Η καλύτερη συνταγή για γεμιστά τούρνα στα εβραϊκά, ειδικά το μαγείρεμα, συστάσεις και σχόλια

Ψάρια - ένα πολύ χρήσιμο και νόστιμο προϊόν. Έχει μια υπέροχη, περίεργη μόνο με το γούστο της, και φιλέτο, το οποίο περιέχει ένα μεγάλο αριθμό ιχνοστοιχείων ευεργετική για την υγεία. Των πολυακόρεστων ω-3 αμινοξέα, φώσφορο, ασβέστιο, βιταμίνη D, βιταμίνη PP - αυτά είναι μόνο μερικές από τις ουσίες που κάνουν τα ψάρια τόσο απαραίτητο προϊόν.

Ψάρια έχει θετική επίδραση στη δραστηριότητα του εγκεφάλου, η κατάσταση του μυοσκελετικού συστήματος, του δέρματος και των μαλλιών, το στομάχι, το συνολικό ορμονική ισορροπία και άλλες πτυχές της ανθρώπινης υγείας.

Παιδιά για την πρόληψη ραχίτιδα δώσει μουρουνέλαιο, το οποίο είναι πλούσιο σε βιταμίνη D.

Υπάρχουν τόσες πολλές συνταγές για το μαγείρεμα ψαριών. Σήμερα θα αναλύσουμε τη συνταγή γεμιστό τούρνα στα εβραϊκά, τα σχόλια των οποίων είναι πάντα καλό.

Συζήτηση για Pike

Pike - Ποτάμι ψάρια βαθέων υδάτων, η οποία είναι ένα αρπακτικό και ζει στην Ευρασιατική χώρες και στη Βόρεια Αμερική. Θεωρείται μια λιχουδιά, δεν είναι μόνο που αλιεύονται στο φυσικό τους περιβάλλον, αλλά και εκτρέφονται για κατανάλωση από τον άνθρωπο σε τεχνητές λίμνες.

Αυτό το ψάρι μπορεί να είναι και θα πρέπει να καταναλώνονται στη διατροφή, διότι περιέχει μεγάλες ποσότητες πρωτεΐνης και σχεδόν καθόλου λίπος. Ωστόσο, λόγω αυτού του χαρακτηριστικού είναι φιλέτα επαρκώς ξηρό τόσο συχνά γεμιστά τούρνα, καθιστώντας με πρόσθετα συστατικά πιο ζουμερό.

Έτσι προετοιμάζονται λούτσος - συχνός επισκέπτης στο τραπέζι της Πρωτοχρονιάς. Συνταγή γεμιστό τούρνα στα εβραϊκά, έχει διαφορετικές παραλλαγές, θα δούμε τα πιο επιτυχημένα κατά την γνώμη μας.

Επιλογή των ψαριών για το παραγέμισμα

Πριν γιορτινό τραπέζι σας θα είναι μια τούρνα, γεμιστό στα εβραϊκά (η συνταγή της προετοιμασίας της, θα περιγράψουμε λεπτομερώς λίγο αργότερα), ας μιλήσουμε για το πώς να επιλέξετε το σωστό ψάρι για αυτό το πιάτο.

Εάν είστε ένας ψαράς, αυτό το τμήμα μπορείτε να με ασφάλεια να παραλείψετε, όπως ίσως γνωρίζετε πώς να γίνει διάκριση μεταξύ φρέσκο ψάρι από το μολυσμένο και το μέγεθος της τούρνα είναι κατάλληλο για το παραγέμισμα. Αλλά αν είστε κάτοικος της πόλης, και για πρώτη φορά την ευκαιρία να εκπλήξει τους αγαπημένους πιάτο νόστιμα ψάρια σας, στη συνέχεια, βρείτε συμβουλές προσεκτικά.

Θα πρέπει να αγοράσετε τα ψάρια σε μεγαλύτερα σούπερ μάρκετ ή στην αγορά τροφίμων. Με μεγάλη προσέγγιση λιχουδιά για τον καθορισμό της φρεσκάδας των ψαριών. Σε ένα κατάλληλο μαγείρεμα αρπακτικό καθαρά, καθαρά μάτια, βράγχια έντονο κόκκινο χρώμα, οι κλίμακες πρέπει να είναι ομαλή, χωρίς φθορές και βλέννα.

Συνταγή γεμιστό τούρνα στα εβραϊκά σημαίνει την ύπαρξη φρέσκα και όχι κατεψυγμένα ψάρια.

μέγεθος των ψαριών

Για πολλές συνταγές, ο νόμος - όσο μικρότερο είναι το ζώο, είναι πιο νόστιμα και πιο τρυφερό κρέας του, και ως εκ τούτου, η πιο όμορφη το πιάτο θα γίνει έξω από αυτό. Όσον αφορά την τούρνα στα Εβραϊκά, ο κανόνας αυτός δεν ισχύει, γιατί η ουσία ο νεαρός Schuchat είναι προβληματική. Έχουν λεπτό δέρμα, που είναι μικρά σε μέγεθος και έχουν περισσότερα οστά από το κρέας.

Το καλύτερο για τα πιάτα, τα οποία περιγράφουμε εδώ, κατάλληλο sesquilinear ή δύο κιλών ψαριών.

Γεμιστές λούτσος στα εβραϊκά, ιδιαίτερα εκπαίδευση

Για να προετοιμάσει σωστά το ψάρι για το παραγέμισμα, θα πρέπει να κάνει μια μεγάλη προσπάθεια, αλλά το αποτέλεσμα θα αξίζει τον κόπο.

Εάν σε αυτό το στάδιο να κάνετε κάποιο λάθος, τότε το προϊόν είναι χαλασμένο και δεν είναι κατάλληλο για το παραγέμισμα.

Έτσι, να κοιτάξετε μέσα από τα βήματα προετοιμασίας:

• Το πρώτο βήμα είναι η απομάκρυνση λέπια ψαριού. Καθαρίστε την τούρνα κατά της αύξησης των κλιμάκων προσεκτικά, πιέζοντας ελαφρά με ένα μαχαίρι, για να αποφύγετε την καταστροφή του δέρματος.
• Στη συνέχεια, είναι απαραίτητο να αφαιρέσετε τα βράγχια με ένα μαχαίρι, ψαλίδι, ή ακόμη μπορείτε να βγάλετε από το χέρι τους.
• Πλένουμε τα ψάρια κάτω από τρεχούμενο νερό.
• Προσεκτικά κόψει το κεφάλι της, αφήνοντας τόσο του σώματος όσο το δυνατόν. Κομμένο κεφάλι αναιρέσει, έχουμε ακόμα ανάγκη για περαιτέρω μαγείρεμα.
• Ήρθε η κρίσιμη στιγμή - εκδορά. Με το ένα χέρι κρατάει ένα λούτσος της σπονδυλικής στήλης, ενώ το άλλο τραβήξτε απαλά το δέρμα προς την ουρά, θέτοντας τις βάσεις για ένα δάκτυλο κάτω από αυτήν και κάμψη πίσω το απομακρυνθέν τμήμα ως μια γυναικεία κάλτσα. Όταν φτάσετε στα πτερύγια, κάνουν μια τομή στο εσωτερικό με ειδικό ψαλίδι. Όταν το δέρμα είναι ενεργοποιημένη στο εσωτερικό φτάνει την ουρά, κόψτε με ένα μαχαίρι στο εσωτερικό, έτσι ώστε να τεθούν ξεχωριστά δέρμα θήκη λούτσος με ουρά και φιλέτα ψαριών.
• Θα μετατρέψει το δέρμα στην μπροστινή πλευρά.
• Καθαρίστε το υπόλοιπο του σκελετού από τα οστά, τα πτερύγια και τα εσωτερικά όργανα, δεν μπορεί να ανησυχείτε, θα εξακολουθεί να μετατραπεί σε γέμιση για το φιλέτο της ακεραιότητας. Κρατήστε τα ψάρια, προκειμένου να μην υπήρχε οστό, και στη συνέχεια όλη η εντύπωση γεύματα των διακοπών σας θα είναι χάλασε θέα πνιγμού επισκεπτών.

Εδώ, κατ 'αρχήν, όλα τα στάδια της προετοιμασίας των ψαριών, τώρα ας δούμε μια συνταγή γεμιστά τούρνα στα εβραϊκά.

συστατικά

Γεμιστές τούρνα στα εβραϊκά (το βήμα συνταγή βήμα θα περιγραφεί μετά, θα μάθετε για τα απαραίτητα προϊόντα) γίνεται με διάφορους τρόπους. Για την παραλλαγή που περιγράφουμε χρειαζόμαστε σήμερα τα ακόλουθα συστατικά:

• Pike 1,5-2 kg.
• Κρεμμύδια - 4 μεγάλα κρεμμύδια.
• Σιμιγδάλι - 1 κομμάτι γυαλί.
• Τσουρέκια - 100 γραμμάρια.
• Αλάτι.
• Πιπέρι.
• Γάλα, ένα καρβέλι ψωμί να μουλιάσει.
• Αυγό.
• Τα καρότα, παντζάρια, και τα φύλλα δάφνης για μαξιλάρια - 2 κομμάτια (προαιρετικά).

Γεμιστές λούτσος: ένα βήμα προς βήμα φωτογραφίες συνταγή

• Αφαίρεση από τα οστά τούρνα και εντόσθια.
• Μετακινηθείτε φιλέτο σε μια μηχανή κοπής κιμά δύο φορές.
• Απολαύστε το μπισκότο γλυκό λευκό ψωμί με λίγο γάλα και αφήστε το εκεί για 5-7 λεπτά.
• Με αλεσμένα ψάρια ρίχνουμε το σιμιγδάλι και ανακατεύουμε τα πάντα με το χέρι.
• Τρεις λάμπες μασάει μαζί με το κουλούρι μουσκεμένος και το μείγμα διαλύεται με την κιμά ψαριού, ανακατεύουμε καλά του προκύπτοντος μίγματος.
• Κόψτε τα υπόλοιπα κρεμμύδι μικρούς κύβους και τηγανίζουμε σε φυτικό λάδι μέχρι να ροδίσουν.
• Αποστολή τηγανητά κρεμμύδια με κιμά ψαριών.
• Για τον ίδιο τύπο σε ένα ωμό αυγό.
• Αλάτι και πιπέρι μείγμα.
• Shoving γέμιση ψαριού εντός του σάκκου του δέρματος ψαριού δεν είναι πολύ σφιχτό.
• Ράψτε μια οπή εντός της οποίας θα ώση πλήρωση, χοντρή βελόνα και κλωστές από φυσικές ίνες.
• Δώστε τα πράγματα στο δέρμα την πιο ρεαλιστική άποψη των ζωντανών ψαριών.
• Κόψτε χοντρές φέτες των τεύτλων και τα καρότα.
• Τακτοποιήστε τα λαχανικά στο λαδωμένο ψησίματος μαζί με τα φύλλα δάφνης.
• Το προκύπτον άλας φυτικό μαξιλάρι.
• Τακτοποιήστε τα λαχανικά πάνω από το ψάρι και το κεφάλι και να το στείλετε στο φούρνο για να ψήνουν στους 180 βαθμούς για 45 λεπτά - μέχρι να ροδίσει.

Σάλτσα τούρνα

Pike γεμιστό στα εβραϊκά (βήμα-βήμα τα σχόλιά συνταγή λάβει πολύ θετικό χαρακτήρα) είναι νόστιμο και μόνο όταν ψήνεται, αλλά ακόμα περισσότερο θα σας αρέσει, αν είναι να βουτιά μέσα στο ζωμό.

Εδώ είναι τα συστατικά που συνθέτουν τη σάλτσα:

• Κρεμμύδια - 2 μεγάλα κρεμμύδια.
• Καρότα - 2-3 τεμ.
• Συσκευασία του χυμού ντομάτας - 1 λίτρο.
• Ζάχαρη, αλάτι, τη δάφνη, το μαύρο πιπέρι.

Ετοιμάστε σάλτσα:

• Κόβουμε το κρεμμύδι σε μικρούς κύβους.
• Τηγανίζουμε σε μια μικρή ποσότητα φυτικού ελαίου.
• Τρίψτε για τριμμένο καρότο και να το στείλετε στους κρεμμύδια.
• Τηγανίζουμε τα καρότα μέχρι να μαλακώσουν.
• Συμπληρώστε το κρεμμύδι και το καρότο και χυμό ντομάτας.
• Προσθέστε τη ζάχαρη, αλάτι, πιπέρι και τη δάφνη, δύο μεσαίου μεγέθους.
• Φέρνουμε το μείγμα να βράσει και να μειώσει τη φωτιά.
• σάλτσα Tomim για 40 λεπτά.
• Προετοιμάστε κομμένο ψάρι σε φέτες πάχους 2-3 cm και στέλνουμε σε μια κατσαρόλα με σάλτσα με την κεφαλή (δεν ανακατεύουμε ή τη σειρά, έτσι ώστε να μην σπάσει).
• Σιγοβράζουμε σε χαμηλή φωτιά για 20 λεπτά.

Διακοσμήστε το τελείωσε ψάρια

Συνταγή για ταριχευμένα ψάρια στα εβραϊκά, ξέρετε, τώρα ας ρίξουμε μια ματιά σε διάφορους τρόπους για να διακοσμήσετε.

• Μπορείτε να υποβάλετε το ψάρι σε μια πιατέλα, διακοσμημένο με ψητά λαχανικά, βάζοντας όλα τα μέρη του και συνδέεται στενά με το κεφάλι του σώματος. Σκελετός θέσει στην κορυφή της ημι-δαχτυλίδι της από λεπτές φέτες λεμονιού και cranberries.
• Μια άλλη επιλογή: Κόψτε τις μπριζόλες τούρνα πάχους 2 cm, το βάζουμε σε ένα ημικύκλιο στο επίμηκες πιατέλα με το κεφάλι και να διακοσμήσει με το κεφάλι λεμόνι κομμένο από το στέμμα.
• Αν κάνετε αίτηση βρασμένο σε φέτες ψαριών σάλτσα, τους θέσει σε ένα στρογγυλό πιάτο με μια σπάτουλα, κάθε κομμάτι ξεχωριστά, ρίξτε το ζωμό από πάνω τους και να διακοσμήσετε με πράσινο.
• Τοποθετήστε ολόκληρο το ψάρι σε μια πρόχειρη ξύλινη σανίδα, διακοσμώντας το με φέτες λεμονιού, φρέσκα βότανα και πράσινες ελιές. Γύρω από το κανονίσουμε μικρό μπολ ή πιατάκια με διάφορες κατάλληλες αυτό σάλτσες.