Πώς να μαγειρέψουν τα κάστανα ψητό

Μια τέτοια καταπληκτικό γεύμα, όπως ψημένα κάστανα, από εδώδιμα φρούτα του δέντρου καστανιάς (μεγαλώνει στη Βαλκανική χερσόνησο), είναι αρκετά θρεπτικά και περιέχουν πολλά αμύλου. Στο κρύο εποχή των Ευρωπαίων είναι πολύ λάτρης του ποτού, όπως τα φρούτα αυτά έχουν μια μικρή ποσότητα λίπους σε σύγκριση με τα καρύδια.

Κάστανο ψήνουν το ψωμί, να μαγειρέψουν σούπα, επιδόρπια, κάνουν το αλεύρι, και σερβίρονται ως γαρνιτούρα. Ωστόσο, πριν από κάστανα μάγειρας, πρέπει πάντοτε να έχουν μια τομή του δέρματος, δεδομένου ότι περιέχουν μεγάλη ποσότητα χυμού η οποία, υπό την επίδραση της υψηλής θερμοκρασίας μετατρέπεται σε ατμό, την πίεση που δημιουργείται στο εσωτερικό του καρπού και εκρήγνυται. Για να αποφευχθεί αυτό, κάνει μια τομή στο βάθος ενός εκατοστού από την απότομη πλευρά του κάστανου.

Στη συνέχεια απλώνονται σε ένα φύλλο ψησίματος και ψήνονται σε διάφορα στρώματα περίπου μισή ώρα σε υψηλή θερμοκρασία. Ωστόσο, πρέπει να γνωρίζουν ότι οι φούρνο ψητά κάστανα μπορεί να πάρει αρκετά σκληρά και ξηρά, οπότε καλό είναι να τα ψήσετε στο τηγάνι αλουμινίου, στην κορυφή του οποίου είναι καλυμμένο με ένα πανί, βρέξτε το από καιρό σε καιρό. Όταν το ξεφλούδισμα την πλευρά του καρπού, σκουπίστε καθαρό και τηγανίζουμε λίγα λεπτά, ανακινώντας κατά διαστήματα. Πρέπει να πω ότι η όλη διαδικασία της παρασκευής τέτοιων πιάτα, ψημένα κάστανα, διαρκεί περίπου είκοσι λεπτά.

Μπορείτε επίσης να χρησιμοποιήσετε ένα τηγάνι. Σε αυτήν την περίπτωση, αυτό προστίθεται σε μία μικρή ποσότητα νερού (περίπου τέσσερα κουτάλια), που καλύπτεται με ένα καπάκι, και το τηγάνισμα του φρούτου σε χαμηλή θερμοκρασία, με ανακίνηση περιοδικά περίπου είκοσι πέντε λεπτά. Η προθυμία προσδιορίζεται ως εξής: ένα περικόχλιο πιέζεται, το κέλυφος πρέπει να αφαιρεθεί εύκολα. Το τελικό πιάτο με αλάτι ή ζάχαρη σε γεύση και σερβίρεται ζεστό.

Ψημένα κάστανα πάει καλά με μπύρα, Κβας, χυμό σταφυλιών ή κόκκινο κρασί.

Είναι δυνατό να προετοιμάσει τα καρύδια σε ένα φούρνο μικροκυμάτων. Έτσι, έβαλαν σε ένα ανθεκτικό στη θερμότητα μπολ, προσθέτουμε το αλάτι του νερού, ώστε να μπορέσει να κλείσει το ένα τρίτο των καρπών με κέλυφος, και μαγειρεύουμε για πέντε λεπτά σε μέγιστη ισχύ.

Θα πρέπει να σημειωθεί ότι ψημένα κάστανα είναι απαραίτητη η χρήση, όπως λένε, με τη θερμότητα της θερμότητας, γιατί όσο περισσότερο είναι δροσερό, τόσο περισσότερο άρωμα θα εξασθενίσει. Γι 'αυτό συνιστάται να τα φάνε αμέσως μετά το ψήσιμο.

Chestnut φρούτα περιέχουν άμυλο, ζάχαρη, ασκορβικό οξύ, σίδηρο, και τανίνες που τους δίνουν μια ελαφρώς πικρή γεύση. Πριν από την προετοιμασία τους, ανεξάρτητα από τον τρόπο με τον οποίο συνιστάται να γεμίσει με νερό. Έτσι τα φρούτα που είναι βρώσιμα, βυθίζονται στον πυθμένα και η επιφάνεια θα είναι μόνο χαλασμένο.

Σκεφτείτε έναν άλλο τρόπο για το πώς να προετοιμαστούν ψητά κάστανα με παγωτό. Για το σκοπό αυτό, μισό κιλό φρούτα καθαρίζονται, τέμνεται και βουτηγμένα σε βραστό νερό για δύο λεπτά, και στη συνέχεια βράζουμε για άλλα πέντε λεπτά. Στη συνέχεια εξαπλώθηκε σε μια μορφή, πασπαλίζουμε με δύο κουταλιές της σούπας ζάχαρη, προσθέστε δύο κουταλιές της σούπας βούτυρο και το βάζουμε στο φούρνο για είκοσι λεπτά. Όταν το φαγητό είναι έτοιμο, πασπαλισμένα με εκατό γραμμάρια κονιάκ και πυρπολήθηκε.

Έτσι, μέχρι σήμερα, κερδίζουν πιάτα δημοτικότητα βρώσιμα κάστανα, τα οποία μπορούν να αγοραστούν σε μεγάλα καταστήματα ή σούπερ μάρκετ. Εγκάρδια και υγιείς, έχουν υπέροχη γεύση που με τίποτα δεν μπορεί να συγκριθεί.