Πατάτες με κοτόπουλο - κλασικό ή πρωτότυπο πιάτο

Όταν ακούμε τη φράση "στιφάδο πατάτες με κοτόπουλο", τότε φανταζόμαστε ένα αρκετά παραδοσιακό και μάλιστα συνηθισμένο πιάτο. Αλλά μπορεί επίσης να μαγειρευτεί έτσι ώστε να αποκτηθεί μια νόστιμη και ταυτόχρονα νέα, πρωτότυπη μαγειρική δημιουργία. Σχετικά με αυτό και μιλήστε στο άρθρο, όπου θα προσφερθούν πολλές συνταγές.

Αρχικά, θα είναι μια κλασική έκδοση αυτού του πιάτου. Λαμβάνουμε ένα κρεμμύδι και το κόβουμε σε μικρούς κύβους. Κάνουμε το ίδιο και με δύο καρότα. Τηγανίστε αυτά τα λαχανικά σε ένα τηγάνι. Οι βουλγαρικές πιπεριές πρέπει να καθαρίζονται και να κόβονται σε κύβους. Στη συνέχεια, πάρτε δύο στήθη κοτόπουλου και τα κόψτε σε μεσαίες κύβους. Στη συνέχεια, τα τηγανίζουμε λίγο σε ξεχωριστό τηγάνι πριν εμφανιστεί μια κρούστα. 6-8 κόνδυλοι πατάτας πρέπει να καθαρίζονται και να κόβονται σε μικρούς κύβους. Κοτόπουλο κοτόπουλο με κοτόπουλο θα είναι το πιο νόστιμο, αν χρησιμοποιείτε ειδικά πιάτα σχεδιασμένα για τέτοια τεχνολογία. Πάρτε ένα καζάνι ή μια κατσαρόλα με ένα παχύ πυθμένα. Βάζουμε σε αυτό τηγανητά λαχανικά (κρεμμύδια, καρότα), ψιλοκομμένο πιπέρι, στήθος κοτόπουλου και πατάτες. Προσθέστε λίγο νερό ή ένα καλύτερο ζωμό. Sypem πρέζα αλάτι (για γεύση) και οποιαδήποτε μπαχαρικά. Βάζουμε το τηγάνι στη φωτιά και περιμένουμε να αρχίσει να βράζει το νερό. Μετά από αυτό, μειώνουμε την πυρκαγιά στο ελάχιστο, έτσι ώστε το νερό μόλις βράζει και αφήνεται να ψηθεί. Πατάτες με κοτόπουλο θα είναι έτοιμες σε περίπου 35-40 λεπτά.

Για να προετοιμάσετε ένα πιάτο σύμφωνα με την ακόλουθη συνταγή, μπορείτε να πάρετε ένα ολόκληρο σφάγιο κοτόπουλου. Το κόβουμε σε μερίδες. Τώρα πάρτε ένα μαλάκα ή μια κατσαρόλα με ένα πυκνό πυθμένα και βάλτε το στη φωτιά. Βάζουμε μερικές φέτες βούτυρο σε αυτό και τηγανίζουμε το κοτόπουλο. Όταν εμφανιστεί η κρούστα, είναι απαραίτητο να προσθέσετε το κρεμμύδι ψιλοκομμένο και τα κομμένα καρότα σε κύβους ή τριμμένο σε ένα τρίφτη (όπως σας αρέσει) στο τηγάνι. Στη συνέχεια, πάρτε 150 γραμμάρια από κάθε μανιτάρια και τα κόψτε σε μικρές πλάκες. Προσθέστε τα στο ταψί και το αλατοπίπερο και το πιπέρι. Βάζετε ένα κοτόπουλο με λαχανικά μέχρι να μαγειρευτεί το κρέας. Μετά από αυτό, προσθέστε μικρές πατάτες (μισό κιλό) κομμένες σε μικρούς κύβους και προσθέστε νερό. Το υγρό δεν πρέπει να καλύπτει τις πατάτες. Μαγειρεύουμε μέχρι να είστε έτοιμοι. Εν τω μεταξύ τεμαχίστε το μισό λάχανο και, όταν το πιάτο είναι έτοιμο, το στέλνουμε στο τηγάνι. Εκεί προσθέτουμε τρεις κουταλιές της σούπας πάστα ντομάτας. Ανακατέψτε όλα τα συστατικά και προσθέστε τα απαραίτητα μπαχαρικά κατά βούληση. Μετά από 9-10 λεπτά, πατάτες με κοτόπουλο είναι έτοιμες.

Και επιτέλους μια ακόμη απλή συνταγή αυτού του πιάτου με την προσθήκη κάρι. Πρώτα μπορείτε να κάνετε τις προπαρασκευαστικές εργασίες. Λαμβάνουμε ένα κρεμμύδι και το κόβουμε πολύ λεπτό. Στη συνέχεια, κόβεται σε κομμάτια ένα κιλό στήθος κοτόπουλου ή οποιοδήποτε άλλο μέρος του κοτόπουλου χωρίς κόκαλα. Παίρνουμε ένα τηγάνι με παχιά βάση και απλώνουμε τα κρεμμύδια σε φέτες. Η φωτιά δεν είναι πολύ μεγάλη. Στη συνέχεια, βάλτε τα κομμάτια του κοτόπουλου. Τηγανίζουμε χωρίς να χρησιμοποιούμε λίπος. Μετά από λίγο προσθέτουμε πατάτες (4-5 κονδύλους), κομμένες σε μεγάλα κομμάτια και 150 γραμμάρια φύλλων σπανακιού, κομμένα σε μικρά κομμάτια. Ρίξτε στο τηγάνι περίπου δύο κουταλάκια του curry. Ανακατέψτε τα πάντα καλά και τηγανίστε για 2-3 λεπτά, χωρίς να χρησιμοποιείτε λάδι.

Στη συνέχεια, προσθέστε 400 γραμμάρια ψιλοκομμένων ντοματών και ρίξτε 400 ml νερού. Περιμένουμε να βράσει το νερό και να κάνει τη φωτιά μικρή. Στεγνώστε για 30 λεπτά με το καπάκι κλειστό. Στη συνέχεια, αφαιρέστε το τηγάνι από τη φωτιά και το πιπεριά και το αλάτι. Προσθέτουμε ψιλοκομμένα χόρτα. Μπορείτε να χρησιμοποιήσετε κόλιανδρο και μέντα. Η πατάτα με κοτόπουλο, στρογγυλεμένο με αυτό τον τρόπο, γίνεται αρωματική και νόστιμη.

Επιλέξτε την επιλογή μαγειρέματος μόνος σας. Προσθέτοντας μπαχαρικά, μπορείτε να προετοιμάσετε ένα πιο πρωτότυπο πιάτο. Κοτόπουλο κοτόπουλο με κοτόπουλο είναι ένα πλούσιο πιάτο που μπορεί να χρησιμοποιηθεί ακόμη και για εξυπηρέτηση των επισκεπτών. Συμπληρώστε το με ελαφριά σαλάτα λαχανικών.