Πόδια κοτόπουλου, ψητά στο φούρνο

Σύμφωνα με τους γιατρούς και τους διαιτολόγους, πιάτα που μαγειρεύονται κρέας πουλερικών είναι πολύ χρήσιμη, επειδή είναι ευκολότερο να αφομοιώσουν λόγω της υψηλής περιεκτικότητας σε πρωτεΐνη, σε σύγκριση με το κρέας των κατοικίδιων ζώων. Καλείται, επίσης, λευκό, επειδή κυριαρχείται από μυϊκές ίνες, έτσι ώστε το κοτόπουλο αφομοιώνεται πιο γρήγορα.

Κοτόπουλο, καθώς και η ίδια κάθε άλλο κρέας προσφέρεται για μαγείρεμα, ψήσιμο, τηγάνισμα, στον ατμό, και σχεδόν οποιοδήποτε μέρος του κοτόπουλου είναι κατάλληλο για χρήση. πόδια κοτόπουλου, ψημένο στο φούρνο - είναι πιθανώς ένα από τα πιο φθηνά και νόστιμα πιάτα, τα οποία είναι κατάλληλα για διάφορες περιπτώσεις. Πολλοί σεφ λένε ότι το κοτόπουλο είναι δύσκολο να χαλάσουν, αλλά και πάλι, προκειμένου να αποφευχθούν ενοχλητικά σφάλματα, πριν σας πω πώς να μαγειρεύουν τα πόδια κοτόπουλου στο φούρνο, να στρέψουμε την προσοχή μας σε ορισμένες λειτουργίες της προετοιμασίας του προϊόντος αυτού.

· Κατ 'αρχάς, μετά την αγορά του κρέατος θα πρέπει να πλένονται με κρύο νερό. Στη συνέχεια τρίβεται με αλάτι και πιπέρι και να τεθεί σε ένα ξεχωριστό δοχείο.

· Να κνήμες, ψημένο στο φούρνο είχε ένα συγκεκριμένο άρωμα, μπορείτε να χρησιμοποιήσετε μια ποικιλία από μπαχαρικά. Το κρέας μαρινάδα είναι επιθυμητό να περάσουν τουλάχιστον δύο ώρες.

· Πριν ξεκινήσετε να μαγειρεύετε το ζαμπόν στο φούρνο, θα πρέπει να θερμαίνονται σε 180-200 βαθμούς.

· Ένα άλλο χαρακτηριστικό: ζαμπόν κοτόπουλο στο φούρνο πρέπει να ψηθεί για 30 λεπτά τουλάχιστον.

Ψήστε το πουλί στο φούρνο μπορεί να βασίζεται σε διαφορετικές συνταγές. πόδια κοτόπουλου, ψητά στο φούρνο, που παρασκευάζονται με ρύζι ή λαχανικά, πατάτες ή τυρί. Αυτό είναι ένα από τα συνταγές για ζαμπόν κοτόπουλου.

Για αυτό το πιάτο πρέπει 6 ζαμπόν, 200 γρ. μαγιονέζα, 250 γρ. τυρί 4 σκελίδες σκόρδου, βότανα, αλάτι, πιπέρι.

Αρχικά, το ζαμπόν πρέπει να πλένονται, αν είναι απαραίτητο τραβήξει έξω τα φτερά, κόψτε το υπερβολικό λίπος. Περαιτέρω, είναι αναγκαίο να το αλάτι, πιπέρι και βάλτε σε ένα ψησίματος δέρματα προς τα πάνω.

Στη συνέχεια προετοιμάζει τη λεγόμενη «παλτό», χάρη στην οποία τα πόδια, ψημένο στο φούρνο, θα είναι τρυφερό και ζουμερό. Πράσινοι πρέπει να πλένουν, ξηρό και ψιλοκόβουμε. Στη συνέχεια θα πρέπει να τρίβουμε το τυρί σε χοντρό τρίφτη, ψιλοκόβουμε το σκόρδο με ένα μαχαίρι ή να περάσει μέσα από τον Τύπο. Στη συνέχεια, το τυρί, το σκόρδο και τα βότανα αναμειγνύονται με μαγιονέζα μέχρι να μαλακώσει.

Μετά από αυτό, η προετοιμασμένη βάρος απλώνονται πάνω από κάθε ζαμπόν, προσπαθώντας να τα καλύπτει πλήρως.

Ψησίματος με ζαμπόν τοποθετήθηκε σε προθερμασμένο φούρνο 200 βαθμού και ψήθηκε τους για 15-20 λεπτά. Αν το τυρί αρχίσει να λιώνει και εμφανίστηκε τραγανό, θερμοκρασία Bates στους 100 βαθμούς και ψήνουμε επιπλέον 20 λεπτά.

Επίσης πόδια, ψημένο στο φούρνο, μπορείτε να μαγειρέψετε με λαχανικά.

Για να κάνετε αυτό το πιάτο θα πρέπει να προετοιμαστούν 4 πόδια κοτόπουλου. 1 κρεμμύδι, σκόρδο σκελίδες 3, 3 πιπεριές, ντομάτες 4, 30 c. βούτυρο, 2 κουταλιές της σούπας φυτικό έλαιο, 1 μέρος. κουτάλι karri.1 τέχνη. ζωμό, πράσινο πιπέρι και τη δάφνη.

Αρχικά, το ζαμπόν κομμένο σε κομμάτια, και αλατισμένα και διανθιστεί. Στη συνέχεια, τηγανητά σε ένα τηγάνι μέχρι να ροδίσουν zolistoy. Ενώ Fried ζαμπόν, πλύθηκε πιπέρι και τις ντομάτες, τα κρεμμύδια και το σκόρδο για τον καθαρισμό, την τελευταία κομμένο σε μικρούς κύβους.

Περαιτέρω, ντομάτες, προηγουμένως αποφλοιωμένες και τους σπόρους, και το πιπέρι, seeded, σε κύβους.

Στο επόμενο στάδιο της κρεμμύδι και το σκόρδο σε λάδι ηλιέλαιο, προσθέτουμε τις ψιλοκομμένες ντομάτες, το πιπέρι, κάρυ και τα πάντα είναι τηγανητό και πάλι. Η προκύπτουσα μάζα που ολοκληρώνεται ζωμό λαχανικών και έφερε σε σημείο βρασμού.

Μετά από αυτό, σε βολικό φέτες πιάτο ζαμπόν προστίθενται και χύνεται τη σάλτσα. Ham ψήνεται σε προθερμασμένο φούρνο για περίπου 30 λεπτά.

Συνιστάται να κόψετε το υπερβολικό λίπος, εάν θέλετε να μειώσετε το θερμιδικό περιεχόμενο των πιάτων ή για να μαγειρέψετε τα πόδια κοτόπουλου στο φούρνο σε αλουμινόχαρτο. Έτσι, το πιάτο γίνεται πιο υγιεινό και η γεύση δεν θα χαθούν.