Πώς νόστιμα ψητά λαχανικά στο φούρνο;

Ως γαρνιτούρα, ή ακόμα και ένα ξεχωριστό πιάτο μπορεί απλά ψήνουν τα λαχανικά στο φούρνο. Την ίδια στιγμή, συνδυάζοντας μια ποικιλία των συστατικών, θα πρέπει να είστε προσεκτικοί. Για παράδειγμα, τα ψάρια μπορούν να τρέφονται πατάτες, φασόλια, μπιζέλια και τα λαχανάκια Βρυξελλών, αλλά σε καμία περίπτωση δεν τα παντζάρια. Αυτό το λαχανικό είναι πιο επιτυχώς σε συνδυασμό με κρέας (χοιρινό, κοτόπουλο, βοδινό κρέας). Πριν ψήσετε τα λαχανικά στο φούρνο, είναι απαραίτητο να σκεφτούμε το γεγονός ότι έχουν διαφορετική ταχύτητα μαγειρέματος. Ως εκ τούτου, τα συστατικά, που απαιτούν μια μεγαλύτερη θερμική κατεργασία, συνιστάται να αποστείλει στο φούρνο μέχρι να μαλακώσουν φινίρισμα.

Λαχανικά, ψημένα με τυρί

Απαραίτητα συστατικά: κουνουπίδι (1,5 kg), 200 g του τυριού "Parmesan", κρεμμύδια, πατάτες (500 g), καρυκεύματα, ελαιόλαδο, αλάτι.

συνταγή

Ψήνουμε τα λαχανικά στο φούρνο πολύ εύκολη. Αυτό το πιάτο ταιριάζει απόλυτα σε μια χορτοφαγική διατροφή. Πλένετε καλά όλα τα λαχανικά σε νερό. Καθαρίζουμε τις πατάτες, κομμένες σε φέτες και τα βράζουμε σε ελαφρά αλατισμένο νερό μέχρι να μαλακώσουν. Λαδώνουμε ένα ταψί με φυτικά έλαια. Κρεμμύδια κομμένα σε ροδέλες. Στο κάτω μέρος του καλουπιού θέσει πατάτες, στη συνέχεια, ταξιανθία λάχανο και κρεμμύδι. Όλα αλάτι, σεζόν με μπαχαρικά και γενναιόδωρα πασπαλίζουμε με τριμμένο τυρί παρμεζάνα. Τοποθετήστε τα λαχανικά για τριάντα λεπτά στο φούρνο. Θερμοκρασία - 180 βαθμούς. Τώρα ψήνουμε τα λαχανικά στο φούρνο για σας δεν είναι δύσκολο. Καλή σας όρεξη!

ψητά λαχανικά

Συστατικά: κολοκυθάκια, μία μελιτζάνα, κρεμμύδι, ντομάτα, δύο, τρεις κουταλιές ελαιόλαδο, 2 σκελίδες σκόρδο, μυρωδικά Provence, το αλάτι και το πιπέρι.

συνταγή

Καθαρίζετε και ψιλοκόβετε το σκόρδο. Αναμείξτε το με αλάτι, μπαχαρικά και ελαιόλαδο. Μερικές κουταλιές της πλήρωσης αργότερα, και το υπόλοιπο θα έρθει σε πρακτικό για τη μαρινάδα. Οι ντομάτες και τα κρεμμύδια συνιστάται να λαμβάνουν μεγαλύτερο και κολοκυθάκια και μελιτζάνες - μικρότερες. Λαχανικά πλύνετε, ξηρό και κομμένα σε φέτες πάχους 8 mm. Βάλτε τα σε ένα τηγάνι με τη σάλτσα και ανακατεύουμε καλά. Προθερμάνετε το φούρνο στους 200 βαθμούς. Grille Καλύψτε την περγαμηνή και απλώστε πάνω του τα παρασκευασμένα λαχανικά. Ο χρόνος μαγειρέματος θα διαρκέσει περίπου δεκαπέντε λεπτά. Κατά τη διαδικασία του μαγειρέματος που χρειάζονται για να αγοράσετε μια χρυσή κρούστα. Ψητά λαχανικά στο φούρνο, μια φωτογραφία από τα οποία παρουσιάζονται πιο πάνω, θα πρέπει να είναι πιο ήπια, αλλά μην στραφούν σε χυλό. Τοποθετούμε τα μελιτζάνες, κολοκυθάκια, ντομάτες και κρεμμύδια σε ένα πιάτο, με τη μορφή των πύργων, γαρνιτούρα με φρέσκα μυρωδικά και ρίχνουμε την υπόλοιπη σάλτσα. Η ίδια αρχή μπορεί να μαγειρέψετε ψητά όλη λαχανικά στο φούρνο. Παράλληλα, κατά τη διάρκεια της παραμονής τους στο φούρνο θα πρέπει να αυξηθεί.

Λαχανικά, ψημένο στο φούρνο με κρασί

Συστατικά: 200 γρ ντομάτες, μελιτζάνες 500 g, δύο μεγάλες γλυκιά πιπεριά, κρεμμύδι, φύλλα βασιλικού, το σκόρδο, 250 ml ξηρού λευκό κρασί, πιπέρι, ελαιόλαδο και το αλάτι.

συνταγή

Κύβους μελιτζάνα μουλιάσει σε αλατισμένο νερό. Ξεπλύνετε τα υπόλοιπα λαχανικά πολύ καλά. Πιπεριά κομμένη σε λωρίδες, και τις ντομάτες και κρεμμύδι - δαχτυλίδια. Σε ένα ταψί, αλειμμένη με βούτυρο, βάλτε τις ντομάτες. Στη συνέχεια, τοποθετήστε απαλά τις πιπεριές, σε κύβους μελιτζάνας, τα κρεμμύδια, ψιλοκομμένο σκόρδο και βασιλικό. άλας πιάτο Spice και μπαχαρικά. Ψήστε τα λαχανικά για είκοσι λεπτά. Στη συνέχεια, προσθέστε το κρασί και μαγειρεύουμε το φαγητό το ίδιο χρονικό διάστημα. Καλή σας όρεξη!