Λαιμό χοιρινό. Συνταγές για το κρέας

Χοιρινό - είναι ένα παραδοσιακό προϊόν, το οποίο ετοιμάζει, μπορείτε να ευχαριστήσουν τους επισκέπτες και τους συγγενείς είναι πολύ νόστιμο και θρεπτικό πιάτο. Σε αυτό το άρθρο, σας προσφέρουμε επιλογές για το πώς να προετοιμάσει το πόδι, στέρνο και χοιρινό λαιμό. Συνταγές για μια ποικιλία από κρέατα. Αλλά πρέπει να έχουμε κατά νου ότι χρησιμοποιείται διατηρημένα με απλή ψύξη, αλλά όχι κατεψυγμένο χοιρινό κρέας. Επιπλέον, είναι πάντα απαραίτητο να μαριναριστεί όλη τη νύκτα με ένα μίγμα πιπέρι και αλάτι.

Παραδοσιακά λαιμό χοιρινό. Συνταγές μπορεί να μεταβάλλεται με την εφαρμογή διάφορα βότανα και μπαχαρικά. Θα πρέπει να είναι ένα κομμάτι κρέας (περίπου ένα κιλό) παλτό με αλάτι, μουστάρδα (3 μεγάλα κουτάλια) και το πιπέρι. Προσθέστε μια πρέζα σπασμένα ιταλικά βότανα (θυμάρι, δεντρολίβανο), 5 σκελίδες σκόρδο και στείλτε το χοιρινό στο ψυγείο όλη τη νύχτα. Ψήστε το κρέας για μια ώρα, το κλείσιμο του με αλουμινόχαρτο, ρίχνει συνεχώς θερμαινόμενο με έλαιο.

Η «Αρωματικά λαιμό χοιρινό» μπορεί να κατατεθεί ως ένα ζεστό γεύμα. πλήρωση συνταγές εντελώς διαφορετική. Το πιο παραδοσιακό είναι ένα μίγμα από 3 μεγάλες κουταλιές σάλτσα σόγιας, το χυμό λεμονιού, 3 συνθλίβονται σκελίδες σκόρδο, πιπέρι δυόσμο και κλαδάκια. Αυτή η μαρινάδα αντέχουν μερίδες κρέατος, και δώδεκα ώρες τηγανίζουμε ως συμβατικά μπριζόλες.

Πολύ νόστιμο πιάτο είναι το χοιρινό ξυλοκοπήθηκε από το λαιμό. Συνταγές μπορεί να είναι διαφορετική, αλλά η βάση της προετοιμασίας της επόμενης. Θα πρέπει να κοπεί σε τεμάχια ένα κιλό πάχος κρέας όχι περισσότερα από πέντε εκατοστά, απώθηση τους, παλτό με πιπέρι και αλάτι. Τώρα μπορείτε να το κάνετε από αυτό το ημι-τελικό προϊόν σε κάθε πιάτο. Για παράδειγμα, επεκτάθηκε κομμάτια σε λαδωμένο ταψί και το βάζουμε πρόστιμο μαγιονέζα mesh. Στη συνέχεια, τοποθετήστε τα δαχτυλίδια κρεμμυδιού, φέτες ντομάτας και πασπαλίζουμε με τριμμένο τυρί. Ψήστε το λαιμό χοιρινό για περίπου σαράντα λεπτά.

Ρολά «Holiday» παρασκευάζονται ως εξής. Φέτες 300 γρ ζαμπόν και 400 γρ τυρί. Βάζουν σε κάθε μπριζόλα, ρολό σε σχήμα κρουασάν, βουτιά στο χτυπημένο αυγό, ρολό στην τριμμένη φρυγανιά και μαχαιριά οδοντογλυφίδες. Συνιστάται να τηγανίσετε ένα κομμάτι, και στη συνέχεια να στείλει στο φούρνο για να ψήνουν για είκοσι λεπτά.

Χοιρινό κοιλιές λαμβάνεται εξαιρετική σε αλουμινόχαρτο. Αυτό απαιτεί ένα κομμάτι κρέας όχι περισσότερο από ενάμιση κιλά, καθιστώντας μικρές τομές. Προετοιμάστε την πλήρωση: 10 να κόψει τις σκελίδες σκόρδου σε τρία μέρη, και τα φύλλα φύλλα σπάσουν σε μικρά κομμάτια. Το κρέας να βάλει στο αλουμινόχαρτο, τρίβουμε με αλάτι, πιπέρι, λαρδί και το σκόρδο Lavrushka. Στη συνέχεια, επιβάλλουν μπιζέλια χοιρινό μαύρο πιπέρι (γ αρκετές 5) και τυλίξτε το σε στρώσεις αλουμινόχαρτο. Ψήνουμε σε προθερμασμένο φούρνο για περίπου δύο ώρες.

Εξαιρετική μαρινάδα για κιλών ψήσιμο του μπέικον σε αλουμινόχαρτο είναι η εξής: τρίβουμε το κρεμμύδι και το σκόρδο σε ένα μικρό τρίφτη και ανακατεύουμε με ένα κουτάλι μουστάρδα, κέτσαπ, το μέλι και το ελαιόλαδο. Να είστε βέβαιος να προσθέσετε μια πρέζα κόκκινο πιπέρι. Τουρσί χοιρινό σε αλουμινόχαρτο για δώδεκα ώρες, και ψημένα για περίπου μία ώρα.

Αρχικό ζεστό πιάτο είναι χοιρινό μπούτι με λαχανικά. Είναι απαραίτητο να βράσει ένα κιλό κρέας με το κρεμμύδι και τη δάφνη. Κατά την προετοιμασία χοιρινό, ψιλοκόβουμε το σκελίδα σκόρδου, κρεμμύδι, ρίζα τζίντζερ και τα τηγανίζουμε σε ένα τηγάνι. Στη συνέχεια, προσθέστε στο μεγάλο ψάθινο πιπέρι και το μήλο. Ανακατέψτε λίγο σβήσει, βάλτε τους κύβους του αποφλοιωμένες ντομάτες, ρίχνουμε μισό ποτήρι κρασί και να νικήσει όλα τα μπλέντερ. Μετά από μισή ώρα προσθέστε ένα φλιτζάνι ζωμό και χοιρινό πόδια. Φέρεται σε βρασμό και το γεύμα που πρέπει να εξυπηρετούνται, μαϊντανό γαρνιτούρα.

Νόστιμο και χοιρινό πόδια με τσάντα. Το κρέας πρέπει να βράσει περίπου έξι ώρες με τη λάμπα, τη δάφνη και το αλάτι. Αυτή τη στιγμή στο ταψί για να κάνει ένα συνονθύλευμα από ξινολάχανο και στο τέλος προσθέτετε στα πόδια της. Κλείστε το μπολ με καπάκι και αφήνουμε να πάρει την ετοιμότητα σε προθερμασμένο φούρνο για περίπου είκοσι λεπτά.

Καλή σας όρεξη!