Χοιρινό σε αλουμινόχαρτο, ψημένο στο φούρνο

Χοιρινό σε αλουμινόχαρτο ιδανικό για ζεστό οικογενειακό δείπνο ή για ένα εορταστικό δείπνο. Το κρέας, ψημένο στο φούρνο, αποδεικνύεται ζουμερό, τρυφερό, με το μαγικό άρωμα, αναγκάζοντας όλους τους επισκέπτες να αρχίσει σάλια εν αναμονή του γεύματος. Ψητό χοιρινό στο φύλλο μπορεί να είναι ένα μεγάλο κομμάτι, και μπορεί να είναι προ-κοπεί σε μερίδες μετάλλια.

Για την παρασκευή της ανάγκης: χοιρινό μπούτι (800 g), 1 Φρέσκα καρότα, μπιζέλι μαύρο πιπέρι, ένα ζευγάρι των σκελίδες σκόρδου, αλάτι και τη δάφνη.

Χοιρινό πλένονται, να δώσει το νερό να στραγγίξει και να κάνει βαθιές περικοπές στο κομμάτι. Καθαρισμένα καρότο κομμένο σε λεπτές λωρίδες, σκελίδες σκόρδου χωρίζεται σε 2-4 μέρη. Στη συνέχεια κυλήσει ξεκινήσει λαρδί, τοποθετώντας τα καρότα και το σκόρδο λαμβάνεται με οπές μαχαίρι. Χοιρινό λίπος με φυτικό έλαιο, πασπαλίζουμε με αλάτι, βάλτε σε ένα κομμάτι του φύλλου. Τοποθετείται στην κορυφή του μπιζέλια μαύρο πιπέρι 5-6 και 1-2 μικρά φύλλα δάφνης, καλύπτεται με αλουμινόχαρτο και τοποθετήθηκε σε ένα ψήνουμε φούρνο για περίπου μία ώρα σε χαμηλή θερμοκρασία. Πριν σερβίρετε κομμένο χοιρινό κρέας σε μερίδες.

Χοιρινό σε αλουμινόχαρτο με σκόρδο

Θα πάρει ένα κομμάτι του χοιρινού κρέατος 700 γρ., Φύλλα δάφνης, μαύρο πιπέρι, σκελίδες σκόρδου ατμών και ελαιόλαδο. Το ξηρό φύλλο δάφνης καταρρέουν, αναμιγνύεται με το πιπέρι, σκόρδο και ψιλοκομμένο κουταλιές ζεύγος του ελαιολάδου. Τρίψτε αυτό παράταξη πλένονται και το αποξηραμένο χοιρινό και αφήστε το να μουλιάσει για μία ώρα. Στη συνέχεια, είναι τυλιγμένο σε αλουμινόχαρτο και αποστέλλεται στον φούρνο για να ψήνουν 1,5 ώρες σε ελάχιστη θερμοκρασία. Παρέχεται σε ένα κομμάτι ή προ-cut.

Μερίδα χοιρινό σε αλουμινόχαρτο με πατάτες

Ανάγκη: ένα κιλό πατάτες, 400 γραμμάρια χοιρινό φιλέτο, κρεμμύδι, μαγιονέζα, ένα σύνολο μπαχαρικά για το κρέας, Lavrushka και φυτικό έλαιο. Χοιρινό διαιρείται σε μικρά κομμάτια των 2-3 cm, κόψτε τα τέταρτα κρεμμύδι λεπτές ροδέλες, πατάτες - μεγάλα διαμήκη τμήματα. Όλα τα συστατικά αναμιγνύονται σε ένα βαθύ δοχείο - κρέας, πατάτες, κρεμμύδια, μαγιονέζα, αλάτι και μπαχαρικά. Foil διαιρείται σε μικρά φύλλα στο κέντρο του κάθε τμήματος εξάπλωσης των χοιρινό με πατάτες. Τυλίξτε και την εξάπλωση σε ένα ταψί για να ψήσετε. Ο φούρνος θερμαίνεται στους 180, και το βάζουμε στο τηγάνι 50 λεπτά Αυτό το πιάτο σερβίρεται στο τραπέζι στο φύλλο, και οι επισκέπτες το δικό ήδη ανοικτό.

Χοιρινό σε αλουμινόχαρτο με τυρί

Ανάγκη: ένα κιλό χοιρινού κρέατος, ένα κομμάτι από σκληρό τυρί 100 γραμμάρια, ένα κουταλάκι του γλυκού μουστάρδα και μαγιονέζα τραπεζαρία, αλάτι και λίγο φυτικό έλαιο .. Χοιρινό κομμένο σε 1 cm πάχος στρωμάτων, ελαφρώς αποθαρρύνουν. Τα πλυμένα obsushivayut, τρίβεται με ένα μίγμα μουστάρδα και μαγιονέζα και ελαφρώς αλατισμένο. Απλώνονται σε ένα ταψί αλουμινόχαρτο, ελαφρά λιπαίνετε με φυτικό έλαιο και την εξάπλωση τα κομμάτια του χοιρινού. Πασπαλίζουμε με το τριμμένο τυρί από πάνω και σκεπάζουμε με αλουμινόχαρτο έτσι ώστε το κρέας παρέμεινε στον αέρα.

Πριν ψήνετε το χοιρινό σε ένα μεγάλο κομμάτι αλουμινόχαρτο, μπορεί να μαριναριστεί. Στην περίπτωση αυτή, το κρέας αποδεικνύεται πολύ μαλακά και αρωματικά.

Χοιρινό με σάλτσα μελιού

Για την προετοιμασία που χρειάζεστε: ένα κιλό χοιρινού κρέατος, 2 κουταλιές της σούπας. κουταλιά της σούπας μέλι και 1 κουταλιά της σούπας. κουταλιά της σούπας μουστάρδα χωρίς διαφάνειες. Για το μαρινάρισμα θα χρειαστείτε: ένα λίτρο νερό, 100 γρ. αλάτι και 50 c. ζάχαρη, κρεμμύδι και μπαχαρικά (πιπέρι, πιπερόριζα, κανέλα ραβδί, 4-5 τεμ. σκελίδες, κύμινο, σκόρδο). Ετοιμάστε μαρινάδα - βάζοντας μέσα στο νερό τζίντζερ (μικρό κομμάτι), ένα ζεύγος σκελίδες σκόρδου, τσιμπήματα ζεύγος κύμινο, κινναμωμικό ραβδί ψιλοκομμένο κρεμμύδι, γαρίφαλο, έφερε σε σημείο βρασμού και ψύχεται. Στο ίδιο κομμάτι κρέας τοποθετείται μαρινάδα και το αφήνουμε να μουλιάσει για μία ημέρα. Την επόμενη μέρα, χοιρινό αφαιρεθεί, τυλιγμένο σε αλουμινόχαρτο και αποστέλλεται στον φούρνο για μισή ώρα ψήστε στους 220 βαθμούς. Προετοιμάστε λούστρο - μέλι αναμειγνύεται με μουστάρδα και επικαλυμμένα με αυτήν την σύνθεση είναι ένα κομμάτι του χοιρινού κρέατος. Μετά από αυτό, το κρέας αποστέλλεται dopekayut εξακολουθεί για 20 λεπτά, προ-άνοιγμα στο πάνω μέρος του φύλλου.