Πώς να μαγειρέψουν ένα νόστιμο αλατισμένο ντομάτες

Ίσως για κάποιον να είναι έκπληξη το γεγονός ότι δεν υπάρχουν μόνο αλατισμένα τα αγγούρια, αλλά και ντομάτες.

Να μαγειρέψουν αυτό το υπέροχο πιάτο, θα πρέπει να πάρετε ένα κιλό νωπής τομάτας, 15 g ζάχαρη, 120 γραμμάρια αλάτι, 0.5 st. ξύδι, σπόρους μουστάρδας, μερικά φύλλα κορινθιακής σταφίδας και δύο φορές τα φύλλα κεράσι, ρίζα μαϊντανό, τέσσερα κλωναράκια άνηθο, το κεφάλι του σκόρδου, 5 μπιζέλια του μαύρου πιπεριού, ένα ζευγάρι των gvozdichek και μια πρέζα πάπρικα. Ντομάτες πλύθηκαν σε κάθε πίσω τομή και ωθείται μέσα από αυτό φλούδα σκόρδο σκελίδα. Τοποθετήστε τους σε ένα βάζο τριών λίτρων, μπαχαρικά ομοιόμορφα ανοίγοντας. Βάζουν στη φωτιά περίπου 1,5 λίτρα νερού προστέθηκαν σε αυτό το αλάτι, τη ζάχαρη, το ξύδι και θερμάνθηκε μέχρι να διαλυθεί πλήρως. Χύστε το ζεστό ντομάτες άλμη, σκεπάζουμε με ένα καπάκι και στέλνουν στο ψυγείο ολονυκτίς να μουλιάσει. Το πρωί της παστά ντομάτες θα είναι έτοιμη. Με την αφθονία των μπαχαρικών και βοτάνων που παίρνουν πολύ αρωματικό.

Delicious παστά ντομάτες

Έχουν προετοιμαστεί πολύ απλά, αλλά όχι τόσο γρήγορα. Στο βάζο τριών λίτρων λάβει ένα μεγάλο κρεμμύδι, τρεις σκελίδες σκόρδο, μία πιπεριά, ένα ζευγάρι των κουταλάκια του γλυκού ζάχαρη και 2 μεγάλες κουταλιές αλάτι, lavrushku, χόρτα και μια δωδεκάδα ντομάτες (μπορεί να είναι πιο αν ξεκολλήσει). Οι ντομάτες τοποθετούνται σε ένα βάζο, ομοιόμορφο ανοίγοντας τα μπαχαρικά, το πλυμένο χόρτα και γλυκές πιπεριές, κομμένα σε λωρίδες. Το ζεστό ποτήρι νερό αραιώνεται με αλάτι και ζάχαρη, η προκύπτουσα άλμη χύνεται μέσα στο βάζο. Συμπληρώνεται με συνηθισμένο νερό σε θερμοκρασία δωματίου με το λαιμό, κάλυμμα προστασίας και βάλτε σε ένα δροσερό μέρος. Οι ντομάτες θα είναι έτοιμο σε τρεις ημέρες, και σε ένα άλλο 4 - να γίνει αλμυρό.

Εκείνοι που δεν θέλουν να περιμένουν μερικές ημέρες έως ότου τα λαχανικά εμποτισμένο σε βάθος, αλατισμένα ντομάτες μπορούν να μαγειρέψουν fast food στην ακόλουθη συνταγή.

Δέκα ισχυρές, ώριμες ντομάτες πλύθηκαν και απομακρύνθηκαν από κάθε άκρη περίπου ένα εκατοστό σε ύψος. Ένα κουταλάκι του γλυκού εσοχή αποφάσεων πολτού τοποθετείται μέσα στο καθαριστεί σκελίδα σκόρδο, λίγο αλάτι, ψιλοκομμένα μυρωδικά βασιλικό, μαϊντανό και τον άνηθο (μόνο μια πρέζα). Cover μπαχαρικά πυθμένα κόβεται και στοίβα τις ντομάτες σε μια κατσαρόλα σε αρκετές σειρές. Top πώλησης φορτίο πλάκας φλερτ και τοποθετούνται σε ένα prosalivatsya ψυγείο. Μετά από 8 ώρες αλατισμένο ντομάτες να δοκιμάσετε.

Μια άλλη συνταγή για αυτό το νόστιμο σνακ.

Απαιτείται για το φύλλο 4 και τα κεράσια φραγκοστάφυλα, και ένα μικρό κεφάλι του βολβού σκόρδου, δέκα μπιζέλια μαύρο πιπέρι, άνηθο κλαδάκι πράσινη πιπεριά και ένα μικρό αιχμηρό. Τα βότανα πλένονται, καθαρίζονται σκόρδο, όλα διπλωμένο σε ένα γυάλινο βάζο τριών λίτρων, ανοίγοντας ομοιόμορφα μεταξύ ντομάτες. Το γεμισμένο δοχείο χύστε το ζεστό άλμη. Είναι παρασκευάζεται ως εξής: διαλύονται σε ένα λίτρο βραστό νερό μια κουταλιά της σούπας ζάχαρη και δύο κουταλιές της σούπας αλάτι. Εάν είναι απαραίτητο, συμπληρώστε με βρασμένο νερό για να γεμίσετε το βάζο μέχρι πάνω, βάλτε τα λαχανικά στο ψυγείο.

Πικάντικη παστά ντομάτες

Για να τα μαγειρέψετε, πρέπει να πάρετε μια μικρή ρίζα του χρένο, ένα κιλό ώριμες στερεών ντομάτας, ένα μικρό λοβό του καυτερές πιπεριές, τρεις σκελίδες σκόρδο και 1,5 κουταλιές της σούπας αλάτι. Σκελίδες σκόρδο από το φλοιό καθαρισμένα και κομμένα στη μέση. Οι τομάτες πλένονται, το άλας διαλύεται σε 0,5 λίτρα νερού, καθαρίστηκε ρίζα χρένο και κόβεται σε 4 μέρη. Στο κάτω μέρος της γλάστρας τοποθετείται ένα στρώμα της τομάτας, κορυφή - το μισό πιπέρι, το σκόρδο και χρένο. Κατόπιν πάλι, τις ντομάτες και τα καρυκεύματα και πάλι. Ρίχνουμε το ζεστό άλμη, σκεπάζουμε με ένα πιάτο, η οποία έβαλε το φορτίο, και να το στείλετε σε ένα δροσερό μέρος για αποθήκευση. Έτοιμος να γιορτή για τις ντομάτες μπορεί να είναι μια μέρα.

Κρατήστε ζεστό αλατισμένο ντομάτες μπορεί να είναι όχι περισσότερο από δύο ημέρες, ή μπορεί να αρχίσει να ζυμώσουν. Για να αποφευχθεί αυτό, σε ένα βάζο ή δοχείο μπορείτε να βάλετε ένα μικρό σπόρο μουστάρδας, η οποία θα εμποδίσει την εντατική ζύμωση.