Fishcakes από Rota συνταγή με φωτογραφίες. Πιάτα από ROTAN

Κοτολέτες από ROTAN, η συνταγή του οποίου θα δούμε λίγο πιο κάτω, ένα πολύ ζουμερά και αρωματικά. Συνήθως, αυτό το πιάτο παρασκευάζεται σε περίπτωση που υπάρχει ένας μεγάλος αριθμός μικρών ψαριών, των οποίων είναι προβληματική για να κάνει μια σαλάτα, σούπα, κέικ και ούτω καθεξής.

Εάν έχετε αγοράσει ή ROTAN αλιεύονται μεγάλες, τότε είναι δυνατόν να μαγειρέψουν σούπα, ζυμαρικά, πίτα, ακόμη και σνακ σαλάτα. Συνταγές με μερικά από τα πιάτα που παρουσιάζονται θα το κάνουμε λεπτομερώς παρακάτω.

Επισκόπηση ψάρια

Πριν σας πω πώς να μαγειρεύουν ROTAN στο σπίτι, θέλω να σας πω ότι αυτό είναι ένα ψάρι.

Rotan, ή των λεγόμενων travyanka (δάδα) αναφέρεται σε μια οικογένεια κρεβάτι του γλυκού νερού. Θα πρέπει να σημειωθεί ότι κατά το δεύτερο μισό του 19ου αιώνα, ανάμεσα στο ενυδρείο αυτό το ψάρι είναι συχνά ονομάζεται ταύρων Amur.

Rotan αναφέρεται σε ζιζανίων ψάρια. Έχει συχνά εκτοπίζει άλλους κατοίκους του ποταμού και μειώνει σημαντικά τον αριθμό τους.

Μεγαλύτερο αντιπροσωπευτικό αυτού του ψαριού είναι το κύριο αντικείμενο της ερασιτεχνικής αλιείας. Είναι καλά pecks στο σκουλήκι, καθώς και τυχόν κομμάτια λίπους, ωμό κρέας, μεσαίου μεγέθους δολώματα και διάφορες χορεύω.

Αν καταφέρετε να πιάσει ένα ψάρι, τότε θα πρέπει να γνωρίζετε ότι είναι καλά να αντέχουν στη μεταφορά σε ένα κουβά γεμάτο με νερό.

Έτσι, πώς να μαγειρεύουν ROTAN; Πριν απαντηθεί αυτό το ερώτημα, θα ήθελα να πω ότι το κρέας είναι απανθρακωμένα - λευκό και πυκνό. Είναι πολύ νόστιμο σε οποιαδήποτε μορφή: βραστά, τηγανητά και ψητά. Από τέτοια ψάρια μπορούν να κάνουν κρύα ορεκτικά, ψαρόσουπα, ζεστά πιάτα, σαλάτες, ακόμη και πίτες.

Κοτολέτες από το στάδιο συνταγή Rota

Όπως αναφέρθηκε παραπάνω, μια τέτοια αντιπροσωπευτικά ζώα μπριζόλες ποταμού καλύτερα προετοιμασμένοι σε περίπτωση που έχετε αλιεύονται πολλά μικρά ψάρια.

Έτσι, χρειαζόμαστε:

• ROTAN μικρά φρέσκα - περίπου 1 kg (περισσότερες πιθανές)?
• η σάρκα του άσπρου ψωμιού (χωρίς σκληρό κρούστες) - πολλές κάμερες?
• Φρέσκο λιπαρά γάλα (για τη διαβροχή του λευκού ψωμιού) - φλυτζάνι ½?
• αυγών, νωπά ρουστίκ - 1 τεμ?.
• μαύρο πιπέρι και αλάτι - χρησιμοποιούνται κατά την κρίση?
• μαλακό βούτυρο, κρέμα γάλακτος - μεγάλο κουτάλι?
• φρέσκο άνηθο - μερικά κλωναράκια?
• Εξευγενισμένο έλαιο - περίπου 45 ml (για το τηγάνισμα προϊόντα)?
• τριμμένη φρυγανιά ή αλεύρι σίτου - ένα γεμάτο ποτήρι.

μεταποίησης ιχθύων

Όπως μπορείτε να δείτε, οι κεφτέδες συνταγή από Rotanov δεν χρησιμοποιεί αλλόκοτα και ακριβά υλικά. Για να κάνετε τα εν λόγω προϊόντα, θα πρέπει να έχετε μια απλή και προσιτή προϊόντα.

Αρχίστε να μαγειρέψουν κέικ ψαριών από ROTAN, μια συνταγή που ο καθένας πρέπει να ξέρει ένας ψαράς και έμπειρους οικοδέσποινα θα πρέπει να είναι ένα βασικό συστατικό της θεραπείας. Είναι απαραίτητο να στερήσει την κλίμακες, ουρά, το κεφάλι και τα πτερύγια, και στη συνέχεια κόβονται την κοιλιά και το έντερο. Μετά από αυτό, το μόνο που θέλετε να τηγανίσετε καλά άλλη ξέβγαλμα. Στο μέλλον, η υπόλοιπο πολτό θα πρέπει να συνθλίβονται σε ένα ομοιογενές εναιώρημα χρησιμοποιώντας ένα μπλέντερ με μαχαίρια ή συμβατικό μύλο.

Παρασκευή του κιμά ψαριού

Πώς να κάνει κέικ ψαριών από ROTAN; Η συνταγή αυτού του πιάτου απαιτεί να μαγειρέψουν αρωματικά κολλώδη γέμιση. Για να το κάνετε αυτό, θα πρέπει να καθαρίσετε τα κρεμμύδια και κόψτε τα σε ένα μπλέντερ. Ο προκύπτων πολτός θα πρέπει να τοποθετούνται μαζί με τα ψάρια και πολτού χτυπημένο ασπράδι αυγού ψωμί προηγουμένως εμποτισμένο με φρέσκο γάλα. Επίσης στην γέμιση να προσθέσετε ψιλοκομμένο κλωναράκια άνηθο, μαλακό βούτυρο, πιπέρι και επιτραπέζιο αλάτι. Σε αυτή τη σύνθεση, τα συστατικά πρέπει να αναμειγνύεται όσο δεν έχετε ομοιογενές γέμιση.

Η διαδικασία των άρθρων σχηματισμού

Τώρα ξέρετε πώς να χειριστεί το ROTAN. Κοτολέτες, τα οποία είναι συνταγές θεωρούμε μορφή τόσο εύκολα και απλά. Κατ 'αρχάς, θα πρέπει να πάρει προηγουμένως το ποσό του ενός και μισού κιμά μεγάλα κουτάλια. Περαιτέρω, απαιτείται να κυλήσει μια μικρή μπάλα ή οβάλ, και στη συνέχεια μια μικρή priplyuschit.

Για να τεμαχίζει ROTAN συνταγή η οποία περιλαμβάνει τη χρήση απλών και μη δαπανηρών προϊόντων, γύρισε ρόδινα και νόστιμα, θα πρέπει οπωσδήποτε να κυλήσει στο αλεύρι σίτου, αλλά στην τριμμένη φρυγανιά. Στη συνέχεια, μπορείτε να προχωρήσετε με ασφάλεια στο ψήσιμο όλων των ημικατεργασμένων προϊόντων.

Θερμική επεξεργασία σε τηγάνι

Παρουσιάστηκε κεφτέδες συνταγή από Rotanov απαιτεί τη χρήση ενός συμβατικού τηγάνι χυτοσίδηρο. Θα πρέπει να τεθεί σε δυνατή φωτιά, ρίχνουμε το φυτικό έλαιο και αρκετά ζεστό. Στη συνέχεια, τα θερμά πιάτα θα πρέπει να ημι παναρισμένα (ή σιτάλευρο). Τις τηγανίζουμε σε κάθε πλευρά συνιστάται για 10-13 λεπτά, να μειώσει τη θερμότητα στο ελάχιστο. Κατά τη διάρκεια αυτής σύντομο χρονικό διάστημα των ROTAN μπιφτέκια, η συνταγή της οποίας δεν διαφέρει από τα προϊόντα με βάση το κρέας πρέπει να είναι καλά ψητό, να γίνουν ρόδινα και τραγανά στην κορυφή και τρυφερό, χυμώδες εσωτερικό.

Πώς να υποβάλουν σωστά στο τραπέζι;

Στην πραγματικότητα, υπάρχουν διαφορετικές γαστρονομικές συνταγές κοτολέτες της ROTAN. συνταγές της γιαγιάς - η πιο απλή και ανέξοδη. Χρησιμοποιώντας τους, μπορείτε να φτιάξετε το δικό σας νόστιμα τηγανητά προϊόντα. Υποβολή τους στο τραπέζι, μαζί με τη συνιστώμενη από μια γαρνιτούρα (π.χ., ζυμαρικά, κριθάρι ή φαγόπυρο, βρασμένο ρύζι, πατάτα και τσαλακωμένο ούτω καθεξής.). Επίσης, για ένα τέτοιο γεύμα, φροντίστε να καταθέσει μια σαλάτα από φρέσκα λαχανικά και χόρτα, καρυκευμένο με ξινή κρέμα και μια φέτα ψωμί. Απολαύστε το γεύμα σας!

Κάντε ένα γευστικό πλούτο και το αυτί

Τώρα ξέρετε τον τρόπο πώς να κάνει μπιφτέκι από Rotanov (συνταγή). Delicious και ικανοποιητική αυτού του τύπου των ψαριών λαμβάνεται και σπιτική σούπα. Γι 'αυτόν, θα πρέπει να:

• ROTAN φρέσκα υψηλά - περίπου 2-3 pc?.
• μαύρο πιπέρι, και τα φύλλα lavrushki άλας - που χρησιμοποιείται κατά την κρίση?
• φρέσκο άνηθο - μερικά κλωναράκια?
• μικρές πατάτες - 2 τεμ?.
• ρυζιού με στρογγυλούς κόκκους - η κάμερα?
• καρότο και το κρεμμύδι, μεσαίου - 1 τεμ.?
• φιλτραρισμένο νερό - περίπου 2,5 λίτρα?
• Εξευγενισμένο έλαιο - περίπου 35 ml (για τηγάνισμα)?
• καταστήματα κρέμα - για παράδοση στο τραπέζι.

εξαρτήματα επεξεργασίας

Πριν μαγειρέψετε ROTAN, θα πρέπει να αντιμετωπίζεται. Για το σκοπό αυτό, τα ψάρια είναι κομμένα πτερύγια, ουρά και το κεφάλι, και στη συνέχεια το προϊόν χωρίς εντόσθια και πλένονται επιμελώς. Στη συνέχεια travyanka κομμένο σε μεγάλες μερίδες.

Όσο για τα λαχανικά, η σούπα για να μαγειρέψουν τους θα πρέπει Καθαρίστε και ψιλοκόψτε σε κύβους (καρότα μπορούν σχάρα). Απαιτεί επίσης ένα ξεχωριστό σιτηρά μπούστο και πλένεται με κρύο νερό.

Σοτάρετε τα λαχανικά

Πιάτα από ROTAN, η συζήτηση των οποίων είναι ενεργά διεξάγεται σχετικά με την αλιεία και την μαγειρική φόρουμ, πάντα αποδεικνύονται πολύ νόστιμα και αρωματικά. Στο αυτί και να πληρούν αυτές τις περιγραφές μας, συνιστάται να προσθέσετε ροδίσουν τα λαχανικά. Γι 'αυτό το τριμμένο κρεμμύδι και ψιλοκομμένο καρότο τηγανισμένες σε φυτικό έλαιο με την προσθήκη μπαχαρικών, όπως πιπέρι και αλάτι.

Μαγειρική σούπα στο μάτι της κουζίνας

Βράζουμε τη σούπα της ROTAN συνιστάται σε μια μεγάλη κατσαρόλα. Θα πρέπει να είναι τα 2/3 να γεμίσει με φιλτραρισμένο νερό, βράστε, και στη συνέχεια απλώστε τις πατάτες και τα δημητριακά ρυζιού. Βράζουμε αυτά τα συστατικά για περίπου 10 λεπτά είναι επιθυμητή. Περαιτέρω, ο ζωμός απαιτείται για τη μείωση των προηγουμένως επεξεργασμένα κομμάτια ψαριού. Σούπα πρέπει επίσης να προσθέσετε αλάτι και πιπέρι.

Βράζουμε ROTAN πρέπει να είναι περίπου 10-16 λεπτά. Αν κρατήσει τα ψάρια πλέον, μπορεί να είναι πολύ κατάρρευση. Στο τέλος της σούπας πρέπει να προσθέτουμε το ψιλοκομμένο άνηθο και να ροδίσουν τα λαχανικά. Πάλι τα βράζουμε συστατικά τηγάνι απαιτείται για να κλείσει το καπάκι, αφαιρέστε από τη φωτιά και αφήστε το να σταθεί σε αυτή την κατάσταση για περίπου ¼ ώρα.

Σερβίρετε στο τραπέζι νόστιμο πιάτο ψάρι

Τώρα ξέρετε πώς να μαγειρεύουν ένα νόστιμο ROTAN και τον πλούτο της σούπας. Μετά το πιάτο ίδιοι ρυθμίσετε υπό το καπάκι κλειστό, θα πρέπει να ρίχνουμε σε πλάκες και ζεστό με την παρούσα πίνακα. Εκτός από το πλούσιο και γευστικό αυτί θα πρέπει να παρουσιάσει φρέσκα ψώνια ξινή κρέμα και μια φέτα ψωμί.

Μαγειρική σαλάτα σνακ απανθρακωμένων

RRetsept μαγείρεμα των ROTAN μπορεί να περιέχει πολύ διαφορετικά συστατικά. Για να πραγματοποιήσετε μια νόστιμη σαλάτα, χρειαζόμαστε ενός ψαριού:

• ROTAN φρέσκο - περίπου 500 γρ?
• αγγούρια τουρσί απότομη - 2 μικρά κομμάτια?.
• αυγά φρέσκα μεγάλα - 2 τεμ?.
• πράσινα κρεμμύδια και κόκκινα κρεμμύδια - μερικά φτερά και 1 μικρό κεφάλι?
• μπιζέλια κονσερβοποιημένα πράσινα - ½ βάζο?
• μαγιονέζα μέση περιεκτικότητα σε λιπαρές ουσίες - περίπου 120

παρασκευή συστατικών

Πριν κάνετε μια σαλάτα, όλα τα στοιχεία που πρέπει να υποβάλλονται σε επεξεργασία. Φρέσκο έντερο Rotan να είναι καλά πλυμένα και στη συνέχεια θα τοποθετούνται σε μια κατσαρόλα με αλατισμένο νερό και να σβήσει κάτω από το κλειστό καπάκι για το ¼ ώρα. Κατά τη διάρκεια αυτής της περιόδου, τα ψάρια θα πρέπει να είναι καλά προετοιμασμένη. Στη συνέχεια, θα πρέπει να είναι δροσερό, αφαιρέστε περιττά στοιχεία, αφήνοντας μόνο το άσπρο κρέας και νόστιμο. Με την ευκαιρία, πρέπει να διαιρεθεί σε σχετικά μικρά κομμάτια.

Όσον αφορά τα άλλα συστατικά, θα πρέπει να είναι η ίδια διαδικασία. Τα αυγά πρέπει να βράσει και να τεμαχίσει σε κύβους με τουρσί αγγούρια και τα κόκκινα κρεμμύδια. Επίσης απαιτείται για την αποστράγγιση όλο το υγρό από τα κονσερβοποιημένα μπιζέλια.

Σχηματίστε μια σαλάτα

Μετά από όλα αυτά τα προϊόντα έχουν υποβληθεί σε επεξεργασία, θα πρέπει να συνδεθούν στο ίδιο πιάτο (ROTAN με βάση το κρέας, τα πράσινα μπιζέλια, τα αυγά, τα αγγούρια, τα κόκκινα κρεμμύδια και σχοινόπρασο). Στη συνέχεια, τα συστατικά που απαιτούνται για την μέση γεύση μαγιονέζα περιεκτικότητα σε λίπος και ανακατεύουμε καλά.

Σερβίρετε σαλάτα ψάρια στο τραπέζι

Μαγειρέψτε νόστιμα σαλάτα ψαριών, είναι απαραίτητο να σχεδιάσει ένα όμορφο μπολ, και αμέσως μετά παρόντες στο τραπέζι. Θα πρέπει να σημειωθεί ότι μια τέτοια ασυνήθιστη πιάτο δείπνο αποδεικνύεται πολύ πλούσιο και γευστικό. Για να δείτε αυτό, είμαστε σίγουροι για να το κάνετε δικό σας.

Πώς να κάνει μια πίτα ψάρια;

Πάνω που παρουσιάστηκαν τις πιο δημοφιλείς συνταγές με ψάρι. Rotan να παίζει σημαντικό ρόλο. Ωστόσο, θέλω να πω ότι το προϊόν αυτού του ποταμού μπορεί να γίνει όχι μόνο στο πρώτο και το δεύτερο μαθήματα, καθώς και ένα σνακ, αλλά και μια ποικιλία από γλυκά. Σε αυτό το τμήμα του άρθρου, αποφασίσαμε να σας παρουσιάσουμε ένα γρήγορο και εύκολο τρόπο για να προετοιμάσουν ένα γευστικό πίτα. Γι 'αυτό χρειαζόμαστε:

• αλάτι και πιπέρι συνθλίβονται - χρησιμοποιείται για την παρασκευή της ζύμης και τη γέμιση της διακριτικής ευχέρειας?
• αυγά φρέσκα μεγάλο - 4 τεμ. (Στην ζύμη)?
• κοσκινισμένο αλεύρι σίτου - 400 g (για τη ζύμη)?
• ROTAN φρέσκο - περίπου 600 γρ?
• καρότα και κρεμμύδια κρεμμύδια - 1 τεμ?.
• βούτυρο - 1 κουτάλι σε ένα μεγάλο κιμά και 60 g για λιπαντικά προϊόντα.

Κάνοντας τη ζύμη

Η ζύμη για την παρασκευή πίτας ψαριών ζυμώθηκε αρκετά εύκολα. Για να το κάνετε αυτό, θα πρέπει να κοσκινίσει το αλεύρι, και στη συνέχεια να κάνουμε ανηφόρα, για να ρίχνουμε αλάτι και Χτυπάμε τα αυγά. Ως αποτέλεσμα της εντατικής και μακράς ανάμιξης θα πρέπει να πάρει αρκετά σκληρή ζύμη. Θα πρέπει να είναι τυλιγμένο σε αλουμινόχαρτο και αφήστε το δωμάτιο για 30-60 λεπτά.

Κάντε μια γέμιση

Για την παρασκευή του γέμιση με φρέσκο ROTAN είναι απαραίτητο να αφαιρεθεί το κεφάλι, τα πτερύγια και την ουρά, και στη συνέχεια κόβουμε το υπόλοιπο πολτό με τη βοήθεια ενός μπλέντερ. Περαιτέρω απαιτούνται κομματάκι κρεμμύδια βολβού κεφάλι, καρότα σχάρα και βάλτε τους να αλιεύουν με πιπέρι, το βούτυρο και το αλάτι. Μετά την ανάμιξη των συστατικών που χρειάζεστε για να πάρετε κολλώδης και αρωματική γέμιση.

Ο σχηματισμός των προϊόντων και ψήνονται στο φούρνο

Για να δημιουργήσετε όμορφα προϊόντα, κουρκούτι αυγό πρέπει να αφαιρεθεί από την ταινία, και στη συνέχεια τσίμπημα από ένα κομμάτι από αυτό και να κυλήσει έξω σε μια πολύ λεπτή κύκλο. Περαιτέρω, στη μέση της δεξαμενής πρέπει να θέσει μια μεγάλη κουταλιά κιμά και τσιμπήστε τη βάση, έτσι ώστε να καταλήξουμε σε μια τακτοποιημένη τρίγωνο.

Μετά το σχηματισμό όλων των προϊόντων πρέπει να τοποθετούνται σε ένα φύλλο ορειχάλκου, λαδωμένα. Ως εκ τούτου, τα κέικ πρέπει να τεθούν στο θερμαινόμενο ντουλάπι και να προετοιμαστεί για τη δοκιμή ερυθρότητα. Μπορεί να σας πάρει περίπου μισή ώρα.

Όπως μπορεί να δει κανείς σωστά πίτα στο τραπέζι;

Έχοντας ένα ομοιόμορφο μαύρισμα του σχηματιζόμενου προϊόντος, θα πρέπει να τα βγάζουμε από το φούρνο. Μέχρι ζύμη είναι ακόμα ζεστό, η επιφάνεια πρέπει άφθονο λίπος με το βούτυρο. Αυτό θα δώσει το πιάτο δεν είναι μόνο μια ιδιαίτερη γεύση, αλλά και για να γίνει πιο μαλακό και πιο εύπεπτες λόγω της εμφάνισης ενός όμορφου gloss.

Μετά από αυτά τα βήματα είναι ψημένα αγαθά θέλετε να δημοσιεύσετε σε ένα μεγάλο πιάτο και στη συνέχεια να παρουσιάσει τα μέλη της οικογένειας. Εκτός από αυτά τα κέικ τα ψάρια μπορούν να τρέφονται κάθε ζαχαρούχο ποτό ή απλά μαύρο ζεστό τσάι. Απολαύστε το γεύμα σας!