Πώς να μαγειρέψουν τα αυτιά χοιρινό. Ασυνήθιστο πιάτο και μια σπάνια απόλαυση

Ω, ο οποίος γνωρίζει πολλά για το πώς να μαγειρεύουν τα αυτιά χοιρινό, είναι λάτρεις της μπύρας και τους κτηνοτρόφους των χοίρων. Αυτή η λιχουδιά σερβίρεται σαν σνακ με μπύρα, κάποιοι ειδήμονες πιστεύουν ότι οι καλύτερες λιχουδιές για να Brewfest προϊόν δεν. Στο ίδιο επίπεδο με αυτό το υποπροϊόν προστίθεται σε σαλάτες και κρέατα ζελέ, καθώς και να λειτουργήσουν ως ανεξάρτητη σνακ. Εδώ είναι μερικές δοκιμασμένες συνταγές.

Συνταγή Ψητό χοιρινό αυτί

Έξι προϊόντα θα πρέπει να μαγειρεύονται για 4 ώρες στο νερό αμέσως να βάλει ένα ζευγάρι από τη φλούδα κρεμμύδια και να τα κολλήσετε σκελίδα σκόρδο, προσθέτουμε το μαϊντανό, το σέλινο, και το πιπέρι και το αλάτι. Μετά το μαγείρεμα τα μαγειρεμένα υλικά κομμένα λωρίδες (μόνο τα αυτιά) και να θέσει σε ένα φύλλο για ψήσιμο. Στη συνέχεια, παρασκευάζεται η σάλτσα μπεσαμέλ με την προσθήκη μουστάρδα, ρίχνουμε τα προϊόντα τους και πασπαλίζουμε με λίγο τριμμένο τυρί. Ψήνουμε στο φούρνο μέχρι να ροδίσει.

Γουρούνι αυτιά: σαλάτα με καρότο

Σπάνια ο οποίος προετοιμάζει ένα γεύμα, αλλά οι οπαδοί είναι ακόμα εκεί. Έτσι, βράζουμε τα συστατικά με βάση το κρέας και το βάζετε στο ψυγείο. Κόβουμε σε λεπτές λωρίδες, προσθέστε τα μπαχαρικά. Clear φλούδα από το σκόρδο και το κρεμμύδι, το πρώτο προϊόν για να αποσπάσουν μέσω του Τύπου, ένα δεύτερο μισό-δαχτυλίδια κοπεί. Συνδυάστε μισό φλιτζάνι ξύδι και την ίδια ποσότητα νερού. Ρίξτε πάνω από τα λαχανικά και τα αυτιά, αφήστε το να μαριναριστεί για 10 ώρες, κατά βέλτιστο τρόπο, αν βάλετε στο ψυγείο όλη τη νύχτα. Το πρωί την αποστράγγιση του υγρού, προστίθενται 150 γραμμάρια -200 Κορέας καρότα. Για να εφαρμόσετε ως σάλτσα χρησιμοποιώντας ελαιόλαδο.

Πώς να μαγειρέψουν χοιρινό αυτιά Κορέας

Αρκετά συχνά στις αγορές ή σε καταστήματα μπορείτε να βρείτε ένα πιάτο σαν να, αυτά είναι τα πιο μαριναρισμένα προϊόντα με βάση το κρέας. Ας προσπαθήσουμε να τα μαγειρέψετε στο σπίτι. Βράζουμε μέρη χοιρινού σε θαλασσινό νερό με πιπέρι και φύλλα, μια κατά προσέγγιση χρόνος παραμονής στον ζέον υγρό για 3-4 ώρες. Στη συνέχεια κόβεται σε λεπτές λωρίδες (προ-δροσερό). Ετοιμάστε τη μαρινάτα: ανακατέψτε σε ένα δοχείο θρυμματισμένο φύλλο δάφνης και μερικές σκελίδες σκόρδο, μια κουταλιά καρύκευμα για τα κορεατικά καρότο, το ελαιόλαδο και το ίδιο ποσό των ξύδι και μια πρέζα ζάχαρη. Αυτιά να μετατοπιστεί σε ένα γυάλινο βάζο και ρίξτε το υγρό. Καλύψτε και μαρινάρετε στο ψυγείο για μια ημέρα, τότε μπορείτε να δοκιμάσετε.

ζελέ

Λοιπόν, ο οποίος μεταξύ νοικοκυρές δεν αρέσει να μαγειρεύω αυτό το πλούσιο γεύμα; Θέλετε να μάθετε πώς να μαγειρεύουν τα αυτιά χοιρινό; Προσθέστε τα στο ζελέ. Τα αυτιά πρέπει να βυθιστούν σε μια μέρα στην άλλη το νερό και το πρωί να καθαριστεί καλά. Βράζουμε σε μια μικρή ποσότητα υγρού και στραγγίζουμε. Στη συνέχεια, συμπληρώστε τα συστατικά κατσαρόλα, προσθέτουμε νερό και μαγειρεύουμε για 4-5 ώρες. Στο βρασμό αφαιρέστε αφρό και μαγειρεύουν με μπαχαρικά. Μετά από αυτό το διάστημα, αφαιρέστε προϊόντα, στραγγίζουμε το ζωμό. Ρίχνουμε το σε μια βολική μορφή (πιάτα, μπολ) και αποσυναρμολόγηση το κρέας. Βάλτε το στο δοχείο, κομμένα σε λωρίδες αυτιά και στείλτε την ίδια κατεύθυνση. Αφήστε το να κρυώσει και στη συνέχεια να στείλει στο ψυγείο μετά τις zhirka σχηματισμό στην επιφάνεια και την πλήρη στερεοποίηση για να εξυπηρετηθούν. Με την ευκαιρία, όπως η σάλτσα συνιστάται να χρησιμοποιούν ζεστό μουστάρδα ή χρένο.

συμπέρασμα

Περιέργως, όμως περιγράφεται συστατικό μπορεί ακόμα να βράσει και τηγανίζουμε καλά με αλάτι, μπορείτε να πάρετε ένα νόστιμο και πρωτότυπο. Πώς να μαγειρέψουν τα αυτιά χοιρινό; Πολύ απλά, το κύριο πράγμα - να δείξει λίγη φαντασία, καλό καθαρισμό τους και τα βράζουμε. Στη συνέχεια, μπορείτε να κάνετε ό, τι θέλετε μαζί τους.