πικάντικη γεύση. Όλες οι θεραπευτικές του ιδιότητες είναι διατηρημένα σε κατάψυξη.

Ξήρανση ρίζες χρένο

Χοντρό δείγματα αυτού του φυτού, πλύσιμο και καθαρό. Στη συνέχεια, τα κόβουμε σε χοντρό τρίφτη. Η προκύπτουσα μάζα απλώνεται σε ένα δίσκο και εμποτισμού στο φούρνο με την πόρτα μισάνοιχτη στους 50-60 βαθμούς. Όταν η προφόρμα έχει κρυώσει, το ανακυκλώνουν στο μύλο. Τέτοια χρένο προπλάσματος γίνεται το χειμώνα, μπορούν να προστεθούν περαιτέρω με τα πρώτα πιάτα, σάλτσες, τα οινοπνευματώδη ποτά. Επίσης χρησιμοποιείται για την παρασκευή φαρμάκων βάμματα και λοσιόν.

Τουρσί ρίζα χρένο

Εξαιρετική σνακ στο αλκοόλ και τα λιπαρά κρεατικά θα καρύκευμα που παρασκευάζεται σύμφωνα με την ακόλουθη συνταγή.

Καθαρισμένα χρένο ρίζες μουλιάσει σε καθαρό νερό για μία ημέρα. Στη συνέχεια, τους αλέσει σε μια μηχανή κοπής κιμά ή χρησιμοποιήστε ένα τρίφτη. Ετοιμάστε μαρινάδα από 250 γραμμάρια ζεστό νερό, ζάχαρη και αλάτι (1 κουτάλι μεγάλο). Βράζουμε το διάλυμα, απομακρύνεται από τη θερμότητα και προσθέστε 100 γραμμάρια ξύδι και 20 g κιτρικού οξέος. Το χρένο μαρινάδα ρίξτε, ανακατεύουμε και συσκευα σε καθαρά βάζα. Σφίξτε όλα τα καπάκια της δεξαμενής. Κρατήστε τη σάλτσα σε ένα κελάρι ή ψυγείο.

Συνταγή προπλάσματος χρένο το χειμώνα με παντζάρι

Τα ακόλουθα συστατικά που απαιτούνται για την παρασκευή ενός προπλάσματος:

• χρένο ρίζα - 1 kg?
• τεύτλα - μια λίβρα?
• σέλινο - 300 g?
• ξύδι - 100 γραμμαρίων?
• ζάχαρη - 80 g?
• Ροκ Αλάτι - 60g

Όλα τα λαχανικά ρίζας κιμά μέσα από μια μηχανή κοπής κιμά, προσθέτουμε το αλάτι, το ξύδι και τη ζάχαρη. Βράζουμε μισό λίτρο νερού και ρίξτε το μέσα στο εργοτεμάχιο. Μαζική αναμειγνύονται καλά, συσκευασμένα σε βάζα και φελλό. Κρατήστε τη σάλτσα σε ένα δροσερό μέρος.

Τώρα που ξέρετε πώς να εκτελέσει ένα κενό χρένο για το χειμώνα. Δοκιμάστε αυτές τις συνταγές και να κάνει απολογισμό αυτού του φαρμακευτικού ρίζα καθ 'όλη τη χειμερινή περίοδο.