Marshmallow συνταγή στο σπίτι

Big γλυκό δόντι ποτέ δεν αρνήθηκε τον εαυτό μου τη χαρά να απολαύσουν νόστιμα, και το σημαντικότερο, δεν είναι πολύ θρεπτικά marshmallows. Πράγματι, marshmallows - ένα από τα πιο νόστιμα γλυκά. Σε περίπτωση που ήρθε σε μας, δεν είναι ακριβώς γνωστό, αλλά ακόμα πολλοί γνώστες τείνουν στο γεγονός ότι η marshmallow είναι σχετική, όπως τα ανατολίτικα γλυκά λουκούμι και πραλίνα. Και ξέρετε πώς να κάνετε marshmallows στο σπίτι; Μόλις, από τη στιγμή που διαβάζετε αυτό το άρθρο. Λίγοι άνθρωποι σκέφτονται γι 'αυτό, θεωρώντας ότι πρόκειται για μια πολύ δύσκολη και χρονοβόρα διαδικασία. Στην πραγματικότητα, είναι πολύ πιο εύκολο, αν και πειραματιζόμαστε ακόμα.

Συνταγή marshmallow στο σπίτι Ν 1

Έτσι, από τη στιγμή σημειώνουμε ότι στο σπίτι για να προετοιμάσει τις ίδιες ακριβώς marshmallows με εκείνη που πωλούνται σε οποιοδήποτε κατάστημα, είναι πρακτικά αδύνατο. Το γεγονός ότι είναι σημαντικό να γνωρίζουμε όχι μόνο τη συνταγή, αλλά και να έχουν τη δυνατότητα να επωφεληθούν από τις τεχνολογίες που χρησιμοποιούνται στα ζαχαροπλαστεία. Με λίγα λόγια, τα πράγματα δεν είναι τόσο απλά. Ωστόσο, η συνταγή σπίτι marshmallow που σας προτείνω, αποδεικνύεται όχι λιγότερο νόστιμα.

Για να παρασκευαστεί μία καλή μερίδα του marshmallow, είναι αναγκαίο να ληφθεί ένα κιλό ζάχαρη και ζελατίνης σε μία ποσότητα από δύο κουταλιές ασπράδι αυγού - 4 κομμάτια, ένα κουταλάκι του γλυκού μαγειρική σόδα και κιτρικό οξύ, μισό φλιτζάνι ζάχαρη άχνη, ένα μισό φλιτζάνι νερό, μιάμιση κουταλιές της σούπας ζάχαρη βανίλιας.

προετοιμασία

Πρώτα απ 'όλα γεμίσει ζελατίνης 0.75 ποτήρι νερό (περίπου 150 ml). Ανακατεύουμε και αφήνουμε να ξεκουραστεί για το πρησμένο. Προς το παρόν, ρίχνουμε σε μια κατσαρόλα το υπόλοιπο ποσό του νερού, ρίχνουμε ζάχαρη. Βάζουμε στη φωτιά και περιμένετε μέχρι να βράσει το σύνολο της μάζας του. Ένα βραστό σιρόπι, βράζουμε για άλλα δύο ή τρία λεπτά. Στη συνέχεια, προσθέστε σε αυτό πρησμένο ζελατίνη μας, γρήγορη ανακατέψτε όλα μέχρι να διαλυθεί εντελώς και αφαιρέστε από τη θερμότητα, δροσερό. Μέχρι το σιρόπι ψύχεται, κτύπησε με ένα μίξερ σε ένα λευκό παχύ πρωτεΐνες αφρό, προσθέστε ένα κιτρικό οξύ, τη σόδα, ζάχαρη βανίλιας, συνεχίζουμε το χτύπημα. Ως εκ τούτου, θα πρέπει να πάρετε μια παχύρρευστη μάζα αφρώδες. Συνδέστε τη μάζα της πρωτεΐνης με το σιρόπι ζάχαρης και συνεχίζουμε το χτύπημα της μέσης ταχύτητας στο. Θα πρέπει να πάρετε μια κολλώδη παχύρρευστη μάζα. Αφήνεται να αναμειγνύεται για είκοσι λεπτά και στη συνέχεια να ορίσει το σε ένα μεταλλικό καλούπι του οποίου ο πυθμένας είναι επενδεδυμένα με χαρτί περγαμηνής. Βάλτε ένα βάρος στο ψυγείο, περιμένετε πλήρης ψύξη. Έτοιμο marshmallow αφαίρεση από το καλούπι και κόβεται σε τετράγωνο ή οποιοδήποτε άλλου σχήματος κομμάτια.

Εδώ είναι μια τέτοια marshmallow συνταγή στο σπίτι. Φυσικά, η ανάγκη να πειραματιζόμαστε, ειδικά κατά τη διάρκεια του ξυλοδαρμού. Ωστόσο, το αποτέλεσμα αξίζει τον κόπο. Με την ευκαιρία, τη μέθοδο που περιγράφεται παραπάνω, θα είστε σε θέση να μαγειρέψουν ένα κλασικό λευκό marshmallows. Τι γίνεται όμως αν η ψυχή ζητά για μια μεγάλη διακοπές; Για παράδειγμα, για να προετοιμάσει marshmallows φρούτα.

Συνταγή marshmallow στο σπίτι Ν 2

Ζελατίνη που παρασκευάστηκε όπως περιγράφεται παραπάνω. Για την προετοιμασία της marshmallow σε αυτή τη συνταγή θα χρειαστείτε περίπου διακόσια γραμμάρια ώριμα φρούτα. Αυτό που εξαρτάται από τις προσωπικές σας προτιμήσεις. Μπορεί να είναι τα βερίκοκα, τα δαμάσκηνα, τα ροδάκινα. Τα φρούτα πρέπει να κάνετε ένα smoothie. Στη συνέχεια, προσθέστε τη ζάχαρη (150 γρ αρκετό). Βάλτε τον πουρέ με τη ζάχαρη στην πυρκαγιά και μαγειρέψτε μέχρι μέχρις ότου το μίγμα γίνεται παχύ. Πάρτε τέσσερα πρωτεΐνης και ανακατεύουμε τους σε ένα παχύ αφρό, στη συνέχεια να συνδεθεί με την κύρια μάζα, στην ίδια χύσει ζελατίνης. Χύστε το μίγμα σε ένα ταψί και βάλτε στο ψυγείο. Στη συνέχεια κόβεται σε κομμάτια a la carte.

Θα είναι πολύ πιο ενδιαφέρον αν μάζας marshmallow χύνεται στο καλούπι σιλικόνης στη μορφή των λουλουδιών, διαφορετικά στοιχεία. Κάποιος μπορεί να προσπαθήσει να χύσει το μίγμα στο δίσκο με ένα κουτάλι, και στη συνέχεια προσεκτικά ψύχθηκε κομμάτια συνδέονται μεταξύ τους.

Αυτό marshmallow συνταγή στο σπίτι, μπορείτε εύκολα να χρησιμοποιήσετε. Μην ξεχνάτε ότι marshmallows - το πιο ακίνδυνο γλυκύτητα, ώστε να μπορείτε να μαγειρέψετε αρκετά συχνά. Μπορεί να είναι ένα μεγάλο επιδόρπιο για το γιορτινό τραπέζι, ή απλά μια απόλαυση για τα παιδιά.