Στιφάδο κοτόπουλο

Δεν είναι μυστικό ότι η ατμό τα τρόφιμα είναι πολύ πιο χρήσιμο τηγανητά. Επιπλέον, είναι πολύ χαμηλότερα σε θερμίδες, η οποία δεν μπορεί παρά να ενδιαφέρονται για τους ανθρώπους που παρακολουθούν το βάρος τους. Ωστόσο, υπάρχει η αντίληψη ότι τα εν λόγω προϊόντα είναι πολύ κατώτερα σε γεύση τηγανητά, είναι πάντα φρέσκο και άγευστη. Ωστόσο, αυτό δεν είναι τόσο σημαντικό να τα μαγειρέψετε σωστά.

Για παράδειγμα, αποδεικνύεται πολύ νόστιμο τόσο απλό, φαινομενικά πιάτο όπως το κοτόπουλο στιφάδο.

Απαίτηση: πόδι κοτόπουλου, φιλέτο ή φιλέτο περίπου μισό κιλό, 100 c. τοματοπολτός, 10-12 τεμάχια από ελιές, αλάτι, ζευγάρι σκελίδες σκόρδου, καρύκευμα για κοτόπουλα (ή απλά πάπρικα σκόνη), λίγα πιπέρι, τη δάφνη και λεμόνι. Το κρέας πλένεται, προσθέτουμε λίγο αλάτι και καταρρέουν από όλες τις πλευρές στην πάπρικα ή έτοιμα καρύκευμα, βάλτε σε μια κατσαρόλα. Τοματοπολτός αραιώνεται με νερό και χύθηκε έλαβε σάλτσα κοτόπουλο σε μια κατσαρόλα. Πάνω από την εξάπλωση κρέας ψιλοκομμένο με το σκόρδο, πιπέρι, ελιές και λεμόνια, κομμένα σε φέτες λεπτές ροδέλες Δάφνη και το πιπέρι σάλτσα τοποθετείται στο πλάι του ένα κοτόπουλο και περιλαμβάνουν τη φωτιά. Βρασμένο κρέας μέχρι να ψηθεί περίπου μισή ώρα, αφαιρέστε από τη σάλτσα lavrushku.

Πολύ απαλή γυρίζει στιφάδο κοτόπουλο σε ξινή κρέμα.

Απαίτηση: περίπου χιλιόγραμμο του φιλέτο κοτόπουλου . 0.2 tsp κορίανδρο, μικρό βάζο της κρέμας, ζευγάρι σκελίδες σκόρδου και το κομμάτι γραμμάριο βουτύρου σε ένα τηγάνι πλύθηκε 50. Ξεπλύνετε πετρελαίου και την εξάπλωση κομμάτια φιλέτων. Fry, γυρίζοντας το κοτόπουλο κατά καιρούς πέντε λεπτά. Στη συνέχεια πασπαλίζονται κοτόπουλο κορίανδρο, αλάτι και ρίχνουμε φλιτζάνι ξινή κρέμα γάλακτος και 0,5 φλιτζάνια νερό. Για την κατάσβεση, μέχρι το κοτόπουλο να μαλακώσει και δεν θα είναι εύκολο να τρυπημένα με ένα μαχαίρι.

Κοτόπουλο στιφάδο με κρεμμύδια

Για την παρασκευή της ανάγκης: ένα κοτόπουλο λίβρα, μεγάλο κρεμμύδι, αλάτι, μαγιονέζα, πιπέρι, σκελίδες σκόρδου ζεύγος. Στο κάτω μέρος της βαθιά τηγάνια εξαπλωθεί πάχος ψιλοκομμένο κρεμμύδι κομμένο σε ροδέλες και ξεφλουδισμένες σκελίδες σκόρδο. Στην κορυφή του - κοτόπουλο, χωρίζεται σε μικρά κομμάτια. Ρίχνουμε το κοτόπουλο με λίγο νερό, αλείφεται με μαγιονέζα, το αλάτι και το πιπέρι πασπαλίζονται γυμνοσάλιαγκα. στιφάδο κρέας σε χαμηλή φωτιά μέχρι να μέχρι να γίνει μαλακό και τρυφερό.

Αν βάλετε ένα κοτόπουλο με πατάτες, μπορείτε να σκοτώσει δύο πουλιά με μια πέτρα - να προετοιμάσει το κρέας ζεστό και γαρνίρετε με αυτό.

Τα κύρια συστατικά - κομμάτια του κοτόπουλου, πιπεριά, καρότα και ένα μεγάλο ζεύγος ντομάτες, 4-5 τεμ. πατάτες, τρεις σκελίδες σκόρδο, μπαχαρικά έτοιμο. Τα πλυμένα κομμάτια του κοτόπουλου έλασης στο τελικό καρύκευμα, πασπαλίζουμε με λεπτώς hacked σκόρδο, το αλάτι και το αφήνουμε για μια ώρα για τον εμποτισμό. Χοντρό ψιλοκομμένο κρεμμύδι κομμένο σε ροδέλες τηγανίζονται σε ένα τηγάνι, προηγουμένως συμπληρώνοντας φυτικό έλαιο. Όταν τα κρεμμύδια να αποκτήσει ένα ελαφρύ καφετί χρώμα, το τηγάνι περικλείουν το κοτόπουλο και ανακατέψτε τα πάντα. Υπάρχουν, επίσης, προσθέστε τα καρότα, κομμένο σε λεπτές λωρίδες και πατάτες, κομμένες σε χοντρές ροδέλες. Συμπληρώνεται με ένα ποτήρι νερό και στιφάδο μέχρι το τρυφερό κρέας. Στη συνέχεια, προσθέστε φέτες ψιλοκομμένο πιπεριές, ντομάτες, για να κόβεται σε μεγάλα κομμάτια, όλη σκελίδες σκόρδο για τη γεύση και να κρατήσει το τηγάνι στη φωτιά για πέντε λεπτά περισσότερο. Όλα στιφάδο κοτόπουλο με πατάτες έτοιμες.

Λάχανο στιφάδο με κοτόπουλο - πολύ ικανοποιητική και το τελικό πιάτο. Προετοιμασία ως εξής: πάρτε ένα κιλό κρέας κοτόπουλου (κόντρα είναι καλύτερα), κομμένο σε μικρά κομμάτια και διπλωμένο σε ένα τηγάνι. Το κρέας θα πρέπει να ποτίζονται ελαφρά με φυτικό λάδι και τηγανίζουμε μέχρι ανοιχτό καφέ. Στη συνέχεια, διπλωμένο σε ένα τηγάνι σε φέτες καρότο και λάχανο, ροδέλες κρεμμυδιού, πρόσθεσε. Τηγανητά λαχανικά με κρέας, ακόμη και τρία λεπτά και στη συνέχεια ρίχνουμε ένα ποτήρι νερό και στιφάδο μέχρι να ψηθεί το λάχανο και κρέας. Προσθέστε 5-6 μανιτάρια, κομμένα σε κύβους, λωρίδες πιπεριά και δύο μεγάλες ντομάτες, κομμένες σε μεγάλα κομμάτια. Stew καλύπτονται για ένα τρίμηνο ώρα, προσθέτοντας νερό αν χρειαστεί. Σε ένα κιλό κρέας λάβει 800 g. λάχανο, ένα καρότο και το κρεμμύδι.