Γουρούνι αυτιά. Η παρασκευή αυτού του λιχουδιά

Σωστά μαγειρεμένα αυτιά χοιρινό κρέας μπορεί να είναι μια πραγματική λιχουδιά και στολίδι για κάθε γιορτινό τραπέζι. Απλά πρέπει να τα κάνουν σωστά, και επιλέξτε την επιθυμητή συνταγή, η οποία μπορεί να είναι τόσο απλό και εξαιρετικά περίπλοκο.

Γεμιστές αυτιά χοιρινό. μίγμα κέικ καλά αγκράφα πάνω από τη φωτιά, ξύστε το δέρμα καθαρό και απορροφούν το νερό για 3 ώρες. Πλοίο σε βραστό αλατισμένο υγρό μαζί με τα φύλλα δάφνης, καρότα, πιπεριές, μπιζέλια και το κρεμμύδι. Μαγειρική ανάγκη τουλάχιστον 5 ώρες πριν από μια τέτοια κατάσταση ώστε ο χόνδρος έγινε μαλακό. Ετοιμάστε κιμά άπαχο χοιρινό κρέας, τα αυγά, το βασιλικό, τη ρίγανη, το σκόρδο, το αλάτι και το κρεμμύδι. Η προκύπτουσα μάζα μουτζούρες στην επιφάνεια των αυτιών χοίρου, γυρίστε ρολά τους. Σφραγίσματα δεν πρέπει να είναι πάρα πολύ. Διπλώστε σε ένα ταψί και ψήστε μια ειδική σάλτσα. Δύο μεγάλες κουταλιές αλεύρου τηγανισμένα σε βούτυρο, ρίχνουμε 250 γραμμάρια ζωμού χοιρινό, το αλάτι και το πιπέρι. Το μίγμα φέρεται σε βρασμό, ρίξτε το όλα ρολά και πασπαλίζουμε με τριμμένο τυρί παρμεζάνας. Ψήστε στο φούρνο για περίπου 25 λεπτά, και η βέλτιστη θερμοκρασία είναι 180 μοίρες.

Για την μπύρα σνακ είναι ιδανικά για τουρσί αυτιά χοίρου. Η συνταγή και η διαδικασία για την εκτέλεση των προπαρασκευαστικών εργασιών και τη μέθοδο μαγειρέματος πρέπει να επαναληφθεί, όπως και στην προηγούμενη έκδοση. Ετοιμάστε μαρινάδα εξής: πικρή και γλυκιά πιπεριά σε ίσες αναλογίες με τη σειρά μέσα από μια μηχανή κοπής κιμά, πολλαπλές σκελίδες σκόρδο φλερτ. Ανακατέψτε το καρύκευμα με τη ζάχαρη, σάλτσα σόγιας και το ξίδι. Ο αριθμός των συστατικών μπορεί να προσδιοριστεί σύμφωνα με το γούστο. Κόψτε τα βραστά αυτιά χοίρου με τη μορφή του άχυρου και να στείλουν στην μαρινάδα. Μετά από μερικές ώρες και μπορεί να τροφοδοτείται οξεία αρωματισμένα σνακ.

Νόστιμο πιάτο επιτυγχάνεται αν μάγειρα ζελέ. Βράζουμε ζελέ συνιστάται, ως συνήθως, πολύ καιρό. Δίπλα στο αποσυναρμολογήσει τα πόδια και τα αυτιά χοίρου κομμένο σε πολύ μεγάλες πλάκες. Τακτοποιήστε τους στο κάτω μέρος, βάλτε περισσότερο κρέας στην επιφάνεια, τυλιγμένο σε ρολό και να γεμίσει το πιάτο εντελώς. Βγάζει πολύ πρωτότυπο και νόστιμο φύλλο πλήρωσης.

Μπορείτε να κάνετε ένα σνακ «Ποικιλία - αυτιά χοίρου». Η συνταγή παρασκευής είναι πολύ απλή. Κέικ βράζουμε μίγμα με το συνήθη τρόπο. Μια μερίδα κρέας κομμένο σε κομμάτια, βουτηγμένα σε αυγό, παναρισμένο ρολό, στη συνέχεια τηγανίζονται μαζί με κρεμμύδια.

μερικές σάλτσες μπορεί να γίνει για να δημιουργήσει μια πιατέλα.

προετοιμασία επιλογή της σάλτσας ντομάτας εξής: έγκαυμα τέσσερις μεγάλες ντομάτες, αφαιρέστε τη φλούδα και τα κόβουμε σε κύβους. Ψιλοκόβουμε το κρεμμύδι, πράσινη ακτίνα και 5 σκελίδες σκόρδου. Όλα τα εξαρτήματα βγάλει σε μια κατσαρόλα με ένα παχύ πυθμένα, προσθέστε αλάτι και πιπέρι, που τίθεται για σαράντα πέντε λεπτά. Γουρούνι αυτιά σίτιση, το πότισμα τους σε αυτό το μίγμα.

Σάλτσα «ταρτάρ» για τρόφιμα «Ποικιλία» θα πρέπει να προετοιμάζονται για τη νύχτα, έτσι επέμεινε. Ψιλοκόβουμε λίγο αγγουράκι τουρσί, κόκκινη πιπεριά, 5 σκελίδες σκόρδο, ένα κρεμμύδι, ματσάκι άνηθο. Αναμείξτε ίσα μέρη ξινή κρέμα και μαγιονέζα, προσθέτουμε τα λαχανικά σε αυτό. Καρύκευμα πρέπει να επιμείνει τουλάχιστον μία νύχτα στο ψυγείο.

Σάλτσα «Μέλι» είναι έτοιμη, με βάση μίγμα σάλτσα σόγιας (4 κουταλιές της σούπας), το μέλι (για γεύση), το χυμό ενός λεμονιού και μια ποικιλία από ιταλικά ξηρών βοτάνων (δεντρολίβανο και θυμάρι).

Τώρα μπορείτε να αυτιά χοίρου κομμένα σε λωρίδες, βάλτε πιατάκια και κάλεσε τους φίλους για μια μπύρα, γκουρμέ σνακ.

Γουρούνι αυτιά «για δείπνο», που εκπονήθηκε σχετικά γρήγορα. 4 κομμάτια καθαρίζονται επιμελώς, εγκαύματα και ξύστε με ένα μαχαίρι. Επόμενο βραστά λαχανικά και ρίζες σε αλατισμένο νερό δεν είναι περισσότερο από μία ώρα. Ημι-τελικό προϊόν είναι εξ ολοκλήρου θέσει σε ένα τηγάνι με φυτικό λάδι και πασπαλίζουμε με κόκκινο πιπέρι, το αλάτι και προσθέστε τα θρυμματισμένα σκελίδες σκόρδου (5 τεμάχια). Συστατικά της καλής γόνου σε μέτρια φωτιά, κλείνοντας το καπάκι σφιχτά. Θα πρέπει να ενεργοποιήσετε περιοδικά τα αυτιά.

Καλή σας όρεξη!