Τιρόλου κέικ. Συνταγή με κεράσια

Θέλετε να ψυχαγωγήσει τους επισκέπτες ένα ασυνήθιστα λεπτό και νόστιμο επιδόρπιο; Στη συνέχεια, σήμερα θα προετοιμάσει Τιρόλου κέικ. Η συνταγή αυτού του πιάτου περιλαμβάνει μούρα και φρούτα. Μπορείτε να χρησιμοποιήσετε φρέσκα, κατεψυγμένα και κονσερβοποιημένα.

Τιρόλο Cherry Pie. συνταγή

Έτσι, για την προετοιμασία αυτής της υπέροχης καλούδια θα χρειαστείτε τα ακόλουθα στοιχεία. Για τη ζύμη: Αλεύρι σίτου - 1 1/5 ποτήρι ζέσεως, ζάχαρη - 1/3 τέχνη, βούτυρο - 150 g αυγού .. Η κρέμα θα κάνει από κρέμα ή γάλα (1 φλιτζάνι) ζάχαρη - 4 κουταλιές της σούπας άμυλο - 1 κουταλάκι του γλυκού, το αυγό - 3 τεμάχια. Πλήρωση βούληση κεράσι νωπών και κατεψυγμένων (αυτό θα χρειαστείτε περίπου 2 φλιτζάνια) ζάχαρη - 3 κουταλιές της αλκοόλης - 30 ml, ζελατίνη - 1 κουταλιά της σούπας Χρησιμοποιήστε μια διάμετρο 24 εκ. Έτσι, αρχίζουμε την προετοιμασία του Τιρόλου κέικ. Η συνταγή δεν είναι το πιο εύκολο, αλλά αξίζει το χρόνο και την προσπάθεια για την εφαρμογή δαπάνες.

πλήρωση

Δωρεάν φρέσκα κεράσια από τα οστά, ρίχνουμε τη ζάχαρη, προσθέτουμε το αλκοόλ (βότκα, κονιάκ). Με κατεψυγμένα κάνουν το ίδιο, μόνο η προ-αφήστε το να αποψυχθεί. Βάλτε τη γέμιση για να εμποτίσουν, και οι ίδιοι αυτή τη στιγμή, να προετοιμάσει το κέικ και κρέμα γάλακτος.

Βάση για μια πίτα

Βούτυρο κομμένο σε κύβους και ανακατέψτε σε ένα δοχείο με τη ζάχαρη και τα αυγά. Τότε παρεμβαίνει σταδιακά με το αλεύρι. Μόλις έχετε σωστά ζυμωθεί τη ζύμη, τοποθετήστε στο ψυγείο για μισή ώρα. Στη συνέχεια ανοίγουμε τη ζύμη και να θέσει σε μια φόρμα. Μπορείτε να κάνετε ευκολότερη: Χρησιμοποιήστε ένα μπλέντερ για την κατασκευή ζύμη. Βάλτε όλα τα προϊόντα και τη σειρά για 30 δευτερόλεπτα. Το σχήμα της ζύμης μπορεί να μουτζούρες, και να μην κυλήσει. Με αυτό τον τρόπο, θα έχετε μάθει τα βασικά του Τιρόλου κέικ. Η συνταγή περιλαμβάνει μια διαδικασία για το πάγωμα της ζύμης. Ήδη με τη μορφή μικρών οπών που σε πολλά σημεία με ένα πιρούνι και τοποθετήστε το στην κατάψυξη για 10 λεπτά. Μια λέξη των συμβουλών: έως ακατέργαστο κέικ «δεν επιπλέει» στο φούρνο, καλύψτε το με χαρτί και ρίχνουμε τον αρακά ή φασόλια. Ή μπορείτε απλά να πατήσετε κάτω από την κορυφή με κάτι βαρύ. Προκατειλημμένη Ψήστε για περίπου 15 λεπτά σε ένα φούρνο (220-230 ° C). Δείτε χρώμα. Η ζύμη πρέπει να είναι χρυσή. Στη συνέχεια, μπορείτε να το πάρετε από το φούρνο και δροσερό.

κέικ κρέμας

Ενώ το κέικ να κρυώσει και εμποτίζει την πλήρωση κεράσια, μάγειρας την κρέμα του Τιρόλου κέικ. Η συνταγή είναι του: σε μια κατσαρόλα, ανακατεύουμε τα αυγά, το άμυλο και ζάχαρη. Χρησιμοποιήστε μια χτυπητήρι και ένα μπλέντερ με ένα ακροφύσιο. Προσθέστε το γάλα ή κρέμα γάλακτος. Στο πιάτο με μια μικρή φωτιά, αφήνουμε την κρέμα να πάρει βράση. Έμπειροι οικοδέσποινα συνιστάται να χρησιμοποιήσετε αντί για κρόκους αυγών στον αριθμό δύο φορές, δηλαδή, 6 τεμ. Να είστε προσεκτικοί για να μην χάσετε την στιγμή βρασμού. Διαφορετικά, η κρέμα θα είναι παχιά. Και για επιδόρπιο μας είναι απαραίτητο αέρα και απαλή βάρους. Ως εκ τούτου, μάγειρας την κρέμα μέχρι τις πρώτες φυσαλίδες. Στη συνέχεια, αφαιρέστε αμέσως τηγάνι από τη φωτιά.

Κάνοντας το κέικ

Τώρα ήρθε η ώρα να πάρει ημιτελή προϊόντα μας παράγονται σε ένα κομμάτι. Με βάση το παγωμένο ρίχνουμε λίγο ζεστό κρέμα στο ψυγείο. Πάρτε μισό φλιτζάνι νερό και διαλύστε τη ζελατίνη σε αυτό. Έτοιμα τα κεράσια γεμίσει το προκύπτουσα μάζα. Η ζελατίνη σε κάθε μούρο που καλύπτεται με ένα λεπτό στρώμα και να τους λαμπερά, θα πρέπει να το προσθέσετε, χωρίς να τα κεράσια. Τώρα βγάλτε το κέικ. Στην επιφάνειά του, απλώστε απαλά τα κεράσια. Ρίξτε πάνω από το χυμό με τη ζελατίνη. Μένει να θέσει το γλυκό στο ψυγείο και περιμένετε να χύσει.

Θα μάθει πώς να προετοιμάσει Τιρόλου κέικ. Συνταγή με φωτογραφία πολύχρωμο και δείχνει τι μπορούν να πάρουν το γεύμα σας, αν και λίγο όνειρο.