Οι ενσωματώσεις αντικείμενο εργασίας για το χειμώνα κεράσι: μαρμελάδα και στέγνωμα

Συγκεντρωμένοι μια πλούσια συγκομιδή των κερασιών και τον σκύλο χορτάτο, ακόμα και ολόκληρη η οικογένεια δεν μπορεί; Στη συνέχεια θα έρθει με την ενίσχυση του σπιτιού κονσερβοποίησης. Οι συνταγές είναι απλές και δοκιμαστεί για χρόνια. Δοκιμάστε μερικά από αυτά και να αποφασίσουν με ποιο τρόπο θέλετε να απολαύσετε τις ηλιόλουστες φρούτα του καλοκαιριού κρύα βράδια του χειμώνα!

μαρμελάδα κεράσι

Το πρώτο πράγμα που έρχεται στο μυαλό όταν η φράση «προμήθεια χειμώνα κεράσι» - είναι, φυσικά, μαρμελάδα! Γλυκό, γευστικό και πολύχρωμο γεύμα, ευχάριστα θυμίζει ζεστό καλοκαίρι.

Συστατικά (ανά 2 λίτρα μαρμελάδα):

• δύο κιλά κεράσια?
• δύο κιλά ζάχαρη?
• 300 χιλιοστόλιτρα νερού.

Μαρμελάδα Μαρμελάδα διχόνοια

Συνταγές εγχώριες προετοιμασίες μαρμελάδα κεράσι είναι διαφορετικές: ορισμένα προσφέρουν σαφή οφέλη από το σπόρο, το δεύτερο - αντίθετα, να τους αφήσουν, και άλλοι - για να μαγειρέψουν σε ένα χρόνο, το τέταρτο - το αντίθετο, να τεντώσει τη διαδικασία. Αυτή η υλοποίηση περιλαμβάνει την παρασκευή γλυκισμάτων χωρίς επίπονη αφαίρεση πυρηνίσκους, αλλά χρησιμοποιώντας ένα μεγάλο χρονικό διάστημα. Αυτό οφείλεται σε δύο λόγους: πρώτον, σημειώσεις των οστών προσθέτουν προετοιμασία μαρμελάδα, και δεύτερον, η διάρκεια μαγειρέματος κάνει τη θεραπεία πιο παχιά και τα κεράσια σε αυτό - το μεγαλύτερο και πιο ζουμερά.

προετοιμασία:

1. Έτσι, η διαδικασία της προετοιμασίας για το χειμώνα κεράσι αρχίζει με την παρασκευή της. Φρούτα θα πρέπει να είναι προτομή, αφαιρώντας τα φύλλα, κλαδιά και άλλα ανεπιθύμητα στίγματα και πλύνετε καλά.
2. Νερού και τα τρία τέταρτα του σιροπιού ζάχαρης για να μαγειρέψουν, και ακόμη και χύστε το μείγμα της βρασμού του καθαρού φρούτων. Αφήστε μια μέρα στην άλλη.
3. Την επόμενη μέρα, με την ικανότητα να βάλει ένα κερασάκι στην καυστήρα και μεσαίου μεγέθους φωτιά, καλύψτε τα απομεινάρια της ζάχαρης. Βράζουμε για πέντε λεπτά σε χαμηλή φωτιά, αφήστε τη μαρμελάδα για 10-12 ώρες.
4. Και πάλι βράσει 5 λεπτά σε χαμηλή φωτιά, και αφήστε πάλι το βράδυ.
5. Η τρίτη φορά, βάλτε την μαρμελάδα στον καυστήρα, σιγοβράζουμε για δέκα λεπτά, στη συνέχεια, μπορείτε να επαναφέρετε σε ζεματιστεί βάζα. Cool τράπεζες, κλείνουν τα καπάκια τους.

αποξηραμένα κεράσια

Μία άλλη πραγματοποίηση του αντικειμένου εργασίας για χειμώνα κεράσι - ξήρανση αυτού. Αυτά τα αποξηραμένα φρούτα είναι πολύ χρήσιμα για την προσθήκη στο κέικ, μπισκότα και κέικ, για την παρασκευή των κομπόστες και ποτά φρούτων.

συστατικά:

• δύο κιλά κεράσια?
• 600 γραμμάρια ζάχαρη?
• λίτρο νερού.

προετοιμασία:

1. Φυσικά, η διαδικασία των αποξηραμένων προμηθειών χειμώνα κεράσι αρχίζει με διαφράγματα: καθαρό, πλύση, ξηρό.
2. Στη συνέχεια, ένα πιο πολύπλοκο στάδιο - αφαίρεση των οστών. Μπορείτε να χρησιμοποιήσετε μια παραμάνα ή ένα σωλήνα χυμό, συμπίεση πυρήνια των κερασιών.
3. Από τη ζάχαρη και νερό για να μαγειρέψουν το σιρόπι και πτώση στη σάρκα των κερασιών, χωρίς πυρήνα, περίπου 6-8 λεπτά. Vishenki καλύτερα να θέσει μίγμα ζάχαρης κατά δόσεις, οπότε skimmer αλιευμάτων και έξω σε ένα πιάτο να κρυώσει.
4. Ψύχεται φρούτα απλώνονται σε ένα ενιαίο στρώμα σε ένα ταψί και το βάζουμε σε ένα ξηρό και σκοτεινό μέρος, γυρίζοντας κάθε δύο ή τρεις ημέρες, από την άλλη πλευρά. Λίγες εβδομάδες αργότερα, μια ξηρά κεράσια μπορεί να θεωρηθεί τελείως έτοιμο. Θα πρέπει να διευρυνθεί σε γυάλινα βάζα με καπάκια και να τεθεί σε ένα ντουλάπι για την αποθήκευση και μελλοντική χρήση.