Πώς να γεμίσετε ένα λούτρινο με λαχανικά;

Για να γεμίσετε ένα λούτσικο είναι πιθανό οποιοδήποτε προϊόν, αλλά τα πιο νόστιμα τέτοια ψάρια βγαίνουν μαζί με τα λαχανικά. Αξίζει επίσης να σημειωθεί ότι το προϊόν αυτό κατασκευάζεται με πολύ όμορφο και πρωτότυπο τρόπο. Αυτός είναι ο λόγος για τον οποίο ένα τόσο ασυνήθιστο δείπνο γίνεται συνήθως για ένα εορταστικό τραπέζι.

Πώς να γεμίσετε ένα λούτρινο με λαχανικά

Απαραίτητα συστατικά:

• Νωπά χόρτα με τη μορφή του άνηθο και μαϊντανό - το ήμισυ της δέσμης?
• Λεμόνι ώριμο - 1 ολόκληρο φρούτο?
• Φρέσκος μεγάλος λούτσος - 1 τεμ.
• Μαγιονέζα - 50 γρ. (Για τη διακόσμηση ενός πιάτου) ?
• Καρότα μεγάλα φρέσκα - 2 τεμ.?
• Κόκκινο πιπέρι - ένα ζευγάρι πρέζα?
• Ελαιόλαδο - 40 ml.
• Βολβοί αιχμηρές μεγάλες - 2 τεμ.?
• Μαρούλια φύλλα - μερικά κομμάτια για διακόσμηση?
• Αλάτι ιωδιούχο - 2/3 από ένα κουτάλι επιδόρπιο?
• Φρέσκες ντομάτες, αγγούρια και άλλα λαχανικά για γαρνίρισμα.

Διαδικασία επεξεργασίας ιχθύων

Πριν γεμίσετε ένα λούτσικο, θα πρέπει να αγοράσετε φρέσκο ψάρι, το οποίο πρέπει να καθαρίσετε από πτερύγια, ζυγαριές και όλα τα εσωτερικά. Το κεφάλι και η ουρά συγχρόνως συνιστάται να φύγετε, επειδή μόνο αυτό το πιάτο μπορεί να διακοσμηθεί όμορφα τοποθετώντας το προϊόν σε μια μεγάλη επίπεδη πλάκα. Αφού επεξεργαστεί ο τύπος, θα πρέπει να καλυφθεί καλά με αλάτι και να παραμείνει στην άκρη για 10-16 λεπτά. Κατά τη διάρκεια αυτής της περιόδου, τα υπόλοιπα συστατικά μπορούν να υποβληθούν σε επεξεργασία γρήγορα.

Διαδικασία προετοιμασίας λαχανικών

Τα πράγματα δεν πρέπει να είναι πολλά λαχανικά, γιατί χρειάζονται μόνο για να δώσουν τη γεύση του πιάτου και το άρωμα. Απαιτείται η λήψη 2 μεγάλων φρέσκων καρότων και πολλών μεγάλων λαμπτήρων. Αυτά τα προϊόντα πρέπει να ξεπλυθούν, και στη συνέχεια να καθαριστούν και να κοπούν σε λεπτές δακτυλίους και κύκλους. Ομοίως, πρέπει να αντιμετωπίζεται ένα ώριμο λεμόνι. Επιπλέον, πρέπει να πλένετε όλα τα μαγειρεμένα χόρτα, τις ντομάτες, τα φύλλα μαρουλιού και τα αγγούρια.

Διαδικασία πλήρωσης ψαριών

Μετά την προετοιμασία όλων των προϊόντων, είναι απαραίτητο να τραβήξετε ένα ράπισμα, να το τοποθετήσετε σε ένα ξύλο κοπής και να ανοίξετε όσο το δυνατόν περισσότερο την κοιλιά. Πρέπει να τοποθετηθούν φρέσκα καρότα, κομμένα σε λεπτές κουλούρες, και κρεμμυδάκια. Στη συνέχεια τα λαχανικά θα πρέπει να είναι ελαφρώς αρωματισμένα με ιωδιούχο άλας και κόκκινο πιπέρι. Στη συνέχεια, σχετικά με τους βολβούς πρέπει να τοποθετήσετε φέτες φρέσκου λεμονιού. Αν ένα ολόκληρο φρούτο είναι πάρα πολύ, τότε απ 'αυτό μπορείτε απλά να πιέσετε το χυμό και να καλύψετε την επιφάνεια του ψαριού με ελαιόλαδο. Η παραγεμισμένη κοιλιά πρέπει να καλύπτεται και να πιέζεται με οδοντογλυφίδες.

Pike γεμιστό, ψημένο στο φούρνο: θερμική επεξεργασία

Το έτοιμο ψάρι θα πρέπει να τοποθετηθεί προσεκτικά στο αλουμινόχαρτο, στη συνέχεια να σκεπαστεί καλά και να αποσταλεί στο φούρνο. Ψήστε ένα τέτοιο πιάτο πρέπει να είναι τουλάχιστον 40 λεπτά. Μετά από αυτό, πρέπει να φτάσετε στον αρόδο, να ξεδιπλωθεί και να τοποθετηθεί πάνω στο πιάτο έτσι ώστε να διατηρήσει το ενιαίο σχήμα του.

Διορθώστε την τροφοδοσία στον εορταστικό πίνακα

Το γεμιστό λούτρινο, η συνταγή με τη φωτογραφία της οποίας συζητείται παραπάνω, σερβίρεται μόνο για δείπνο σε ζεστή κατάσταση. Τα ίδια τα ψάρια θα πρέπει να τοποθετηθούν σε μια μεγάλη επίπεδη πλάκα, η οποία πρέπει να καλυφθεί με πράσινα φύλλα μαρουλιού εκ των προτέρων και να διακοσμηθεί με μαϊντανό και άνηθο κλαδιά. Στην κορυφή του ράμφους συνιστάται να καλύπτετε με μια λεπτή μαγιονέζα και να τοποθετήσετε δίπλα του ψιλοκομμένα φρέσκα λαχανικά και φέτες λεμονιού.