Κατά της κρίσης μαγειρικές συμβουλές: τι μπορεί να παρασκευαστεί από το στομάχι κοτόπουλο

Μερικές φορές έρχεται μια στιγμή που πολλοί άνθρωποι δεν γίνονται αντέξουν οικονομικά να αγοράσουν καλό κρέας χωρίς κόκαλα ή φιλέτο κοτόπουλο. Δίπλα στα ζαμπόν, τέταρτα κοτόπουλου ή τους μηρούς, εντόσθια κοτόπουλου φαίνονται ελκυστικά για την τιμή. Αλλά τι να κάνει με αυτούς, δεν ξέρει κάθε οικοδέσποινα. Εν τω μεταξύ, τα εντόσθια των πουλερικών δεν είναι μόνο φθηνή, αλλά ακόμα χρήσιμα dietichny και πολύ νόστιμο. Εδώ θα δούμε τι μπορεί να παρασκευαστεί από το στομάχι κοτόπουλο.

Υπάρχουν πολλές συνταγές, όπου τα κότσια είναι το κύριο ή το πρόσθετο συστατικό. Μπορούν να κόβεται σε κιμά με το κρεμμύδι, τα αυγά και το ψωμί μουσκεμένο σε γάλα. Από τους κάνουν κεφτεδάκια και τα γεμιστά σφάγια κοτόπουλων. Ένα υποπροϊόν αυτής είναι μεγάλη για στιφάδο μαγείρεμα, pohlebok, κατσαρόλες, ζουλιέν. Τι μπορείτε να κάνετε από το στομάχι κοτόπουλο Εκτός από τα παραπάνω; Για παράδειγμα, πληρωτικό για κέικ ή τηγανίτες. Και μπορεί να χρησιμεύσει ως κύριο πιάτο.

Στιφάδο με σάλτσα ντομάτας

Το αρχικό «στρογκανόφ του βοείου κρέατος» - το ελαφρύτερο από ό, τι μπορεί να γίνει από το στομάχι κοτόπουλο. Εντόσθια (600 g) πρέπει να καθαρίζονται προσεκτικά από κιτρινωπό ταινιών, διακόπτει την περίσσεια λίπους, ξεπλύνετε. Το κατώτερο αλατισμένο νερό που βράζει και τον κόλπο κοιλίες φύλλων. Μειώστε τη θερμότητα και ψήνουμε για περίπου δύο ώρες. Μετά από αυτό, το ζωμό και το δροσερό τον εαυτό κοιλίες.

C 2-3 ντομάτες, αφαιρέστε τη φλούδα. Αυτό γίνεται εύκολα με πρώτα έγκαυμα τις ντομάτες με βραστό νερό, και στη συνέχεια να περάσει τους σε παγωμένο νερό. Προθερμάνετε ένα τηγάνι με φυτικό λάδι, ψιλοκομμένες ντομάτες εκεί. Όταν δίνουν χυμό, προσθέτουμε μισό κουταλάκι του γλυκού κάρυ κουτάλι. Σύντομα, προστίθενται 100 g του κέτσαπ. Οι κοιλίες κομμένα σε λεπτές κύβους και βάλτε στη σάλτσα. Θα πρέπει να είναι πλήρως βυθίζονται σε αυτό, εάν είναι απαραίτητο ύπουλος ζωμό. Αλατίζουμε και προσθέτουμε το ψιλοκομμένο σκελίδα σκόρδο. Είκοσι λεπτά πυρόσβεσης κάτω από την κουκούλα - και το πιάτο είναι έτοιμο.

Εντόσθια στην κρέμα γάλακτος

Αν δεν σας αρέσει η γεύση του σάλτσα κάρι και ντομάτες, στη συνέχεια να αποφασίσει τι μπορεί να παρασκευαστεί από το στομάχι κοτόπουλο, να σταματήσει για αυτή τη συνταγή. Σύμφωνα με τον ίδιο, δεν κότσια βρασμένο στο παρελθόν, και πριν το σβήσιμο τηγανητά. Λαμβάνεται ρόδινα φέτες σε λεπτή κρέμα γάλακτος.

Έτσι, μισό κιλό θεραπεία κοιλιακών κομμένα στη μέση και να ρίξει τους σε καυτό λάδι σε ένα βαθύ τηγάνι ή καζάνι. Μόλις εμφανιστεί ορεκτική κρούστα, αλάτι, πιπέρι, εποχή με Khmeli suneli και συμπληρώνουμε μέχρι 250 ml ζωμού. Φέρτε να βράσει, να μειώσει τη θερμότητα στο ελάχιστο σιγοβράσει καλύπτονται για περίπου μία ώρα. Προσθέστε την κρέμα γάλακτος και ένα ποτήρι βραστό μέχρι η σάλτσα πάχυνση.

κατσαρόλα πατάτας

Σε ένα τηγάνι για να τηγανίσετε τα ψιλοκομμένα cracklings χοιρινό και στομάχια κρεμμύδι. Οι πατάτες κομμένες σε λωρίδες. Λαδώνουμε ένα ταψί με φυτικό έλαιο. Βάλτε το μισό της πατάτας. Θα πρέπει να προβλεφθούν ψητό στομάχι κοτόπουλο. Ηρεμίας του το άλλο μισό. Βάζουμε στο φούρνο στους 200 ° C για 20-25 λεπτά.

Διάφορες συσκευές κουζίνας μας επιτρέπουν να μαγειρέψουν πολλά νόστιμα πιάτα, που είναι το κύριο συστατικό της το στομάχι κοτόπουλο. Συνταγές με multivarka λίγα, αλλά ένας από αυτούς.

Ρίχνουμε στο μπολ λίγο φυτικό λάδι και να καταρρεύσει διχοτομημένα στομάχια, λιωμένες ντομάτες, κρεμμύδι, καρότο, πιπεριά, το σκόρδο. Καρυκευμένο με μπαχαρικά, γεμίστε με νερό. Κλείστε το καπάκι και ενεργοποιήστε τη λειτουργία «Απόσβεση» από τη ρύθμιση του χρονοδιακόπτη για μια ώρα και 50 λεπτά.